六一节，给娃做个传统点心！一个蒸锅就搞定，细腻蓬松不上火

儿童节了，妈妈们又在忙着给娃们挑礼物了吧？

网上搜了一圈，没找到心仪的礼物，倒是看到一款天价模具，让我大吃了一惊！这些手工制品的价格都这么卷了吗？瞬间让我对这种传统的糕点产生了浓厚的兴趣！

六一节，给娃做个传统点心！一个蒸锅就搞定，细腻蓬松不上火！

我们小时候，零食比较少，还好妈妈勤劳又能干，农闲的时候总会给我们做些农家的糕点给我们解馋，美美最喜欢的就是这种米糕了，除了白糖，不用添加任何食材，一丢丢的甜味，淡淡的大米的香味，真正的纯纯的味道，吃一次，就能让我们把这种味道刻入脑海里！

如今的孩子，再也吃不到这种醇正的大米糕了！还好做法简单，咱们完全可以自己在家里制作呢！实在是舍不得下血本买这种专业的模具，就用蛋糕模具代替吧，没想到特别成功！造型也比传统的方块形状洋气了很多哟！

好吃又高钙的松糕，蒸锅就能搞定哟！六一了，蒸一锅给孩子做礼物吧！

【高钙松糕】

粘米粉300克 糯米粉200克 白糖30克 水200克

做法：

所有的食材准备好，花生酱两大勺。

把白砂糖用料理机打成粉末，这样更容易过筛。我家没有料理机，直接将白糖倒入水中。（这个水就是配方中随意倒出来的，不要另外加水）用筷子搅拌，让白糖全部融化。

把粳米粉、糯米粉、花生酱，全部混合倒入一个大盆里。

倒入水后，用筷子搅拌成絮状。然后用手不断搓成均匀的粉末

自己在家做松饼，可以根据自己的喜欢添加黑芝麻粉、花生酱、或者红枣泥等调味增加营养，最后的状态咱们可以直接用手抓一抓来观察。

用力一握，米粉能捏成团。

轻轻一搓又变成粉，达到这样的状态即可。

将搓好的粉末倒入筛网，过筛一遍。这样做出来的米糕就会蓬松细腻。

筛到最后，筛网里全部都是大颗粒了。可以用手搓一搓，将颗粒搓散就可以了。做米糕，过筛这一步是最关键的，一个合适的筛子是做米糕的基本工具，美美以前试过用豆浆机附带的筛子做过一次米糕，做是能做好，但豆浆机筛子的孔太小了，过筛的步骤简直让人崩溃！这次特意买了一个合适的筛子，果然，分分钟过筛完毕，有了它，做米糕真是简单极了！

米粉全部筛完后，就可以不管它了，静置一小时让它充分吸收水分、变得膨胀。

静置完后，把粉筛入准备好的磨具内，网上有专门做米糕的模具，但是价格昂贵，搜了很多店铺后我就放弃了，翻出家里的蛋糕小模具，做米糕简直太合适了，大家也可以直接用碗碟或者杯子做哟。

用刮刀将表面的粉都刮平。

将模具放入蒸锅，大火蒸25分钟即可，如果用蒸箱的话，温度100度蒸25分钟。

可以利用手边的各种模具来做哟，用月饼模具、年糕模具做出来也非常漂亮。

年糕模具做的年年有鱼松饼。

饼干模具做出来也非常漂亮。不过没有底的模具，移动的时候稍微麻烦一点。

小贴士：

花生酱放得越多，做出来的松饼香味越浓，喜欢吃花生酱的话可以多放点，但是要酌情减少粉类的量，或者增加水分的量。

最重要的是，一定要买一个专门做松饼的筛子啊！有了趁手的工具，做起美食来真的是一种享受！