大家好这里是阳阳说美食，家长做的饭菜孩子总是没胃口不吃怎么办，不要慌今天阳阳分享给大家9道开胃家常菜，孩子喜欢吃，做法简单营养美味学会了在家给孩子试着做一下！

蒜蓉香辣虾

食材：大虾350克、多力小榨浓香菜籽油、大蒜1.5头、线椒、小米辣、生抽、蚝油

1. 处理大虾：剪掉虾枪，虾须，虾脚，挑出虾线，辣椒切好，大蒜拍碎剁成蒜蓉
2. 锅里放菜籽油加热，放蒜蓉小火炸出香味加入辣椒末炒香，放入大虾大火爆炒至变色
3. 加1勺生抽 1勺蚝油，大火炒匀即可出锅

凉拌鸡蛋

做法一步搞定

1. 鸡蛋煮熟切块，加入1勺蒜末2勺生抽半勺香醋1勺香菜1勺小米辣适量，拌匀即可。我口味淡没加盐，重口味的话可以加少许盐
2. 家里有麻辣鲜和熟芝麻一定要加，绝绝子 我一直都超喜欢吃加麻辣鲜的，真的可以试试

荷塘小炒

食材:莲藕、木耳、荷兰豆、胡萝卜、蒜瓣，生抽1勺、蚝油1勺、陈醋1勺、盐适量。

做法:

1. 准备好食材，将藕切成片，胡萝卜切成片，木耳提前用水泡发。
2. 蒜切末放入碗中，倒入生抽、蚝油，盐。
3. 炒菜机中倒入食用油，倒入青菜，倒入调料，开启爆炒功能。
4. 好啦，一盘小菜出锅啦！

油菜豆腐汤

所需食材

油菜，豆腐，盐，鸡精

制作方法

1. 准备好所有的食材，油菜清洗干净，豆腐切丁，倒入清水烧开，放入油菜焯烫至变色，捞出过凉切碎备用
2. 热锅凉油放入葱姜爆香，加入适量的清水，放入豆腐炖煮，水烧开后放上蒸格装入小馒头，蒸5分钟取下即可
3. 汤中放入油菜碎，再次开锅放入1勺盐，1勺鸡精，少许枸杞，搅拌均匀盛入汤碗中即可

干煸辣肉丝

准备食材：

里脊肉500克，香菜梗50克，花椒10克，干辣椒段20克，味极鲜酱油5克，料酒5克，盐10克，味精3克，白糖3克，姜丝适量，熟芝麻适量

做法与步骤：

1. 猪里脊肉切成肉丝，最好切的均匀一点，实在切不好，可以买现成的那种肉丝。
2. 锅中放入食用油，接着放入姜丝，放入肉丝大火煸炒。 小窍门：（凉油煸炒不容易粘锅哦）
3. 继续煸炒肉丝，听到锅中啪啪的响声很大时，肉丝看起来发硬，烹入料酒去腥，加入5克味极鲜酱油，翻炒均匀。
4. 然后倒入50克干辣椒段，继续中火煸炒出辣椒香味，最后加入盐10克，味精3克，白糖5克调味，关火放入香菜梗即可食用！

辣炒田螺

用料:

螺狮2斤，啤酒1罐，大蒜，干红椒，葱，蒜，花椒，豆瓣酱，生抽，盐，蚝油等

做法:

1. 直接买的剪尾螺狮，(如果你买的是没有剪掉的，需要自己剪掉)，买回来加入盐疯狂搓洗浸泡，一定要洗干净，我洗了五遍以上。准备调料切好，炒螺狮这个菜，类似爆炒龙虾，一定要多放调料，不然味道不会好吃。
2. 起锅烧油，放入姜蒜辣椒胡椒粒，豆瓣酱等调料，炒香。
3. 加入螺狮，翻炒，然后加入适量料酒去腥，放入盐，蚝油，生抽等调味料翻炒。
4. 倒入一罐啤酒，没过螺狮，如果不够，再来一罐，或者放入适量开水。
5. 水大概这个程度，把葱段放入，放入适量白糖，不放也行，有提鲜的效果。
6. 大火煮开，小火焖煮半个小时左右，一定不能煮干，留适量的水浸泡，螺狮会更有味道，出锅前放入一点香菜，味道更好。

辣子鸡

食材：

鸡全腿两个，葱，姜，干辣椒，花椒，麻椒，香叶，八角，生抽，料酒，盐，糖，白芝麻

做法：

1. 鸡腿切块，加两勺料酒、一勺生抽、几片姜拌匀腌制半小时，腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干，变的金黄酥醋后捞出控油备用锅里放一点油，倒入一段葱切成的葱花、四片姜爆香；然后加一把花椒、一把麻椒、一个八角、两片香叶炒出香味后，倒入两大把干辣椒段炒香，倒入鸡块
2. 锅里 一勺料酒、一勺盐、一勺糖和一小把白芝麻，炒匀后就可以出锅啦

白鱿灼鱼

食材：鱿鱼（小管），姜，洋葱，韭菜，蒜，生抽，盐，蚝油，甜辣酱

1. 这种小鱿鱼清洗干净就可以了，鱿鱼里面黑色的墨汁不用去除，能清热降火。
2. 准备配菜，洋葱丝、姜丝、辣椒丝和韭菜。
3. 大蒜剁成蒜末，下锅炒香，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺甜辣酱搅拌均匀。
4. 锅中水开后，下姜丝，加1勺盐，倒入鱿鱼煮2分钟左右，煮至变色熟透捞出，煮鱿鱼时不需要盖锅盖。
5. 将洋葱、韭菜焯水煮熟，捞出沥干水分。
6. 把鱿鱼、洋葱、韭菜放入盘中，倒入蒜蓉酱，再加1勺生抽，淋上1勺热油即可

凉拌菠菜

食材：菠菜2把，金针菇1把

调味料：生抽，醋，蚝油，辣椒油，糖盐鸡精

做法

1. 菠菜金针菇洗净去根，锅里加盐把水烧开
2. 先放金针菇再放菠菜煮熟，过一遍冷水放碗里， 2勺生抽 2勺醋 1勺蚝油 1勺辣椒油， 少许盐糖鸡精拌匀即成（可放红椒末点缀颜色）