导语：苹果是日常生活当中非常常见的一种水果，其中的果糖含量堪称是”水果之冠“，营养价值也很高，平时适当的吃一些苹果可以有助于生长发育，而且苹果酸甜可口，营养丰富是老幼皆宜的一款水果。

而在我们的日常生活当中，我们大家也经常能够听到“一天一个苹果，医生远离我”这句话。

其实这句话是从上世纪美国开始流传的一句话，现如今很多人都把这句话奉为是养生宝典，但是很多人心里有一些好奇，苹果真的有这么大的功效吗？

苹果有什么营养物质？

苹果当中富含非常多的营养物质，比如维生素、纤维、矿物质以及抗氧化剂等。一个中等大小的苹果大概是150~200克，其中所含有以下这些营养素：

• 维生素C：每日摄取量的14%
• 铜元素：每日摄取量的5%
• 维生素K：每日摄取量的5%
• 钾元素：每日摄取量的6%
• 能量：95大卡
• 碳水化合物：25克
• 纤维：4.5克
• 苹果当中富含大量的维生素C，这是一种抗氧化剂，能够中和被称为自由基的有害化合物，可以带来预防疾病的效果
• 苹果也是一种多酚类物质，又被称为是黄酮类物质的丰富来源，能够给身体健康带来好处
• 苹果皮营养价值很高，其中含有50%的纤维以及许多多酚类物质

苹果是抗癌之王？“一天一苹果”真的能降低癌症风险吗？答案来了

澳大利亚伊迪斯考恩大学的研究人员曾经进行了一项相关试验，研究人员在对5.6万名年龄在50岁到65岁的丹麦人进行了一个长达23年的随访研究。

并且分析了饮食以及癌症和健康之间的队列数据，最后研究发现，经常摄入富含类黄酮食物的人群，他们的死亡风险比较低，特别是每天摄入的类黄酮量达到500毫克时效果是最显著的。

研究人员称摄入以苹果、茶、西兰花等为代表的富含利黄酮的食物，能够帮助预防癌症以及心脏病，特别是对于喝酒和抽烟人士更具有效果。

原因可能是由于内黄酮类物质能够带来抗炎效果，还可以改善血管功能，目前这项研究发表在《自然》杂志上。

但是这项研究仅仅只是一个观察性，研究结论不能够直接给出因果关系，其实并没有单纯哪一种食物可以抗癌或者是防癌。

确实有一些研究发现某一些食物当中含有一定的抗癌成分，但是这并不代表着食物本身可以抗癌。

因为食物当中的抗癌成分一定要达到一定剂量才可以达到效果，而食物当中的抗癌成分一般含量是比较少的，很难通过直接吃这些食物来达到抗癌或者是防癌的作用。

其实就连“一天一个苹果，医生远离我”的说法也是错误的，英国医学杂志有一项长期实验，最后发现每天吃苹果的人和偶尔吃苹果或者是从来不吃苹果的人，看一分的数量几乎是差不多的。

苹果虽不能抗癌，但是坚持吃苹果，这4个益处是实实在在的

防治骨质疏松

美国有一项研究发现苹果当中的矿物质锰元素以及硼元素可以增强骨质量。

硼元素能够大幅度增加血液当中的雌激素以及其他化合物的浓度，而这种物质可以有效预防钙流失。

除此之外，有专家认为停经妇女若是每天可以摄入三克硼元素，那么钙元素的流失率就能够减少60%。

保护口腔

苹果是一种碱性水果，适当吃苹果可以促进口腔里的酸性平衡，而且还可以增加口腔当中的唾液产生消除一些耐酸不耐碱的细菌，可以帮助减少口臭问题出现。

除此之外，纽约市有一位职业牙医，有调查研究发现苹果由于含有丰富的纤维，能够起到一个去除牙齿污垢的效果，不仅可以去除牙菌斑，也能够帮助让牙齿和口腔更加健康。

帮助减肥

有一项研究发现，高脂高糖制肥的实验动物，小鼠吃了占膳食纤维2%的苹果园花，倾诉提取物20个星期以后，肥胖程度有所减轻，并且胰岛素抵抗下降，肠道菌群也在向健康的方面回归。

优秀里面能够看出减肥期间合理健康地去吃苹果，能够帮助减肥瘦身。

保护大脑健康

一个中等大小的苹果当中，大概能够含有10毫克的槲皮素，这种物质能够带来非常强的抗氧化作用。

而有研究发现槲皮素这种物质能够对保护脑细胞带来保护作用，坚持吃苹果能够帮助预防阿尔兹海默症的出现。

提醒大家：苹果虽好，但也要合理摄入

在这里提醒大家一点任何食物都不是万能的，吃苹果也有可能会存在着一些潜在的不良反应！

1. 每天吃一个苹果不会损伤健康，但是如果吃的太多就会容易带来一些不良反应，特别是在短时间内快速增加纤维的摄入量，会容易带来胃痛、胃胀的问题。
2. 和其他的水果一样，每份苹果都含有大量的碳水化合物，虽然这对绝大多数人而言不是问题，但是那些遵循低碳水化合物的人需要适当的合理摄入。

千古难题：吃苹果时究竟要不要削皮？

在2015年，世界卫生组织曾经指出，对于中国消费者而言，吃水果时最好是把皮给削掉。从个人的角度上来讲，世界卫生组织的说法是非常中肯的。

首先就是苹果皮上的农药残留问题，即使是清洗，也不一定能够完全的清洗干净；

其次再就是苹果皮上面的果蜡，虽然很多正规商家会打天然果蜡，但是也有可能会出现不法商家利用工业果蜡增加苹果的美感；

最后就是脾胃虚弱的人直接去吃苹果会容易增加肠胃负担，不利于消化和吸收。

所以为了个人的身体健康，在吃苹果时，尽量是把苹果皮削掉再吃，这样才能够对身体健康带来更大的益处。

结语：所以综上所述，降低癌症风险并不能够只靠吃苹果来完成均衡饮食，加强锻炼，戒烟限酒，定期体检都是特别关键的，希望大家千万不要仅仅依靠饮食，调理好个人的生活习惯和饮食习惯才是重中之重。