我来告诉你奶黄包怎么做宝宝也爱吃

食材明细

主料：

中筋面粉（250克）、温水（130克）、酵母（3克）

辅料（奶黄馅）：

纯牛奶（150克）、蛋黄（2个）、糖（60克）、低筋面粉（15克）、玉米淀粉（15克）、奶粉（20克）、黄油（20克）

奶黄包的做法步骤

1、辅料中(奶黄馅)所有的材料都放入大碗中。

2、搅拌均匀。

3、全部倒入锅中，开小火，熬煮。

4、能抱团，不沾刮刀就好了。

5、盛入碗中晾凉。

6、分成10等分。

7、主料中所有的食材(加5克糖帮助发酵)放入面包机中，启动和面程序，揉成光滑的面团。

8、取出放入大碗中，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

9、取出面团，不用发酵(这次用了一次发酵法)。

10、分成10个均匀的小剂子。

11、取出一个面团，擀成圆面片，包入一个奶黄馅。

12、捏成包子形状，收口朝下，放温暖处发酵至两倍大。

13、凉水上锅，出气后，蒸15分钟后，关火后再虚蒸2 3分钟。

14、好了，出锅了。[舔屏]

15、成品图[舔屏]

赶快做起来吧！[灵光一闪]