女人养血补气可以让面色看起来红润有光泽，秀发强韧不脱落，身体不易疲倦等，特别是过了30岁，血气不足看起来没精打采，因此日常饮食中多吃一些补血的食物来滋养身体，想补血首先要补铁，铁被称为“造血”元素，今天分享7种含高铁菜，建议了解

一、红枣

俗话说“一天三颗枣，青春永不老”，在中医中红枣是一味药材，平常也可当作膳食补血补气，常吃气色好

推荐食谱【姜枣膏】

《食材》生姜2斤、红枣2斤、老红糖1斤、枸杞子 2把

（1）准备2斤红枣，切成小片去掉枣核，上锅蒸20分钟

（2）蒸好后放进榨汁机，加入适量水打成泥，水量不固定可以转动就可以了，水放少了后面的制作时间就会少一些

（3）接着准备2斤生姜，不用去皮清洗干净，切成薄片，同样打成细腻的姜泥

（4）不粘锅内倒入生姜泥，红枣泥，枸杞子 ，老红糖，先开大火把红糖煮化，刚开始里面的水分会比较多，稍微搅拌一下盖上盖子小火熬煮

（5）等到冒大泡的时候打开盖子，用铲子不停地搅拌，做这个不要太心急，要慢慢地搅动，最后像这样比较粘稠的状态就可以关火了

（6）冷却之后装进无水无油的玻璃瓶子里，吃的时候只需要用热水冲一下就可以了

二、菠菜

以前总听老人说女孩子要多吃菠菜对身体好，听老人的准没错，菠菜含有大量的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助身体排毒

推荐菜谱【凉拌菠菜】

《食材明细》菠菜1把、花生仁100克、蒜末、热油、生抽、陈醋、盐、糖、鸡精

（1）先准备100克花生仁，洗净后晾干表面水分

（2）起锅倒油，先不用开火，凉油下花生仁炸，小火慢慢地炸，看到表面颜色变深，并且表皮出现裂口的时候关火，捞起来摊开晾凉

（3）接着处理菠菜，先去根洗干净，然后起锅烧水，加1勺盐和一勺油，煮开后下菠菜焯水，变色后立马捞出来过凉水，不烫手时把水分挤干

（4）然后放进盘中，加上蒜末，盐，糖，淋入一勺热油，再加适量醋，生抽，辣椒油调味

（5）拌好后加上放凉的花生米翻拌一下，酸辣爽口又开胃的凉拌菠菜就做好了

三、黑木耳

黑木耳是一种胶质真菌，含有丰富的维生素C，常吃可以帮助我们对铁的吸收

推荐做法【木耳鸡蛋胡萝卜水饺】

《食材明细》面粉1斤、胡萝卜1个、木耳1把、鸡蛋3个、盐、蚝油、鸡精、五香粉、香油

（1）木耳提前加上热水让它泡着，接着碗里加1斤面粉，3克盐，少量多次添加清水，边搅拌边加，搅成没有干面粉时上手揉成一个面团，盖上保鲜膜醒面

（2）接着备馅，3个鸡蛋先加一点点盐搅散，锅里油热以后倒进去，炒碎一些盛出来放凉；

（3）1根胡萝卜去皮先擦成细丝，再改刀剁成碎末，装盆备用

（4）泡好的木耳也切成小碎丁，倒入放凉的鸡蛋，加一勺盐，1勺蚝油，1勺鸡精，1勺五香粉，2勺香油，搅拌混合

（5）把面团取出来揉一揉，先不要撒面粉，揉到光滑又细腻搓成长条状，抓一把面粉撒均匀，切成小份擀成面皮，包入馅料就可以了煮了

开水下锅，煮至看起来鼓鼓的都飘起来，捞出来过一下凉水，晶莹剔透的水饺就做好了

四、桃子

桃子的含铁量要高于其他水果，多吃可以滋润肌肤，现在桃子大量上市不妨多吃一些

五、瘦肉

做法推荐【鱼香肉丝】

《食材清单》猪里脊1块、蒜苔5根、胡萝卜、泡发木耳、盐、玉米淀粉、老抽、料酒、胡椒粉、糖、鸡蛋

1、先将猪肉放进冰箱冷藏10分钟，然后把胡萝卜，木耳切细丝

2、拿出猪肉切丝，冻过的猪肉非常好切，而且切得比较均匀，放进碗中加少量水搅至吸收，再打一个鸡蛋，加老抽，糖，胡椒粉，盐，料酒，抓拌至有黏度

接着少来点生粉，搅拌吸收，最后淋上香油防止粘连

3、准备料汁，碗中来一勺水，加盐，老抽，糖，味精调味，再加一勺淀粉调匀

3、锅中倒水，把木耳，胡萝卜，蒜苔放进去煮至断生，捞出控水备用

4、另起锅加3大勺油，下入肉丝，用筷子滑散，炸至变色，加一勺豆瓣酱炒出红油

5、然后下入配菜翻炒几下，倒入料汁开大火收汤，把水分收干就可以出锅了

一盘多样搭配，好吃有营养还下饭

六、芝麻酱

芝麻酱不仅含铁丰富，同时钙和蛋白质含量也不低，多吃还可以让发根更强韧，避免脱落

推荐【麻酱千层饼】

《所需食材》面粉300克、温水160毫升、白糖3克、盐2克、酵母粉3克、食用油1勺

麻酱汁：芝麻酱3勺、老抽1勺、鸡精1勺、五香粉1勺、盐4克、香油适量

（1）300克面粉加3克白糖，2克盐，3克酵母粉，1勺食用油搅匀，然后少量多次倒入160毫升温水，和成面团密封起来醒面1个小时

（2）接下来做麻酱汁，3勺纯芝麻酱加适量香油泻开，然后加老抽，鸡精，五香粉，盐，搅成这样顺滑细腻的麻酱糊；

（3）面团醒好后继续揉光滑，先擀成大号牛舌饼的样子，然后再擀成长方形大面饼，不用擀得太薄，0.5厘米左右就可以，均匀的抹上芝麻酱

（4）抹好后从一头卷起来，一边扯一边卷，这样层次更加丰富

（5）接着切成等份的小面剂子，把两端都捏紧实

（6）轻轻地把面剂子扯长，可以一边摁一边扯，避免扯破

（7）再分别捏住两端进行对折

（8）最后收拢成圆饼，面胚就做好了

（9）准备一碗清水，一盘芝麻，拿起小饼光滑面朝下，先蘸一下水，再蘸一下芝麻，不要着急取出来，摁圆摁薄

（10）全部做好后盖上保鲜膜防止风干，进行二次醒发，时长60分钟

（11）醒好后会变得很轻，锅里倒油放入麻酱饼，芝麻酱的一面先朝下，煎至期间勤翻面，两面金黄色，按一下很快回弹出锅

松软又多层的麻酱小烧饼就做好了，色泽金黄，层次丰富，吃起来外焦里嫩

七、紫菜

紫菜是一种非常有营养的食物，含有多种维生素，钙，铁，钾，膳食纤维等，特别容易消化和吸收

做法【紫菜炒饭】

《食材准备》隔夜米饭1碗、紫菜1小块、火腿肠1根、鸡蛋1个、青豌豆2把、蚝油1勺、生抽1勺、盐、鸡精、五香粉

《制作步骤》

（1）锅中水开后放入2把豌豆焯水，放少许盐和食用油，这样颜色看起来更加翠绿

（2）火腿肠改刀切成小丁，紫菜加水清洗干净备用

（3）将隔夜剩米饭取出来，把结块的部分整理散开，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，让米饭充分裹上鸡蛋液即可

（4）然后放入适量盐，鸡精，五香粉搅拌一下，粉状的调味料要提前放好，这样翻炒时很容易就化开了

（5）起锅不用倒油，放入洗好的紫菜翻炒，开小火炒至变干变脆，盛出来

（6）重新起锅倒油，把香肠丁，豌豆放进来，翻炒至断生，加蚝油，生抽调味

（7）接着倒入米饭摊薄一些，开小火慢煎，然后翻面再摊薄，将表面的蛋液煎至定型，然后倒入紫菜翻炒，将米饭炒熟，炒透就可以出锅了

香喷喷的紫菜炒饭就做好了，颗颗分明，搭配丰富，补铁补钙又好吃