春季是万物复苏生长的季节，也是孩子长个子的黄金期，然而每天给孩子吃什么，成为了家长们最大的难题了。

春季饮食要注意荤素搭配，营养均衡，多补充维生素和DHA，下面分享5道适合孩子的家常菜，有荤有素，营养又美味。

第一道芦笋炒虾仁

食材：虾仁，胡萝卜 半根，芦笋 1把料酒 半勺，生抽 半勺，蚝油，鸡精少许

做法

步骤1：备好食材，虾仁来半勺料酒半勺生抽腌制一下

步骤2：芦笋斜切，胡萝卜用模具切几个花，小朋友爱吃，水开焯水，几十秒就好了

步骤3：焯好捞出备用，锅中烧油，油热放入虾仁煸炒至变色

步骤4：倒入芦笋胡萝卜翻炒，加一小勺盐，1勺蚝油翻炒均匀，加点鸡精提鲜（不喜欢的可以不加）

步骤5：加点温水翻炒1分钟就可以出锅啦，营养均衡，清爽美味，小朋友很喜欢哦！

第二道牛肉炖土豆

食材：牛肉适量，土豆1个，西红柿2个，萝ト1根，玉米1根，洋葱 半个，番茄酱 适量

做法

步骤1：所有食材洗净切好备用，锅里倒油下蒜片炒香。

步骤2：先加入胡萝卜和番茄炒出汁水，再加入洋葱翻炒，最后加入牛肉翻炒变色。

步骤3：加入土豆和玉米翻炒，最后加入水没过玉米，大火烧开转小火炖30分钟以上。

一周给孩子吃2-3次，营养又美味

第三道鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼1条，豆腐1块，猪瘦肉100g，小葱2根，姜3片，胡椒粉1g，料酒4勺，盐2小勺，柠檬2片（去籽）

做法

步骤1：鲫鱼洗净擦干备用，肉切片，放入小碗用1勺盐、2勺料酒抓匀，倒入几滴油锁水，盖上保鲜膜放入冰箱

步骤2：准备两片柠檬（去掉柠檬籽）几颗冰糖，锅烧热倒油，锅内放入一小勺盐、姜片、放入鲫鱼两面微煎，倒2勺料酒

步骤3：倒入热水，水量差不多刚好漫过鱼身，加入柠檬片和冰糖，大火烧开，小火慢炖，炖至鱼汤发白，倒入适量胡椒粉，开大火烧开加入肉片，豆腐用刀切成小块，放入汤内大火煮1分钟

步骤4：出锅啦，撒点葱花，鱼肉肉质鲜美细腻。营养丰富。

第四道生蚝蒸蛋

食材：鸡蛋3-4个，生蚝肉：200克，生抽，香油，葱花，水

做法

步骤1：碗中打入4个鸡蛋，1：1加水，盖上保鲜膜先蒸蛋8分钟。

步骤2：生蚝洗净备用，放入生蚝蒸5分钟。

步骤3：出锅啦，加点生抽和香油，撒点葱花。美味呀

第五道菠菜鸡蛋饼

食材：面粉100克，鸡蛋2个，胡萝卜半根，菠菜一把，水适量，盐适量

做法

步骤1：菠菜焯水，沥干，把菜梗留出来拌着吃，菜叶切成小块备用。

步骤2：准备100克的普通面粉，两个鸡蛋，这里是大约量大量小的早餐量。

先把面粉加水和成面糊，这里要稠一点，不要加太多水，只要不成面坨就行，没有颗粒再打入鸡蛋，搅匀。

步骤3

把切碎的菠菜放进面糊里，加入胡萝卜、小葱花，加少许盐、糖调味，最后平底锅刷油小火煎至两面金黄。

好啦，今天的分享先到这里咯！

大家好，我是翔妈，一名80后宝妈，记录孩子成长的过程，喜欢我的就关注我吧！