银鳕鱼搭配罗勒叶，在日料店唤醒春日味蕾

青酱银鳕鱼。

推荐地：伊藤ITO

亮点：日式炉端烧 酒馆

招牌菜：青酱银鳕鱼、特上鳗鱼饭

地址：侨福芳草地购物中心LG2-05

对女孩子来说，春天最惬意的时刻便是与好友相聚，享受樱花小酒和日式美味。伊藤ITO以翠竹为元素，利用金属与玻璃打造出写意空间。近日，主厨Kalok Wong备好春季菜单，将春意入馔，浪漫又生机勃勃。

罗勒海鲜稻庭面。

在这里，酒是必不可少的，入门可见整柜的果酒罐子，青梅、荔枝、李子、蓝莓、桃子、菠萝……数十种果酒分门别类静置于此，沉淀着时间的香醇，适合女士饮用。下酒菜推荐青酱银鳕鱼，以罗勒叶、松子仁、味增调配出绿色的酱料，与银鳕鱼搭配，富有春天的感觉。另外一道自家制烟熏奶酪三文鱼，入口鱼皮焦香，鱼肉丰盈鲜嫩，搭配自制奶酪，烟熏后成为佐酒的佳品。

樱花莫吉托。

除了果酒，不妨试试这里的早春特饮，青瓜、青柠与清酒、烧酒调配，苏打水气泡升腾，青瓜环绕，浓厚中更添一丝清甜；还有季节限定樱花莫吉托，清酒、鲜柠、薄荷、樱花融合，藏在淡淡盐味之下，是女孩子喜欢的味道。

最后再来一份主食，可以试试罗勒海鲜稻庭面，爽滑的面条与海鲜搭配，味道浓郁，点缀罗勒叶更添一丝风味。招牌菜“特上鳗鱼饭”值得一试，可以直接享用包裹着秘调酱汁的鳗鱼饭，加入小料搭配出更丰富的层次，或者将鲣鱼汁浇入鳗鱼饭，中和厚重口感。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺

编辑 李铮 校对 陈荻雁

图片 采访对象供图