骨关节炎的最佳饮食模式是什么？

　　许多人发现改变饮食有助于缓解骨关节炎症状，包括疼痛、僵硬和肿胀。

　　骨关节炎是最常见的关节炎形式，当关节中的软骨随着时间的推移而分解时，它就会发展。

　　这种情况会影响身体的任何关节，但人们经常会在膝盖、手、臀部或脊柱上注意到它。

　　本文将探讨骨关节炎患者的饮食中应包括哪些食物以及应避免哪些食物。我们还打破了一些关于关节炎的常见食物神话。

　　饮食如何帮助治疗骨关节炎？

　　均衡营养的饮食可能有助于防止关节进一步受损。特定的食物或营养补充剂不可能治愈骨关节炎，但某些饮食可以改善人们的症状。

　　一些食物具有抗炎能力，可以帮助减轻症状，而其他食物可能会加重某些症状。

　　正确的饮食可以通过以下方式帮助改善骨关节炎：减少炎症和防止损伤。

　　均衡、营养的饮食将为身体提供防止关节进一步损伤所需的工具，这对骨关节炎患者至关重要。

　　众所周知，一些食物可以减少体内炎症，遵循抗炎饮食可以改善症状。摄入足够的抗氧化剂，包括维生素 A、C 和 E，可能有助于防止关节进一步受损。

　　降低胆固醇。

　　患有骨关节炎的人更容易出现高血脂，降低胆固醇可能会改善这种疾病的症状。通过正确的饮食，人们可以迅速提高他们的胆固醇水平。

　　保持健康的体重。

　　超重会给关节带来额外的压力，体内过多的脂肪储存会导致进一步的炎症。保持健康的体重可以减轻骨关节炎的症状。

　　对于某些人来说，保持健康的体重可能很困难，尤其是那些患有降低其活动能力的疾病的人，例如骨关节炎。医生或营养师将能够提供建议。

　　八种食物要吃以及为什么？

　　在饮食中加入特定食物可以增强骨骼、肌肉和关节，帮助身体对抗炎症和疾病。

　　患有骨关节炎的人可以尝试在饮食中添加以下八种食物来缓解症状：1.脂肪鱼。

　　三文鱼含有大量具有抗炎特性的 omega-3 脂肪酸。脂肪鱼含有大量有益健康的 omega-3 脂肪酸。这些多不饱和脂肪具有抗炎特性，因此它们可能有益于患有骨关节炎的人。

　　患有骨关节炎的人应该每周至少吃一份油性鱼。油性鱼包括：沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼、新鲜金枪鱼。

　　那些不喜欢吃鱼的人可以服用含有 omega-3 的补充剂，例如鱼油、磷虾油或亚麻籽油。

　　omega-3 的其他来源包括奇异子、亚麻籽油和核桃。这些食物还可以帮助对抗炎症。

　　2. 油类。

　　除了油性鱼，其他一些油可以减少炎症。特级初榨橄榄油含有高水平的油橄榄素，可能与非甾体抗炎药 (NSAID) 具有相似的特性。

　　鳄梨和红花油是健康的选择，也可能有助于降低胆固醇。

　　3. 乳制品。

　　牛奶、酸奶和奶酪富含钙和维生素 D。这些营养物质可以增加骨骼强度，从而改善疼痛症状。

　　乳制品还含有有助于增强肌肉的蛋白质。旨在控制体重的人可以选择低脂食品。

　　4.深色绿叶蔬菜。

　　深色绿叶蔬菜富含维生素 D、抗压植物化学物质和抗氧化剂。维生素 D 对钙的吸收至关重要，还可以增强免疫系统，帮助身体抵抗感染。

　　深色绿叶蔬菜包括：菠菜、羽衣甘蓝、甜菜、羽衣甘蓝。

　5.西兰花。

　　西兰花含有一种叫做萝卜硫素的化合物，研究人员认为这种化合物可以减缓骨关节炎的进展。

　　这种蔬菜还富含维生素 K 和 C，以及强骨钙。

　　6.绿茶。

　　多酚是抗氧化剂，专家认为它可能能够减轻炎症并减缓软骨损伤的速度。绿茶含有高水平的多酚。

　　7.大蒜。

　　科学家认为，大蒜中存在的一种叫做二烯丙基二硫化物的化合物可能会对抗体内破坏软骨的酶。

　　8. 坚果。

　　坚果对心脏有益获得高水平的钙、镁、锌、维生素 E 和纤维。它们还含有增强免疫系统的α-亚麻酸 (ALA)。

　　地中海饮食怎么样？

　　研究表明，地中海饮食可以减少导致骨关节炎症状的炎症。

　　除了帮助减轻与骨关节炎相关的疼痛外，地中海式饮食还提供许多其他健康益处，包括减肥。

　　遵循地中海饮食还可以降低以下风险：心脏病和中风、老年人肌肉无力、阿尔茨海默氏病、帕金森病、猝死等饮食包括水果和蔬菜、全谷物、豆类、鱼、酸奶和健康脂肪，如橄榄油和坚果。

　　人们可以对他们的饮食进行简单的改变，使其更像地中海饮食。这些可能包括：吃高纤维、淀粉类食物，如红薯、土豆、豆类、扁豆、全麦面包。

　　吃大量的水果和蔬菜。

　　在饮食中添加适量的鱼。

　　少吃红肉。

　　选择由植物油制成的产品，例如橄榄油。

　　选择全麦食品而不是含有精制面粉的食品。

　　要避免的三种食物及其原因是什么？

　　人们应该避免加工糖，因为它们可能会导致炎症。

　　当有人患有骨关节炎时，他们的身体处于炎症状态。

　　虽然具有抗炎特性的食物可以减轻症状，但有些食物含有积极促成这种炎症的物质。最好避免或限制这些饮食选择。

　　要避免的食物类型包括以下内容：1.糖。

　　加工过的糖可以促进细胞因子的释放，这些细胞因子在体内充当炎症信使。制造商添加到含糖饮料中的糖分，包括苏打水、甜茶、风味咖啡和一些果汁饮料，最有可能恶化炎症状况。

　　2. 饱和脂肪。

　　饱和脂肪含量高的食物，如比萨饼和红肉，会导致脂肪组织发炎。这不仅会增加患肥胖症、心脏病和其他疾病的风险，还会使关节炎炎症恶化。

　　3. 精制碳水化合物。

　　精制碳水化合物，如白面包、白米饭和薯片，可促进高级糖基化末端 (AGE) 氧化剂的产生。这些可以刺激体内的炎症。

　　许多人声称某些类型的食物会使骨关节炎恶化，但并不总是有科学证据支持他们的理论。

　　下面，我们讨论三个常见的误区：1.柑橘类水果引起炎症。

　　有些人认为他们应该避免柑橘类水果，因为酸度会引起炎症。然而，这种情况并非如此。事实上，柑橘类水果具有抗炎作用，并富含维生素 C 和抗氧化剂。

　　然而，葡萄柚汁可以与医生用来治疗关节炎的一些药物相互作用。正在接受治疗的人在将其纳入饮食之前应先咨询医生。

　　2. 避免乳制品有助于治疗骨关节炎。

　　也有人声称避免乳制品有助于治疗骨关节炎。尽管牛奶，奶酪和其他乳制品对某些人来说可能是有问题的，但这些食物对其他人可能具有抗炎作用。

　　有与痛风有关的炎症症状的人可能会发现脱脂和低脂牛奶可以预防这种情况。

　　消除饮食可以帮助人们确定他们的症状是否随着乳制品的摄入而改善或恶化。

　　3.茄属蔬菜可能引起炎症。

　　西红柿、土豆、茄子和辣椒都含有化学茄碱，有些人将其归咎于关节炎疼痛。在饮食中添加这些营养丰富的蔬菜对慢性健康状况有很多好处。

　　某些食物和营养素可以改善骨关节炎的症状。他们通过对抗炎症、提供营养以及增强骨骼、肌肉和免疫系统功能来做到这一点。

　　人们也可能受益于避免或限制导致炎症的食物。

　　超重或肥胖会给关节带来额外的压力，这会使骨关节炎的症状恶化。

　　均衡饮食富含植物、纤维和不饱和脂肪酸，例如地中海饮食中的脂肪，可以帮助患有骨关节炎的人保持健康的体重，并将有助于缓解如疼痛和肿胀的症状。