人在江湖走,哪能不喝酒。
经常喝酒、应酬的人对这一点深有体会,有时候一场酒局下来,回到家就直接昏睡,半夜口渴得不行,有时候就连做梦,都在找水喝。
这还不是最要紧的,要紧的是有时候第二天醒来,头疼欲裂,只要眼睛眨一下脑袋就跟着疼,一整天都不在状态。
大多数人都会从自己身上找原因,基本都认为是自己喝多了,或者是自己的酒量太差了,很少会怀疑是酒的问题。
只有一些经常喝酒的行家、老酒鬼才会对酒产生质疑,认为喝完酒之后半夜口渴、头疼欲裂,不是酒量差,而是酒太差。
公说公有理婆说婆有理,那到底是人的问题,还是酒的问题?今天,笔者便给大家分享一下上头的真正原因。
原因一:自身酒量差
人的酒量是由身体内的分解酒精的酶含量决定的,也就是说,人的酒量是先天注定的,并且很难改变的,酒量不同是正常现象。
而喝过酒之后之所以口干,主要原因还是因为酒精进入人体后,会增加人体的排尿,身体水分流失过快,自然就会口渴。
原因二:白酒品质差,甲醇、杂醇油超标
另外,喝到劣质的白酒更容易口渴,并且一喝就上头,头疼欲裂是常有的事。
这是因为,劣质酒中不仅只含有酒精,还含有甲醇、杂醇油等成分,都会引起血管扩张,会加快散热的速度,就会使水分加快蒸发,所以,你就会感到口渴了。
并且,这些甲醇、杂醇油才是引起上头的真正原因所在,而这些有害物质大多都存在于酒精酒中,纯粮酒中却很少,这到底的为何呢?
纯粮酒的原料大多都是谷类粮食
一般,甲醇大多都来自于含有果胶质较多的原料当中,常见的有薯类、糖蜜等作物,多用作勾兑酒精酒。
而真正的粮食酒是由谷类作物酿造而成的,常用的粮食有高粱、小麦、玉米等作物,其中,红缨子高粱是最高规格的酿酒原料,珍酒、君中元私藏酒等酱酒用的便是此类高粱。
这类高粱的淀粉含量高达88%,单宁含量丰富,在12987工艺的酿造下,成酒酒液清亮透明,香气充盈。
口感更是没得说,抿一口醇厚细腻,酱香在口中爆开,不带一丝杂味,入喉甘润,喝完一杯还想再来一杯,整体上来说就一个字“香”!
纯粮酒酿造严格,窖藏时间久
这是因为纯粮酒一般都会经过严格的酿造工序,之后还会存放数年,这些有害物质会在存放的过程中慢慢挥发出去。
其中,酱香酒中的有害物质含量是最少的,这是因为酱酒的接酒温度高达40 ,过滤掉了绝大部分的有害物质,之后再窖藏多年。基本上,有害物质的含量都远低于安全标准,市面上常见的茅台、郎酒、君中元私藏酒都是如此。
纯粮酒的勾调技术更好
尤其是正规大酒厂生产的纯粮酒,基本都有很多位专业的调酒师,使得勾调之后的纯粮酒口感更协调,喝完之后很少会上头。
其中,最后提到的这款酒,它的酿造人曾传政,乃是茅台原副厂长李兴发。
一个好的调酒师是现代任何机器都无法代替的,即便没有专业的设备,也能凭借自己的手摸、鼻问、嘴尝等方式判断出一款酒的好坏,也能勾调出一瓶口感独特的白酒。
写在最后,之所以饮酒后会口渴,头疼,绝大多数还是酒的原因,其次才是人的原因。不过,在这里还是要提醒大家,酒虽好喝,切莫贪杯哦!
页面更新:2024-05-12
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