孩子挑食，推荐7道下饭菜，好吃不贵，学会了提前给孩子安排上

大家好这里是小慧说美食，家长做的饭是不是孩子总是不想吃没有胃口，今天小慧分享给大家七道开胃下饭菜，大人小孩都喜欢吃，做法简单学会了给孩子安排上吧！

一 、红烧 土豆鸡块

1、准备 食材：土豆 、鸡腿肉 、生姜 、辣椒 、冰糖 、料酒 、老抽 、食盐

2、红烧 土豆 鸡块的做法：

（1）土豆洗净去皮切小块，鸡腿肉洗净浸泡片刻捞出控水切小块，生姜切丝备用。

（2）锅中入油放入适量冰糖炒出糖色，倒入鸡块翻炒上加入适量清水漫过鸡块。

（3）盖上锅盖大火烧开撇去浮沫，加入适量的料酒和老抽，中小火炖10分钟。

（4）再加入土豆块，继续炖炖8分钟至锅中汤汁浓稠收汁。

（5）出锅前加入适量食盐调味即可，好吃又下饭孩子喜欢吃！

二 、糖醋 脆皮 豆腐

1、准备 食材：豆腐 、蕃茄酱 、白砂糖 、淀粉 、食盐 、生抽 、陈醋 、玉米淀粉

2、糖醋 脆皮 豆腐 的做法：

（1）豆腐在清水中冲洗一下，然后切成小块，将切好的豆腐块均匀地裹上一层玉米淀粉备用。

（2）平底锅加入适量的油，下入裹好玉米淀粉的豆腐块，开小火慢煎。

（3）煎至豆腐块定型后翻面，继续煎至豆腐块两面微黄色盛出。

（4）调 糖醋汁 ：碗中 加入 适量的 淀粉 、食盐 、白砂糖 、蕃茄酱 、生抽 、陈醋 拌匀 。

（5）平底锅不倒油，倒入调好的糖醋汁用勺子不停地搅拌，开大火煮开。

（6）糖醋料汁煮开后下入豆腐块，大火快速翻炒均匀，至豆腐块均匀地裹上糖醋汁。

（7）最后再撒上适量的白芝麻点缀即可出锅，外焦里嫩酸甜开胃太好吃了，每次做这道菜我家孩子都多吃一碗米饭。

三 、宫保鸡丁

1、准备 食材：鸡肉 、花生 、胡萝卜 、黄瓜 、胡椒粉 、生抽 、料酒 、蚝油 、淀粉 、生姜 、老抽 、白醋 、白砂糖 、食盐 、豆瓣酱

2、宫保鸡丁 的 做法：

（1）鸡肉洗净浸泡片刻切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，生姜切片备用。

（2）腌制 鸡肉丁 ：鸡肉 放入碗中 加入 适量的黑胡椒 粉、生抽 、料酒 、蚝油 、淀粉 搅拌均匀 腌制 20分钟入味 备用 。

（3）调 酱汁 ：碗中 放入 生抽 两勺 、老抽 一勺 、白醋 一勺 、白砂糖 一勺 、食盐 一勺 、适量 清水搅拌均匀 备用 。

（4）锅中热油下入腌制好的鸡肉丁炒熟盛出，再下入花生米炒至变色盛出备用。

（5）锅底留油下入适量的郫县豆瓣酱，煸炒出红油，下入姜片和胡萝卜翻炒一会。

（6）再放入黄瓜丁、花生米、鸡肉丁翻炒片刻，倒入调好的料汁翻炒均匀。

（7）炒至汤汁浓稠即可出锅，鸡肉滑嫩可口酸甜微辣，超级美味的一道开胃下饭菜！

四 、糖醋 鸡柳

1、准备 食材：鸡胸肉 、鸡蛋 、淀粉 、食用油 、料酒 、生姜 、糖醋汁 调味料 、白 芝麻

2、糖醋鸡柳 的 做法：

（1）鸡胸肉洗净切条状，生姜切丝备用。

（2）腌制 肉条 ：将鸡肉条 放入碗中 ，加入 适量的料酒 和 生姜 腌制 片刻入味 备用 。

（3）肉条腌制好打入一枚鸡蛋，加入适量的淀粉搅拌均匀。

（4）锅中热油，油温七成热下入肉条，小火慢炸至金黄色盛出备用。

（5）待油温再次升高，下入鸡柳复炸一次，捞出控油备用。

（6）锅底留油，放入炸好的鸡柳倒入适量的糖醋汁调味料翻炒均匀。

（7）翻炒至鸡柳均匀的裹上糖醋汁，出锅撒上适量的芝麻点缀即可，酸甜开胃好吃不腻孩子喜欢吃！

五 、香辣 鸭腿

1、准备 食材：鸭腿 、啤酒 、食盐 、干辣椒 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、生抽 、老抽 、八角 、桂皮 、草果 、干辣椒 、火锅底料

2、香辣 鸭腿 的 做法 ：

（1）将鸭腿洗净浸泡片刻泡去血水，小葱切段，生姜切片，蒜瓣切好备用。

（2）浸泡好的鸭腿放入锅中，加入适量的清水和啤酒开中火煮开。

（3）加入适量的食盐、生抽、老抽、八角、桂皮、草果、干辣椒、葱姜蒜适量。

（4）加入火锅底料调味，盖上锅盖小火炖制鸭腿熟透去即可，营养丰富色香味美大人小孩都喜欢吃！

六 、萝卜 酿肉

1、准备 食材：白萝卜 、猪肉 、食盐 、生抽 、蚝油 、白砂糖 、鸡蛋 、白胡椒粉 、小葱 、生姜 、蒜瓣 、水淀粉

2、萝卜 酿肉 的做法：

（1）白萝卜洗净去皮切薄片，猪肉洗净剁成肉馅，葱姜蒜切好备用。

（2）腌制 肉馅 ：肉馅 放入 碗中 加入 适量的 食盐 、生抽 、蚝油 、白砂糖 、鸡蛋 、白胡椒粉 、葱姜蒜 末 搅拌均匀 。

（3）取一片萝卜放入适量肉馅，对折依次做好均匀的摆入盘中。

（4）盘中打入一枚鸡蛋，放入锅中盖上锅盖大火蒸12分钟左右。

（5）锅中倒入水淀粉和剁椒熬制浓稠状关火，淋入蒸好的萝卜肉上即可，色香味美省时又省力孩子喜欢吃！

七 、鸡翅 烧 板栗

1、准备 食材：鸡翅中 、板栗 、生抽 、老抽 、蚝油 、白砂糖 、鸡精 、啤酒 、生姜、蒜

2、鸡翅 烧板 栗 的做法 ：

（1）鸡翅洗净浸泡片刻切开，板栗洗净外皮切去根部入锅中焯水捞出，蒜姜切好备用。

（2）锅中入油，放入板栗翻炒至表皮变色捞出盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香生姜蒜末，倒入鸡翅翻炒至鸡翅表面变色。

（4）加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、鸡精翻炒片刻。

（5）再倒入板栗翻炒均匀，倒入适量的啤酒盖上锅盖。

（6）中国烧20分钟左右收汁出锅，肉鲜味美超级下饭孩子喜欢吃！

以上七道开胃下饭菜大家按照小慧分享的步骤在家给孩子做一下吧，孩子喜欢吃！