如今不管哪个国家出现物种入侵现象，网络上总会戏言派遣中国网友把该物种吃光。但有一种外来物种，不仅中国人看了直摇头，更让我国的农业每年都损失3个亿。

它就是臭名昭著的福寿螺，但就是这样一种在我国不受待见的物种，却成了印度人香饽饽，甚至每天被当做饭吃。

那么福寿螺为什么会被我国吃货拒绝？印度人又为何把它当饭吃呢？

❶

福寿螺在中国的发展

福寿螺原产于中美洲热带和亚热带地区，是瓶螺科、瓶螺属软体动物。由于其个头硕大，含肉量是一般田螺的好几倍

所以在1979年被阿根廷华侨，当成可食用的经济型螺类引入台湾养殖。到了1981年，福寿螺又被视为“高蛋白水产食品”，被巴西华侨引入我国广东中山沙溪镇。

之后浙江、福建、四川、重庆等省份，在嗅到商机之后也纷纷将其引入。一时间，福寿螺成了炙手可热的“香饽饽”。

但是在福寿螺走上餐桌后，人们发现它的肉虽然多，但是口感却很差，完全不及田螺鲜美。所以慢慢地人们便不再对它垂爱，养殖户也逐渐了减少了对它的养殖。

至于那些销售不出去的福寿螺，要么被投喂给了鸡鸭等家禽，要么被流放到了河流、湖泊等自然环境中去。

但是谁都没有想到，截止到2020年，福寿螺在短短已扩散至全国13个省市共246县市，长江流域基本上被“感染”，并且每年还在以8—10公里的速度向北方地区扩散，这究竟是怎么回事呢？

❷

为什么福寿螺在中国泛滥

俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”，意思是任何生物都有它的天敌。而福寿螺自然也不例外，但是作为福寿螺的死对头，蜗鸢主要在美国佛罗里达州、古巴、南美洲北部和中部。

这也就是说当福寿螺进入中国后，没有天敌，它就会肆意妄为地生长，而福寿螺繁殖能力也是真的强悍。它的繁殖周期从每年的3月一直持续到11月，并且5-8月是繁殖旺盛期。

据统计，雌性福寿螺每次产卵200-1000粒，一年可产卵20-40次，年产卵量则高达3-5万粒。而且福寿螺食性广且食性杂，是以植物性饵料为主的杂食性螺类。

据现代研究，福寿螺主要以荷叶、浮萍芋头以及菱角等水生农作物杆茎为食，对水稻的危害尤为明显，福寿螺几乎在水稻的整个生育期都会产生危害，其中幼苗到分蘖期为主害期。

在此期间，幼螺和成螺会咬食水稻叶及分蘖，使水稻因为分蘖降低而减少了有效穗进而造成减产。数据显示，每年因为福寿螺造成的农业损失高达3亿元，因此福寿螺又被称为“农作物杀手”。

而一旦福寿螺以压倒性的数目成为一片生态环境的霸主，它势必会与本地物种竞争导致本地淡水生物减少，甚至绝迹，最终影响水生物多样性。

正因为福寿螺对我国的生态环境造成的危害如此巨大，2003年环保总局在制定《中国第一批外来入侵物种名单》时，便将其列为16种外来物种中的其中一种。

❸

为什么中国人不吃福寿螺

虽然福寿螺对生态环境有害，它本身的口感也并不鲜美，但是我们要知道那个时候，还是有这道菜出现在餐桌上的，毕竟口感上不足，可以通过烹调方法上的改变进行弥补。

直到2006年的一场出现的一场感染性疾病，彻彻底底地让福寿螺再也不能翻身。

时间回到2006年6月中旬，北京各大医院陆续接到了一些零星的“怪病”患者，他们不仅发烧呕吐，而且头部以及身上极其疼痛，严重者还会发生抽搐甚至昏迷，即便吃了常规退烧药 但也没任何效果。

后来一名叫做纪爱萍的医生，在看完检测报告后又结合“吹风会疼”等症状，确定患者得的是一种名为广州管圆线虫病的寄生虫感染病。

最后经过询问，医生发现这些病患都曾去过北京的同一家餐厅，吃了同一道菜——“凉拌螺肉”，而这里的螺肉就是福寿螺。

福寿螺之所以能危害人体是因为，一个福寿螺体内的寄生虫可以多达6000条，其中的后圆线虫能引起致命的嗜酸性粒细胞增多，性脑膜炎携带的吸虫能导致皮肤过敏。

所以如果不小心吃了处理不当的福寿螺，人体就会很容易患上相关疾病。正是因为这两起事件的发生，福寿螺终于被人们抛弃。

那么印度人为何会把福寿螺当饭吃呢？难道他们就不会被寄生虫侵袭吗？

❹

为什么印度不怕寄生虫

其实福寿螺并不是绝对有害的，因为不管什么类型的寄生虫，只要用开水煮够足够长的时间就都会被杀死。

但是我们中国人吃螺肉的时候喜欢爆炒，爆炒的温度虽然够，但是由于炒的时间短，所以不能杀死其中的寄生虫，这才导致了前面寄生虫感染的病例发生。

而印度人的做法就和我们完全不一样了，印度平民以前能够得到的食材非常差，为了能够吃下去和便于保存，所以他们会将其制作成糊状。

而烹饪福寿螺时，印度人会在锅里放入各种佐料炒制，然后再加入咖喱充分熬制。

而长时间的高温熬制自然能，把福寿螺中的寄生虫杀死，这才是印度人不受福寿螺伤害的根本原因。