很多人谈之色变的癌症，其实离我们并不遥远。

据统计2020年我国新增癌症患者457万人，占到了全世界新发癌症病例数的23.7%，2020年我国因癌症死亡的人数有近300万人，占全球总人数的30%，无论是新增患者还是死亡患者，都是全球第一。

一、癌症多半是“吃出来”的

为什么有没有多人患癌？俗话说病从口入，很多癌症都与饮食习惯有关，在关于癌症的病因研究中，饮食占到了35%，吸烟占到了30%，而好的饮食习惯，能够将癌症发生的几率降低55%。

吸烟是肺癌的高危致癌因素，尤其是烟龄久、吸烟量大、吸烟年限长的人，被肺癌盯上的几率更大。这是因为烟草烟雾中的有害物质多，而长期摄入这些物质，很可能诱发基因恶性突变，引发癌症。

酒精、霉变食物是诱发肝癌的两大高危因素，饮酒不当会导致酒精对肝脏的损伤不断累积，先是酒精性脂肪肝，之后便是酒精性肝炎、酒精性肝硬化、肝癌。除了酒精之外，霉变的食物中含有一类致癌物黄曲霉毒素，对肝脏的毒性很大，很容易诱发肝癌。

肉类摄入过多是引发肠癌的高危因素，肿瘤的增长需要吸收体内的营养物质，而吃肉太多，会促进癌症的发展，因此要减少肉类的摄入。

胃癌与饮食习惯息息相关，像烧烤类食物、高盐食物、油炸食物等的经常摄入，就可能增加胃癌的发病几率。

二、这几种致癌食物尽早撤下餐桌

很多癌症的发生都与饮食习惯有关，因此高危的致癌食物一定要尽早撤下餐桌，尤其是下面这几种食物。

1.烧烤食物

烧烤肉类食物腌制不当会导致亚硝酸盐含量超标，而且在烤制的过程中会产生致癌物苯丙芘，经常食用很容易增加患胃癌的几率。

2.霉变食物

花生、玉米、麦子等食物一旦发生霉变，就会产生一类致癌物黄曲霉毒素，这种物质毒性比砒霜还要高不少，因此要避免摄入霉变食物。

3.油炸食物

经过高温油炸的食物，很容易产生致癌物多环芳烃，经常吃这些油炸食物，很可能存在致癌的风险。

4.腌制食物

火腿、腊肉、腌菜等腌制食物，在腌制的过程中，很容易产生二甲基亚硝酸盐，一旦摄入人体很可能形成二甲基亚硝酸胺，此类食物摄入过多，很容易引发消化道癌变，因此一定要少吃。

三、预防癌症在于早！

很多癌症治疗效果不理想，严重影响了患者的生活质量以及身体健康，因此做好癌症的预防至关重要，预防癌症要趁早。

1.要少喝酒

尽量减少酒精的摄入，以免酒精摄入引起身体的损伤。

2.将体重控制在理想范围内

肥胖与多种疾病和癌症有关，因此一定要将体重控制在理想范围内。

3.戒烟

吸烟与肺癌、口腔癌、胃癌等多种癌症有关，因此想要预防癌症，一定要戒烟。

4.饮食均衡合理

饮食上既要保证营养均衡全面，还要避免少吃红肉，多吃新鲜的水果、蔬菜等食物。

5.定期进行癌症筛查

对于癌症早发现早治疗，因此尽量要定期进行癌症的筛查，尤其是各种癌症的一些高危人群，更要做好癌症的筛查。

我国作为癌症大国，每年的新增癌症患者和死亡患者都位居世界第一，俗话说病从口入，不健康的饮食习惯、生活习惯等可能增加患癌症的几率，因此平常尽量要少吃烧烤、油炸食物、霉变食物、腌制食物等，还要做好定期的癌症筛查。

参考资料：

[1] 这七大癌症都是一口一口「吃」出来的！有这些习惯的人注意了！千万别再犯. 成都商报四川名医.2021-06-28

[2] 肿瘤医院公布六大致癌食物，你吃了几种？.人民日报.2014-08-07

[3] 健康生活，预防癌症.中国医学科学院肿瘤医院 2021-06-21

未经作者允许授权，禁止转载