来北京，从小吃开始

北京是一座很有魅力的城市，不仅有丰富的历史底蕴，还有飞速发展的新时代高新技术产业，北大与清华两大高等学府更是双双坐落于这里，每年吸引着天南海北许许多多的旅客到这儿来观光游赏。

众多旅客中，食客占了大部分，外行没做过功课的可能来北京第一站就是朝着广为人知的“北京烤鸭”去了，但事实上，更应该先尝试的，则是路边的各种老手艺小吃。

在那些小吃里你常常能发现北京这座城市里的宝藏味道，尤其是在北京小有名气的“虎坊桥津三绝炸糕”，大多数土生土长的北京人都不会错过的美味。

来北京“吃”，炸糕是各大旅游攻略的必打卡地点，而且必是虎坊桥店里新鲜的，从锅锅里刚捞出来热乎乎的才好吃，别看它虽然起了个“炸糕”的名字，但它却一点儿也不会油腻，只是因为这个炸糕不属于普通意义上的油炸糕，而是糯米制作的、自然发酵的一种薄皮大馅的炸糕。

比炸糕本身的味道更难得的，是这点心秉承手工制作，千锤百炼的糯米皮子包上同样是手工制作的豆沙馅儿，不加任何添加剂，北京人早起常把它当作早餐来食用，配上一杯豆浆或者年轻人爱喝的奶茶，都是不错的选择。

一口咬下去，热乎乎的红豆香味溢满口腔，皮薄馅儿大，香甜软糯里带着外皮酥脆的米香，美味与果腹兼得。