晒二线城市一家三口的晚餐，荤素搭配好吃好做，家人爱吃从不浪费

对于很多主妇来说，最关心的话题就是“今天晚上吃什么？”作为普通的上班族，忙碌了一天，晚餐作为一家人团聚的时间， 不能点外卖应付吧，外卖高油高脂不利于身体健康，尤其是家里有孩子。 再说外卖的价格也不便宜，工薪族居家过日子就要精打细算。在我家，由于白天大家各自在外忙碌，只有晚餐一家三口才能聚在一起吃饭，因此晚餐尤为重要。

生活在二线城市，我会将每月的伙食费控制在2000元左右，晚餐安排四道菜，荤素搭配，保证家人的营养均衡，合理膳食，还要控制好成本。虽然都是些普通家常菜，但简单营养又美味，一周不重样，本着不剩菜不浪费的原则，顿顿吃个精光。晒晒二线城市一家三口的晚餐，荤素搭配好吃好做，家人爱吃不剩菜不浪费，晒圈火了， 网友：居家过日子，不要精致穷 。 如果你还在发愁“今晚吃什么？”，不妨参考一下吧。

【周一 香肠炒折耳根VS木耳蒜薹炒牛肉VS番茄炒茄子VS菌菇茼蒿鸡蛋汤】说起蒜薹，是春天时令的美味，它味道鲜美，清脆爽口，是很多人喜欢吃的食材之一。 不过这菜的价格真不便宜，往年此时大量上市的时候只有五、六元一斤， 不过今年这菜的价格最近一直都在十元左右，但由于现在是蒜薹最鲜嫩的季节，错过了又等上一年，所以忍不住买上一把回来尝尝鲜。将蒜薹搭配牛肉一起炒， 再加上一把黑木耳，鲜香味美营养全面，好吃又下饭，孩子特别喜欢。 今天还买了一些老公爱吃的折耳根回来，搭配着腊肠一起炒，他说那是他从小吃到大的一道妈妈菜，记忆中的味道。再来上一道“番茄炒茄子”和一道”菌菇茼蒿鸡蛋汤“， 3菜1汤，不到半小时上桌，一家人吃得很满足。

【周二 豌豆米番茄炒鸡蛋VS青椒素鸡炒香肠VS豆豉肉末炒魔芋VS木耳炒豌豆尖】今天去买菜，发现了两种与豌豆有关的食材，一个是豌豆，一个就是豌豆苗。俗话说，”春天吃肉，赛过吃肉“， 春天是吃豆的季节，比起一年中其它季节，春天新鲜的豆类食材特别多， 豆类食材具有高钙高蛋白的特点，营养全面易吸收，且低脂肪，温和滋补不油腻，非常适合春天食用。作为春季第一豆的豌豆，是很多人喜欢吃的食材，将它搭配上鸡蛋和番茄炒成一盘”豌豆米番茄炒鸡蛋“， 家人总是百吃不厌。豌豆米是豌豆荚中的果实，而豌豆苗则是豌豆荚在生长过程的嫩尖苗， 绿油油的，搭配上黑木耳一起炒，简单又清爽，补充维生素C和膳食纤维，上桌必吃光。这顿饭我还准备了两道快手菜， 豆豉肉末炒魔芋VS青椒素鸡炒香肠。 四道家常菜上桌，一家人吃得美美的，全部吃光光。

【周三 茭白爆炒猪肝VS鸡蛋炒菠菜VS韭菜香干炒肉丝VS豆米虫草花苋菜汤】春天来了，这时人体的肝火代谢旺盛，因此春天养生重在养肝。菠菜、韭菜、猪肝、鸡蛋等都是养肝的食材，现在正是菠菜、韭菜大量上市的时候，新鲜又营养，正当季节，我常常会将它们端上我家的餐桌。今天还买了些新鲜上市的茭白、苋菜和蚕豆米， 也都是春季时令菜， 将它们荤素搭配着做出了3菜1汤，都是简单又家常的快手菜， 实惠又美味，都是春天的味道，清淡少油腻，低脂又健康， 好吃还不长胖。

【周四 香菇炖鸡VS儿菜炒肉片VS韭菜香肠炒鸡蛋干VS口蘑炒西芹】今天下午母亲打来电话，说给家里送了一只土鸡过来，让我回家后自己炖着吃。 看着这土鸡的个头还挺大的，晚上一餐吃不完， 就分成了两半，一半冻在冰箱来下次吃吧。 想了想用什么搭配土鸡一起炖呢？ 最后决定用香菇，香菇是我们家中常备的干货，营养丰富，香味浓郁，平时手中没有新鲜的食材时，它能随吃随取，特别方便省时。 香菇也是百搭的食材，将它和土鸡一起炖煮，味道鲜美极了， 营养又滋补。 再随手炒上三道快手菜，儿菜炒肉片VS口蘑炒西芹VS韭菜香肠炒鸡蛋干，荤素搭配， 营养丰富，味道鲜美，实惠美味，家人吃得舒坦。

【周五 老干妈蒸草鱼块VS青豆香肠豆腐VS虫草花炒蒜薹VS豆芽丝瓜肉丸汤】上周末去买菜时买了一条大青鱼， 一次吃不完， 我将它分成小袋包装后冷冻在冰箱里，这样就可以随时吃了。今天就拿出来一包鱼块来，再搭配上些蚕豆米和木耳，加入一大勺老干妈豆豉酱来去腥增香，只需简单腌制一下后，再放入蒸锅中大火蒸熟即可，好吃又好做。 丝瓜新鲜上市， 买上一根回来，煮了锅肉丸汤，将丝瓜和豆芽放入一起煮，不用小火慢炖就煮成了一锅鲜美的汤，清淡少油腻，低脂又美味。 再炒上两道快手菜“青豆香肠豆腐VS虫草花炒蒜薹”，荤素搭配又健康，一家人吃好了。

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【周六 香辣泥鳅炖莴苣VS五花肉烧萝卜VS木耳萝卜炒包菜VS鹌鹑蛋虫草花鸽子汤】周末不必上班，既能陪伴家人，也有着更多的时间做美食犒劳家人。不必如平时下班后匆匆忙忙地赶回家，还可以去菜市场买些新鲜的食材，就如今天买回来的泥鳅和鸽子，买菜时都让摊主帮忙收拾好了，回家后先将鸽子搭配上虫草花和鹌鹑蛋炖了锅"鹌鹑蛋虫草花鸽子汤"，鲜美又滋补，给孩子和家人补充营养。 泥鳅是老公的最爱，用它搭配上时令的“千金菜”莴苣炖煮一锅，再加入豆瓣酱去腥增香，麻辣鲜香特开胃，来上一瓶啤酒， 感觉好极了。

【周末 茶树菇粉丝炖鸡VS蒜薹炒龙利鱼VS木耳炒儿菜片VS白玉菇豌豆尖鸡蛋汤】想着母亲上次送来的鸡还剩下半只， 赶紧拿出来继续炖着吃。上次是用的香菇炖，这次我将它换做了茶树菇，还加入了些红薯粉丝，不想这菜特别受欢迎，首先是家人比起香菇来更爱茶树菇的味道，且红薯粉丝吸收了炖鸡的汤汁爽滑入味， 特别好吃，家人都说今天不用煮米饭了 ，就吃这红薯粉丝。今天还做了其它两道炒菜“蒜薹炒龙利鱼VS木耳炒儿菜片”和一道快手汤“白玉菇豌豆尖鸡蛋汤”，简单营养又可口，满满家的味道，外面买不到的。