水煮大虾时，直接下锅煮是错误的，牢记2个诀窍，大虾鲜嫩还不腥

很多人在煮大虾的时候，都是直接加水煮，加水煮就错了，加水煮出来的虾不鲜嫩，而且口感特别柴，今天就给大家分享一个煮大虾的小技巧。

首先往大虾里面加一勺盐，然后再倒入清水把大虾清洗干净，如果有时间就让它浸泡5分钟，然后多给它清洗几遍，清洗干净后捞出控水，然后处理一下大虾。

首先把它的胡子剪下来，虾脚，虾枪都剪掉，虾枪剪掉以后，里面有个黑色的沙包。

接下来就是把虾线取出来，全部处理好之后，装进大碗中，然后用清水多清洗几遍，然后控干水分，装进大碗里，往里面加入适量的食用油，再搅拌均匀，然后放一旁备用。

接下来准备一块去皮的生姜，切成片，香葱切成段，然后把姜片铺在锅底，不要放油，葱段也加进去，大虾倒进去，然后倒入啤酒，然后盖上盖子，开中小火煮5分钟，然后把小米椒切成圈，大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，再加入一勺白芝麻，盐，然后淋上热油爆香，加入生抽，蚝油，白糖，搅拌均匀。

这会大虾已经好了，不要煮太久，然后夹出来，就做好了。

你学会了吗？