立夏过后,正是孩子长高的“黄金期”,妈妈们一定要抓住这个时间段,多给孩子们吃一些优质蛋白,含钙高的食物,增强免疫力,益智长得快。
如今的疫情一直断断续续,在不清0的情况下,只能把孩子困在家里,束缚住孩子们爱跑爱玩的天性。活动少了孩子长个就慢,越是这个时候,有钱没钱,都要给孩子们吃好了。
今天这4道菜,都是孩子们喜欢吃的菜,含钙高,营养美味,孩子爱吃长得高!
牛肉营养价值众所周知得非常的高,除了可以滋养身体之外,其中所含有的肉毒碱成分非常的丰富。而它所存在的一些功效,其实能够更好地增强人体的肌肉,同时可以提高人体免疫力。
推荐做法:【土豆炖牛肉】
1.牛肉焯水:锅里加适量的冷水,放入葱段生姜料酒去腥味,将牛肉放入锅里大火焯一下水,捞出牛肉冲洗去浮沫备用;
2.准备配料:牛肉焯水的时候,将大葱清洗干净切段;生姜清洗干净切细丝;干辣椒、八角清洗干净备用;
3.爆香葱姜:热锅凉油,用猪油更香,油温7成热时,下入姜丝、干辣椒、八角、大葱爆香,至葱姜香味四溢;
4.放入焯水后的牛肉煸炒,大概炒5-6分钟时加入料酒、生抽翻炒均匀,不要炒太久,牛肉会老;
5.炖牛肉:炒好的牛肉,加入没过牛肉的清水,加入辣椒油、老冰糖,大火煮开后转小火慢炖;
6.煮开后转入砂锅慢炖30-40分钟,牛肉差不多软烂时,下入切好的土豆块,撒上少许盐,生抽,盖上盖子继续焖煮2-30分钟。
至土豆熟透即可出锅,味道非常好吃的土豆炖牛肉就做好啦。
小孩子都比较爱吃肉不爱吃鱼,这样做出来的鱼肉,让孩子爱上吃鱼。鱼肉营养价值很高,除了丰富的蛋白质、DHA,能促进孩子大脑发育、增强记忆力。
富含的维生素B12和多种微量元素,还能起到预防老年痴呆、等功效。据数据显示,世界上许多长寿地区的人都会经常吃鱼。
推荐做法:【红烧带鱼】
1.新鲜的带鱼清洗干净切大块,加少许盐抓拌均匀腌制10分钟,码上底味;
2.准备配料:青红辣椒清洗干净,切成丝;蒜苗清洗干净,切成小粒;生姜清洗干净切片备用;
3.调芡汁:准备一个干净的小碗,碗中加入生抽、蚝油、鱼露、生粉,适量清水用勺子搅拌均匀;
4.将切好的蒜苗粒、辣椒丝,放入调好的芡汁里,用勺子搅拌均匀备用;
5.煎带鱼:起锅烧油,油温7成热时,下入腌制好的带鱼块,放姜片一起,小火慢煎2-3分钟,煎至带鱼两面金黄即可;
6.将料汁均匀的淋在煎好的带鱼块上,盖上锅盖大火焖1-2分钟收汁,使带鱼更加入味;
7.带鱼焖好后,即可出锅装盘,美味简单的红烧带鱼就完成了。
虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。
推荐做法:【白灼明虾】
1.新鲜的明虾处理干净,去除虾线,剪掉虾须;生姜清洗干净后切片;小葱清洗干净切段备用;
2.冷水下锅,倒入料酒、葱、姜片煮开,倒入处理好的大虾煮熟;
3.大虾煮熟后就可以捞出来了,控干水分,挑去葱姜残渣,按照自己喜欢的形状摆盘。
4.白灼虾完成,酱汁可以根据口味自行搭配。
第一次是吃的可乐鸡翅,后面就爱上了它,有段时间真的是顿顿离不开它,不过时间一长可乐鸡翅也有点腻味了,偶尔也会想着换一下口味,鸡翅是孩子喜欢的,鲜嫩入味,好吃到舔手指,孩子吃不够!
推荐做法:【蒜香煎鸡翅】
1.鸡中翅清洗干净;大蒜用刀拍碎后剥皮备用;
2.腌制鸡翅:新鲜的鸡翅清洗干净,斜着划上花刀,更方便入味,将大蒜的汁水挤到鸡翅里(大蒜粒不能放进去,就炸糊了,一股蒜臭味)
加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粒、盐、白糖、少许鸡精,抓拌均匀,腌制30分钟码底味;
3.裹面糊:鸡翅腌制好后,打入1个鸡蛋,加入5勺玉米淀粉,带上手套抓拌均匀,使得每一个鸡翅都均匀地裹上一层薄薄的面糊;
4.面糊不能太厚了,太厚了鸡翅不容易煎熟,炸出来也不好看,做不到外酥里嫩的口感;
5.煎鸡翅:锅中倒入少许油,下锅煎至两面焦黄,注意全程中小火,大火容易将鸡翅煎焦掉;
6.一面煎好后,大约2-3分钟,翻面继续煎另一面,两面都煎至焦黄即可;
7.煎至琥珀色刚刚好,用筷子对着鸡翅中间插下去,没有血水出来就代表鸡翅熟透了;
8.刚出锅的鸡翅真的是太香了,外酥里嫩,孩子特别爱吃的蒜香煎鸡翅就做好啦。
立夏后,抓住孩子长高的“黄金期”,多给孩子吃这4种菜,不吃亏。今天这4道菜,都是孩子们喜欢吃的菜,含钙高,营养美味,孩子爱吃长得高!
页面更新:2024-03-06
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