西藏八大美食，你吃过哪几个？

西藏的美食分为农区、牧区，各有自己的特色。是我国各地美食风味体系中独具特色的一支。食材原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜为主。既有清淡的口味也有重口味。

糌粑

糌粑是藏族牧民的一种主食，其实它就是青稞炒面，只不过这种炒面是先炒后磨，吃的时候加入少量的酥油茶、奶渣、糖等拌匀，用手捏成块就可以放在嘴里吃了。可以帮助人身体补充热量，其次营养价值又高，常吃它可以帮助藏族牧民充饥御寒。

酥油茶

藏族酥油茶是藏民餐餐必备的茶饮，它主要是用酥油和浓茶制成，口感多样，咸中透着香，甘中有甜，这种茶寒冷的时候喝可以驱寒，吃肉的时候喝可以解腻，饿的时候喝可以充饥，困的时候喝还能解乏提神。

藏面

藏面是青藏高原特有的一种面食，也叫碱面，和平原地区的其它面食都不太一样，第一次吃可能很多人会有点不习惯，它色泽微黄，像清汤面，吃着就好像面未完全煮熟透，有点夹生，面量不多。

其实藏面的精髓在于汤，因为藏面的汤特别好喝，一般都是用牦牛肉、牦牛骨熬制的骨汤，不添加任何添加剂，都非常鲜美。

甜茶

藏式甜茶是很多外来游客们的最爱，尤其是拉萨的甜茶，在藏区最有名，说它是甜茶，实际上倒像是一杯奶茶，入口先喝到奶香味，其次才是茶香味。

它主要是用红茶、牛奶、白糖等食材制作的，看似简单，真正做起来并不容易，做好的甜茶颜色呈乳黄色，略有点稠，不透明，趁热去喝，香甜可口。

牦牛酸奶

西藏牦牛酸奶和我们平常所吃的酸奶味道大不相同，它带有牦牛奶的特殊味道，属于纯原生态美食，看着就像“豆腐脑”，口感是微酸微甜的，纯正干净，爽滑可口，营养极其丰富。

青稞酒

青稞酒是藏民最爱喝的一种酒，也是当地人逢年过节，结婚生子，给亲朋好友送礼必不可少的酒。它主要是用青稞制成的，这种酒喝到嘴里绵甜纯净，清香醇厚，并且喝完不会感觉到口渴，头也不会痛。

风干牛肉

风干牦牛肉干是藏民特别喜爱的一种美食，也是当地的一大特产，都是选择优质的高原牦牛肉经过自然风干晾晒而成，肉干的纹理清晰，看起来可能比较硬，颜色暗红偏黑，但是吃到嘴里疏松又细腻，肉质紧致，越嚼越香。

血肠

西藏羊血肠

如果你要吃过德州羊肠汤或者沧州的羊肠，你还觉得可以接受，那估计你就小看西藏羊血肠的威力了。当地人不单独吃羊血，会把羊血灌入羊肠中，只添加少许食盐和花椒，其他任何香料都没有，煮出来的羊肠就是原味。当地人捞出羊肠席地而坐，用小刀分割食用。如果你能接受这股原味，不妨一试