超市2款“尴尬酒”,因太便宜被嫌弃,却是不含1滴香精的粮食酒

都说喝酒就喝粮食精

但是近几年,随着酒精酒的拉梁泛滥,不少人想喝粮食酒,但是一方面价格不断升高,粮食酒越来越贵,导致喝粮食酒的代价越来越贵。

其次就是大量的酒精酒泛滥,甚至有个别的酒精酒,开始做起了“模仿”粮食酒的生意,导致很多酒友对酒望而生畏。

超市2款“尴尬酒”,因太便宜被嫌弃,却是不含1滴香精的粮食酒

买白酒成了买彩票,很多人喝酒成了看运气,甚至不少人都觉得,便宜就肯定是酒精酒,这也造成了一些廉价粮食酒被嫌弃,被怀疑到底是不是粮食酒?
但是这些确实实实在在的粮食酒,完全没有像酒精酒那样,添加一些香精去勾兑,特别是超市里这3款白酒,酒友们喝过吗?

一、全兴大曲酒
说起全兴大曲酒,应该是很多人的一代记忆,当时的全兴酒,不仅在川贵很有名气,甚至从国内,卖到东南亚等地,成了白酒的一代典范。

超市2款“尴尬酒”,因太便宜被嫌弃,却是不含1滴香精的粮食酒

全兴大曲,在传统川酒的工艺基础上,加入了长达60天的老窖发酵工艺,同时蒸酒时候,掐头去尾,去除酒液中的杂质。

入口时候有清澈晶莹,窖香醇厚浓郁,曲香与窖香丰富协调,特别是收口时候,完全没有那种传统浓香白酒的杂味和刺激感。

当年更是靠着酒质,成为中国名酒,但是后来由于经营问题,全兴大曲的名气现在完全赶不上当时,但是很多老一辈的人,就是名气小了,价格便宜,也依然喜欢那股浓香味。
二、君中元私藏酒
酿酒人叫曾传政,它的老师是茅台原厂长李兴发。

酒厂在酿酒之初就坚持,好酒是时间的产物,想要酿造一款好酒,必须经受时间考验。

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因此,酒厂采用123987工艺,充分利用时令,按照时令变化酿酒,基础酒液,根据“四高两长”的原则,经历一年的酿酒时间。

同时酒液发酵,更是严格,坚决按照6年为标准,入窖时候,贴上标签,不到6年时间里,坚决不允许打开窖池。

因此酒液入口,有一股浓郁的窖香味,微酸的酒液,接触舌尖瞬间,一股酱香味就爆开了,层次丰富,很多酒友,刚入口就忍不住留下了津液。

一线入喉,顺畅绵柔,完全不像新酒那样,没有一丝的辛辣和烧心感觉,喝多少是多少,就是多喝了几杯,第二天醒来精神还是非常好。

三、宝丰酒
都说清香酒,就看汾酒,但是曾经有一款白酒,在华北华中,都被称为“第一清香”,这款酒就是38度的清香宝丰酒。

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采用三粮(小麦、豌豆、大麦)混合制曲工艺,再加上特殊的清蒸工艺,陶瓷地缸长达2年的发酵时间。
酒液一入口,一股淡雅的花果香气在嘴里蔓延开来,紧接着淡淡的曲香味开始展现,绵、柔、顺、雅,完全没有其他清香白酒那种后劲不足的感觉。
不过近几年,宝丰酒也在面临同样的问题,大量的大牌酒崛起,宝丰酒因为经营问题,几乎已经没了当初“中国名酒”的豪气。

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甚至去年跟胖东来一起推出怼酒,虽然掀起过一阵风波,但是最后也由于各种问题,不了了之,甚至现在不少年轻人,几乎都忘记了曾经的“豫中第一清香了。”
最后,其实类似的白酒,何止这三款,不少酒友觉得,像当初湖北的黄鹤楼,还有当初如日中天的西凤酒,还有宋河粮液等等,这些白酒当初的名气,哪个不是如日中天,但是由于各种问题,现在名气下滑,甚至因为价格便宜,被当作酒精的的也不少,酒友们还知道哪些类似的白酒吗?

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页面更新:2024-03-08

标签:宝丰   大曲酒   粮食   酒友   香精   白酒   名气   清香   酒精   入口   尴尬   超市   工艺

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