岁数大了，难免对饮食有些要求了。在北方家庭里，很多中老年人都有高血压或糖尿病等慢性疾病，其实这些慢性病跟饮食习惯有着很大的关系，北方人普遍嗜咸，这就为高血压的发生增加了概率，同时毫无节制爱吃甜食的朋友，糖尿病的患病率也会大大增加，所以，岁数越大就越要认识到饮食习惯对身体健康的重要性。下面小小就跟大家分享一些饮食方面的小知识，概括下来就是“多吃4样少食3样”，这些都是从身边的营养师朋友那里学到的，很受用，希望可以帮助到你们。

多吃4样

01、高蛋白食物

蛋白质是人体必需的营养元素，日常生活中也有很多优质高蛋白的食物，比如豆制品，奶制品和各类海产品，这里给大家推荐一款【鹌鹑蛋炖豆腐】，所用的两种食材富含优质蛋白，钙质也丰富，吃起来鲜香入味，好吃。

食材：豆腐，鹌鹑蛋，葱蒜，生抽，老抽，蚝油，食盐，淀粉。

做法：

1、大蒜洗净后切碎，小葱洗净后一半切葱花一半切葱段，豆腐放入油锅煎至焦黄盛出，鹌鹑蛋煮熟后剥皮放入油锅煎出虎皮状。碗中加入适量的生抽，老抽，蚝油，食盐和淀粉，最后放入适量清水搅拌均匀备用。

2、热油爆香葱蒜末，然后倒入煎好的豆腐和鹌鹑蛋翻拌均匀。

3、接着倒入调好的料汁，全程中火炖煮至入味。

4、最后撒上葱段翻拌均匀即可出锅。

02、绿叶蔬菜（时令蔬菜）

人的各个器官会因为年龄的增长而慢慢退化，尤其是被视为“第二大脑”的肠胃，在这里小小推荐大家多吃一些绿叶蔬菜或者时令蔬菜，这类蔬菜大多含有丰富的维生素和微量元素，对帮助消化很有益处，下面就推荐一道时令菜的做法【凉拌苦菊】,清热去火又爽口，特别适合春末夏初食用。

食材：苦菊，花生米，胡萝卜，生抽，醋，食盐，白糖，香油。

做法：

1、苦菊清洗干净后，放入淡盐水中浸泡片刻，胡萝卜去皮洗净后切丝，花生米凉油下锅炸制成熟捞出晾凉，空碗中加入适量白糖，食盐，香醋，生抽和香油搅拌均匀。

2、将所有食材放入盆中搅拌均匀。

3、最后淋上料汁搅拌下即可盛盘。

03、适量粗粮（粗细结合）

吃惯了精细的米面，偶尔也要吃些粗粮，帮助肠胃蠕动和消化。这里小小推荐粗粮细作，因为一上来就直接大频率地食用粗粮很可能造成胃酸倒流或者积食的情况，而适量的食用才是达到最好的效果，小小在这里推荐一道【芹菜粗粮丸子】，既可以当一个菜品，也可以替代主食食用。

食材：芹菜，胡萝卜，香菇，面粉，玉米粉，食盐，胡椒粉。

做法：

1、将芹菜，胡萝卜和香菇依次洗净切成碎丁备用，再将所有食材放入盆中，加入适量的食盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

2、少量多次地加入面粉玉米粉，让菜碎裹上干粉。

3、最后将菜碎捏成丸子状，一定要按压足够紧实，防止蒸制时散开。

4、最后放入蒸屉中大火蒸制10分钟即可盛盘。

04、适量坚果（优质蛋白）

坚果富含优质蛋白质和多种矿物质元素，非常适合中老年人食用，但也要注意食用量，因为过多食用会增加身体的代谢负担，这道【黑芝麻核桃薄脆】每天吃上一两块就可以，香脆可口，营养好吃。

食材：黑芝麻，红枣，核桃，白糖，淀粉，鸡蛋。

做法：

1、将少许10克白糖和20克玉米淀粉倒入碗中，再加入2个鸡蛋清搅拌均匀。

2、黑芝麻成熟备用，红枣去核切碎，核桃烤熟去壳切碎，将这三种食材倒入刚刚的蛋糊中搅拌均匀。

3、烤盘上刷层薄油，将拌匀的芝麻糊倒入模具中按压紧实，然后放入烤箱150度烤15分钟即可。

少食3样

01、油炸食品

油炸食品，是每个吃货都拒绝不了的美味，热气腾腾，焦香酥脆的炸鸡，薯条，油条，脆皮鸭等等，光是想想就让人大吞口水，但油炸食品却是非常不健康的食物，尤其是对中老年人来说。一是它的营养密度低，经常食用会导致发胖，营养不良；二是它会增加心血管疾病的发生率，尤其是油炸所用的油，基本都是复炸油，经过反复使用会产生一系列的化学变化，随之生成的就是对人体有害的物质，所以更要少吃或不吃。

02、腌制品（咸菜酱菜）

发现身边的很多中老年人都特别热衷于食用腌制品，可能是长久以来的饮食习惯导致的，腌制品包括腌菜，腌肉，腌蛋等等，这些食物大多放了很多食盐，长期食用的话会导致身体盐浓度过高，加重肾脏负担，还容易引发高血压；同时腌制品中大多含有亚硝酸盐，进入人体后会对消化道产生影响，增加患癌的风险。这里小小建议大家可以用醋泡黑豆或醋泡姜来代替。

03、甜品

甜品，一种能使人快乐的食品，它也被很多营养学家称为“甜蜜的毒药”。经常吃甜食不仅会引起肥胖的问题，也容易让皮肤松弛加速衰老，最最重要的是甜食会影响人体维生素B 的吸收，从而给人一种容易疲劳的感觉，所以喜欢吃甜食的朋友一定要学会克制，偶尔食用可以，而习惯性的嗜甜就需要注意了！

各位食友们，关于适合中老年人吃的食物你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）