我们全家百吃不厌的10道家常菜，巨简单零失败，大人小孩都爱吃

大家好这里是小慧说美食，今天给大家分享一下我们全家人百吃不厌的十道家常菜，超级简单适合厨房小白，下面跟着小慧步骤一起来做吧，大人小孩都喜欢吃！

一 、奥尔良 烤鸡翅

1、准备 食材：鸡翅 、生姜 、蒜瓣 、奥尔良 调味料 、料酒 、蜂蜜 、生抽 、老抽

2、奥尔良 烤翅 的做法：

（1）鸡翅清洗干净两面改刀，方便入味，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制 鸡翅 ：鸡翅 放入 碗中 ，加入 适量的姜片 、蒜末 、料酒 、生抽 、老抽 、奥尔良 调味料 、蜂蜜 拌匀 腌制 片刻。

（3）烤盘中依次摆放腌制好的鸡翅，放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右。

（4）最后 ：取出后再刷一层奥尔良调味料，再次放入烤箱中，烤至两面金黄色即可，色香味美大人小孩都喜欢吃！

二 、家常炒 年糕

1、准备 食材：年糕 、青菜 、火腿肠 、鸡蛋 、生抽 、蚝油 、白砂糖 、老干妈

2、家常 炒 年糕 的做法：

（1）年糕下入锅中，加入适量清水煮开捞出，火腿肠斜切片，青菜洗净备用。

（2）炒鸡蛋 ：锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用。

（3）锅中热油下入锅青菜和火腿片翻炒几下，再下入年糕翻炒片刻。

（4）最后 ：加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老干妈大火翻炒均匀即可装盘，年糕软糯入味一口一个超好吃！

三 、肉末 酱 香菇

1、准备 食材：里脊肉 、香菇 、小葱 、蒜瓣 、小米辣 、生抽 、食盐 、蚝油 、老抽 、淀粉 、白砂糖

2、肉末 酱 香菇 的 做法：

（1）里脊肉洗净剁成肉末，香菇洗净泡发切片，小葱切葱花，蒜瓣切末，小米辣切圈。

（2）酱汁 ：碗中倒入 适量的生抽 、老抽 、蚝油 、食盐 、白砂糖 、淀粉 、适量 清水拌匀 。

（3）焯水 ：锅中入水下入香菇片，焯水片刻捞出盛入碗中备用。

（4）配料 ：锅中热油下入腌制好的肉末，翻炒至变色，放入小葱、蒜末、小米辣爆香。

（5）再倒入香菇大火翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠关火。

（6）最后 ：出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！

四 、干煸四季豆

1、准备 食材：四季豆 、蒜瓣 、花椒粒 、干辣椒 、鸡精 、白砂糖 、生抽 、蒜瓣 、食盐

2、干煸四季豆 的 做法 ：

（1）四季豆洗净切小段，蒜瓣剥皮切片。

（2）锅中热油下入四季豆煸炒片刻，加入适量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。

（3）加入适量的食盐、鸡精、生抽大火翻炒均匀即可出锅装盘。

（4）再撒上少许白芝麻点缀即可，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！

五 、干煸花菜

1、准备 食材：菜花 、五花肉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、豆瓣酱 、生抽 、老抽 、青红椒

2、干煸 花菜 的做法：

（1）菜花洗净切小朵，五花肉洗净切片，葱姜蒜切末，青红椒洗净切段备用。

（2）锅中热油爆香葱姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。

（3）最后 ：倒入菜花，加入适量的生抽和老抽大火翻炒均匀即可出锅，简单易学好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！

六 、烧茄子

1、准备 食材：茄子 、蒜瓣 、淀粉 、白砂糖 、香葱 、陈醋 、生抽 、蕃茄酱 、老抽 、蚝油 、食盐

2、烧茄子 的做法：

（1）茄子洗净去皮切小块，蒜瓣小葱切好。

（2）料汁 ：碗中 倒入 适量的陈醋 、蕃茄酱 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、食盐 、淀粉 、适量清水 搅拌均匀 备用 。

（3）茄子块均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入裹好淀粉的茄子，开小火煎至片刻。

（4）煎至金黄色盛出备用，锅底留油爆香蒜末，下入茄子倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至汤汁浓稠。

（5）最后 ：出锅装盘撒上少许葱花点缀即可，特别好吃每次都可以多吃一碗米饭！

七 、辣椒 肉丝

1、准备 食材：里脊肉 、青辣椒 、淀粉 、酱油 、食盐

2、辣椒 炒肉丝 的 做法 ：

（1）辣椒洗净切丝，里脊肉洗净切丝备用。

（2）肉丝 ：切好的肉丝放入碗中，加入适量的淀粉抓拌均匀。

（3）锅中热油下入裹好淀粉的肉丝，开小火滑散炒至肉丝变色。

（4）再下入青辣椒丝，倒入适量的酱油和食盐大火翻炒均匀即可出锅，好吃又下饭我们的全家百吃不腻的一道菜！

八 、手撕包菜

1、准备 食材：白菜、小葱 、蒜瓣 、白砂糖 、生抽 、蚝油 、陈醋 、食盐 、小米辣

2、手撕 包菜 的做法：

（1）白菜切段放入盆中清洗干净，捞出沥干水分，小葱蒜瓣和小米辣切好备用。

（2）调味汁 ：碗中 倒入 适量的蚝油 、生抽 、白砂糖 、陈醋 、食盐 搅拌均匀 。

（3）锅中热油下入小葱蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻。

（4）倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅开吃了，简单易学营养健康老少皆宜！

九 、咕噜肉

1、准备 食材：鸡胸肉 、青椒 、红椒 、菠萝 、淀粉 、食盐 、料酒 、黑胡椒 、白醋 、蕃茄酱 、白砂糖 、生抽

2、咕噜肉的 做法：

（1）鸡胸肉洗净切小块，青红椒洗净切小块，菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用。

（2）腌制 鸡肉 ：肉块 放入碗中 ，加入 适量的料酒 、黑胡椒 、食盐 、食用油 、淀粉 抓拌均匀 腌制 入味 备用 。

（3）料汁 ：碗中 倒入 适量的蕃茄酱 、白砂糖、白醋 、淀粉 、生抽 搅拌均匀 备用 。

（4）锅中热油下入腌制好的肉块，开小火炸至金黄色捞出控油备用。

（5）锅底留油下入青红椒翻炒一会，再加入菠萝和肉块翻炒片刻。

（6）最后 ：再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可装盘，酸甜可口好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

十 、西葫芦 炒鸡蛋

1、准备 食材：西葫芦、鸡蛋 、小葱 、花椒粒 、生抽 、蚝油 、香油 、玉米淀粉

2、西葫芦 炒鸡蛋的做法：

（1）西葫芦洗净去皮切片，小葱切葱花。

（2）调味汁 ：碗中倒入 适量的生抽 、蚝油 、香油 、玉米淀粉 、鸡精 、食用 盐 、适量水 拌匀 备用 。

（3）炒熟鸡蛋 ：锅中热油，打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅底留油爆香花椒粒，捞出丢掉，下入西葫芦片翻炒片刻。

（5）最后 ：加入鸡蛋，倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅装盘，做法简单非常适合厨房小白而且超级好吃！

以上小慧分享的十道家常菜做法大家都会了吗，学会了赶快给家人安排上吧，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃！