去东北必吃的5大美食，个个都是经典传承，老板都以为你是东北人

除了赏景以外，来到东北这五样美食绝对不能错过，每一道都是难得的经典。

对于东北，大家是怎么看的呢？

东北三省作为我国十分重要的一片地区，不仅有着相当强悍的工业实力，同样也是一个风景十分优美的大省。不管是最近两年突然在网络上爆红的漠河北极村，还是最为纯净圣洁的长白山，都在向全国的游客展现着这里独特的魅力。

另一方面由于当地寒冷的气候，东北地区的饮食习惯也有着和其他地区大相径庭的特色。而如果有机会来到东北旅行，接下来要介绍的五大美食是绝对不能错过的。

第一道:锅包肉

锅包肉可以算得上是东北菜系之中，最具代表性的一道美食了。不管是经过油炸之后金黄酥脆的外表，还是略微带着一些酸甜口味的味道，都能够给游客带来视觉和味觉上的极致体验。

哪怕在多年的演变之中，全国各地对于锅包肉的做法也产生了不少的差异，但东北锅包肉的正统地位却从来没有受到过挑战。

而如果想要制作出最为正宗的锅包肉，除了要对火候进行精准的把控之外，更加重要的还是对于芡汁的调制。可以说是否能够制作出一道合格的锅包肉，也是一个对于厨师水平的基础考验。

第二道:冷面

冷面作为东北当地少有的冷吃食物，在口感独特的同时还带有着非常浓郁的少数民族风情。酸甜适宜的汤汁再配合上泡菜等佐料，这种味道仅仅是回忆都能够让人止不住地流口水。

而除了令人口齿生津的美味以外，用荞麦面等粗粮制作而成的东北凉面，同样也是一种低卡的养生美食。如果在旅程之中不想摄入太多的热量，那么凉面一定是最佳的主食。

第三道:小鸡炖蘑菇

作为一道十分经典的东北炖菜，小鸡炖蘑菇可以说是很早就走到了全国人民的餐桌之上，甚至还出品了相同口味的方便面。

而东北最为正宗的小鸡炖蘑菇，和其他地区的差异就体现在材料的选择上。除了需要用到散养的土鸡之外，丛林里生长着的野生蘑菇也是味道鲜美的重中之重。

第四道:烧烤

一直以来在网上形容东北人的饮食习惯，都有着一天三顿小烧烤的说法。而种类繁多的烧烤的确也能在寒冷的气候之中，给不少东北人带来一份别样的温暖。

不管是最为经典的五花肉，还是各种各样的蔬菜。在经过炭火的加工之后，都会散发出令人食指大动的香气。而如果在吃肉的同时包裹上生菜的话，更是能够极大程度地缓解脂肪带来的油腻。

第五道:冻白菜

对于生活在东北以外其他地区的人来说，可能从来都不曾听说过东北有着冻菜的习惯。在寒冷气候的加持之下，甚至不需要多余的工具，一个放在室外的水缸就是天然的冰箱。

而在经过长时间冷藏之后的冻白菜，不仅拥有着更久的保存周期，口感也会变得更加清脆爽口。不管是取出之后直接蒸熟蘸酱，还是用来配合肉类炖煮爆炒，都能够制作出相当下饭的美味菜肴。

以上就是今天对于东北几道特色美食的介绍了，当然和本地源远流长的饮食文化相比，这些也只是如同冰山一角般的一部分。如果各位还知道什么东北地区的美食，也可以在评论区留言互动，让朋友们对东北能够有更多的了解。

非常感谢大家的阅读，如果喜欢的话不妨点一个免费的关注，您的支持就是我最大的动力。