儿时的回忆

谷雨过后，雨水一冲，微风吹拂，我的果园顿时便热闹起来：野菜吐芽舒身，破土而出，摇摇晃晃地长了起来，为刚刚苏醒的大地染上了最早的绿色；小草青青，一棵棵从大地冒出头来，东张西望地欣赏着绿色的世界；五颜六色的小花竞相开放，点缀着绿色的草坪；油菜、韭菜、香菜不甘示弱，潇潇洒洒、大大方方地加入到队伍里来……

我现在仍对野菜情有独钟，倒不是被生活所困，而是小时候跟着大人挖野菜的情景时常在眼前浮现。

挖回的野菜经过择菜、淘洗、切割，可炒着吃、拌着吃，加点面还可做成菜团子蒸着吃，如能加点猪肉包成饺子享用，那才叫一个好吃，浓郁的香气，水灵的油汁，征服了味蕾，越发使你欲罢不能，孩提时对野菜的渴望和垂涎深深地定格在大脑的记忆里。野菜帮助普通百姓填饱肚子，渡过忍饥挨饿的难关，从这方面意义上说，野菜它立过功，是大功臣。

春风荡漾，万物复苏，举目眺望，一片新绿的果园。我耐着性子在果园里转了好几圈，想看看有多少种野菜。还真的不少，衰草的憔悴被欣欣然的生机淹没。

不用谁来耕种，也不须施肥浇水，只要日月精华，天地灵气就能长出翠绿鲜嫩的各种野菜。它们挤挤插插，密密麻麻，那分什么株距和行距，恣意地生长着。

人从一边经过，野菜仿佛见到了久违的亲人，叶片随清风舞动，互相拥挤着欢迎来人。草尖上露珠闪亮，时不时地掉落下来，蹭到来人的衣服上、裤腿上。

首先映入眼帘的是荠菜，一窝窝，一簇簇，绿绿的，青青的，旺盛娇嫩，青翠欲滴。

它含有很多蛋白质和维生素，有清热利尿的功效，民间有“三月三，荠菜赛仙丹”的说法，可凉拌着吃，也可包成水饺、馄饨吃，味道鲜美可口，好吃极了。

其次是蒲公英，既可以食用，也是一种清热去火的中药材。蒲公英根茎挺拔，叶片碧绿，给果园田畦点缀出勃勃生机。一朵挨着一朵，一片连着一片。

碧绿的叶子衬托着含苞待放的花骨朵儿，过几天它的花瓣就展开了。它也有激情迸发的时候，大片的花瓣在空中飞舞，若雪花，象白云，似仙女。

蒲公英虽没有牡丹艳丽，又没有丁香芬香，不用万紫千红的撩拔，它那朴实美丽已经把我深深地吸引住了，在果园地里干活时，总不忘薅点蒲公英花儿回家备干泡水喝。

再者就是灰灰菜，要趁嫩芽时吃，老了就会变苦，可以凉拌或做包子吃。灰灰菜长势迅速，如不及时除掉，可以长成1一2米，与果树争水争肥，影响果树生长。

还有扫帚苗，可凉拌或包饺子，是我最喜欢吃的那种，我爱蒸着蒸菜吃。扫帚苗满身翠绿，十分鲜嫩，在阳光雨露的滋润下长得格外茂盛，远远望去，一行行，一团团，毛茸茸，绿油油的，它和其它野菜相拥而生，葳蕤蓬勃，给田野增添了几多生动。

记得有年深秋的一天，我二姐来看我母亲，见庭院里有几棵长大的扫帚苗，就拔下来在院里来回甩了几圈，第二年春天雨水一浇，长得油绿鲜嫩。

我一同事来找我，看到后喜欢的不得了，用镰刀割了满满的一塑料袋，自己舍不得吃，分两份分别送给了父亲和岳父。俩位退休老干部也是挺待见，省着吃了好几天。

还有猪毛菜，也叫扎蓬棵，润肠通便，防止高血压，还可平肝止泻。

听老年人说:猪毛菜是穷人的救命菜，如遇涝、旱、冰雹、蝗虫等自然灾害，满山遍野就会长出很多猪毛菜，是来救穷人命的。

一眼望去猪毛菜水灵浓密，生机勃勃，绿意盎然。它的形状若针松，似猪毛，如棕刷，硬裂厥，扎呼呼，一根一根支楞着。顶端的嫩芽可凉拌、冲水，也可包饺子吃。

那年夏天的一天，刚刚下过一场透雨，我回老家经过邯大路北散湖路段，发现一加油站旁边有一大片猪毛菜，墨绿鲜嫩，青翠欲滴，有点“可遇而不可求”，我赶紧下车薅了一掐子回来，自己留下一部分，另一部分送给了已离休的政协老主席。老领导说：比给他送几斤猪肉还要強，要好好受用。

马齿苋，我们这里叫它马耳菜，肥厚多汁，为药食两用植物，有解毒消肿，消炎止渴利尿作用。

它羞羞答答开着米粒大的黄花，带着泥土的芬芳，野菜的香味，平铺在地，不与万物争宠，静静地吐芽泛绿，孕育了一冬，只等把春色点缀，葱翠娇嫩，一蓬蓬，一簇簇，一窝窝，一堆堆，一颗颗，一根根，悄悄无声去扮靓畦畦笼笼，衬托人间画卷，妆点着乡村春天的生机盎然。

马齿菜生存能力极强，往往是头遍刚锄掉没几天，又会长出一茬来，而且锄掉的老秧见土就活。那次索性拔掉几棵挂在了梨树枝上，二、三个月过去仍然不死，雨天就兴奋，雾天也精神，真是生命力极强的野菜。

我住家属院邻居有几位退休老妈，我给她们几次带些马齿苋回来，她们都挺待见的，有凉拌吃的，有烙饼吃的，有蒸大包子吃的，还送些给我让尝鲜，真是挺好吃的。

果园地里还有龙葵、色菜、野薄荷等野菜，还有是叫不出名的野菜，真是热闹极了。

如今随着社会的发展，人们生活水平逐渐提高，鸡鸭鱼肉不再是侈奢品，已进入普通百姓的餐桌，挖些野菜调调口味确实不错，不仿试试。

来年春天，大家记着到我果园地里来挖野菜啊！