在疫情并未完全恢复、极端天气仍然存在的背景下，俄乌冲突给全球粮油价格的上涨加上了“助推器”，随着粮油价格的上涨，多国实施粮食出口禁令，这对全球粮食安全有何影响？全球真的缺粮吗？粮油价格上涨的根本原因是什么？未来粮油价格是否会进一步攀升？

全球粮油价格飙升，多国实施粮食出口禁令

根据国际粮食政策研究所（IFPRI）提供的数据，截止6月份第一周，年内芝加哥期货交易所小麦主力合约上涨了36.7%，玉米主力合约上涨了16.5%，大豆主力合约上涨了12%，豆油主力合约上涨了26.2%…总之，几乎所有的粮油价格都在上涨，并创下了二十年新高。

其实，小麦和玉米等谷物价格的上涨，早在2020年的下半年就已经开始了。根据联合国粮农组织的数据显示，截止2021年5月，全球粮食价格就已经上涨了40%。随后，受俄乌冲突、全球粮价攀升等多重因素影响，一些粮食出口国的粮食出口数量激增。可以说，俄乌冲突是本轮谷物价格上涨的加速器，毕竟俄罗斯和乌克兰提供了全球贸易量19%的大麦、14%的小麦以及4%的玉米，谷物占全球总出口量的30%左右。

在国内通货膨胀压力大增，叠加国际粮价波动剧烈以及极端天气的影响之下，许多国家便纷纷实施了粮食出口禁令。根据国际粮食政策研究所 （IFPRI）追踪的数据，截止2022年6月1日，包括阿根廷、哈萨克斯坦、印度、印度尼西亚、马来西亚、摩洛哥、土耳其、匈牙利等国在内的20多个国家，针对本国出口的粮油情况实施了出口禁令，品类包括谷物、油料作物、蔬菜等资源，这间接加速了全球粮价的上涨。

全球粮价上涨的根本原因是什么？

全球粮价飙涨是因为粮食短缺吗？根据联合国粮农组织数据显示，2021年全球谷物产量为 27.7亿吨，产量环比增加了2.1%，总体来看，全球粮食供应还是比较充裕的。那么，谁才是价格上涨的主因？

除了疫情、极端天气、战争带来的预期短缺，其实，流动性泛滥才是高物价、高通胀、粮价上涨的根本原因。2020年疫情以来，很多国家都采取了宽松的货币政策，尤其是美联储开启了无限量化宽松政策，推出了1.9万亿美元的刺激计划。虽然目前美联储已经进入了加息周期，但是超发的货币仍然要展现出它的意义，过剩的流动性最终的表现就是推高了全球物价水平和提高了全球通胀水平。

未来全球粮油价格是否会进一步攀升？

从谷物来看，小麦 、玉米等属于季节性草本植物，其生长特点是周期短，可以季产年销。随着全球新一季谷物的播种，如果能迎来实质性丰收，将会极大缓解当前市场的忧虑情绪，对全球粮价无疑是一剂有效地“退烧药”。

目前，粮食现货市场也迎来了阶段性的好消息，黑海流域的航运有望恢复正常，俄罗斯表示将向全球的粮食出口增加到5000万吨，乌克兰2500万吨的粮食也有望运出，如果这些利好落实，那么，全球粮食价格将有望开始逐步回落。

相比粮食，全球油料供应情况就有点不太乐观了。2021年，马来西亚由于疫情影响劳动力短缺，导致棕榈油减产；加拿大遭遇极端干旱，油菜籽减产；南美洲遭遇干旱，造成大豆减产。在多重因素打击之下，全球油料供应偏紧的格局已经形成。

进入2022年，油料市场对北美油料种植面积扩大基于厚望，但目前播种进度却推进缓慢。截止6月5日当周，美国大豆播种完成率仅为78%，而去年同期则为89%，同时，加拿大油菜籽由于旱涝不均，主产区种植进度也非常缓慢。

马来西亚和印度尼西亚是最重要的棕榈油供应国，一般情况下，二季度是东南亚的高产季节，但是市场寄予厚望的马来西亚劳工增加计划也是波折重重。马来西亚的劳工主要来自印度尼西亚、孟加拉国和尼泊尔，而当前印度尼西亚已经取消了向马来西亚输入160万劳工的计划，马来西亚产能能否如期恢复仍有待时间印证。

2022年以来，印度尼西亚关于棕榈油的出口政策已经有了十余次的变化。最新消息显示，为了加速出口，印度尼西亚开始调降棕榈油整体出口关税，但是鉴于其以往出口政策的摇摆不定，出口禁令尚未全面放松，油脂的供应依然存在着比较大的变数。

整体来看，当前全球谷物的供应危机正在逐渐淡化，而油料的供应修复还需一定时间来修补。