清蒸鲈鱼！

清蒸鲈鱼

图文作者 | 宸·羽

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原料：

鲈鱼一条、姜适量、葱适量、小米椒1个、油适量、盐适量、酱油适量。

做法步骤：

1. 鲈鱼一条，店家已处理好，只需清洗干净。

2. 鱼肚切开一些。

3. 鱼背也切一刀，容易蒸熟。

4. 表面抹点盐，肚朝下背朝上放入盘中，再放几块姜片，水开入锅蒸10分钟。

5. 时间到，样子虽有点变形 ，但蒸的鱼肉全熟且非常鲜嫩。

6. 倒去蒸出的鱼汁。

7. 摆入葱、姜、辣椒丝。

8. 炝入热油。

9. 淋入酱油即可。

10. 成品。鲜香嫩滑。

来源：“美食天下”微信公众号