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作为最家常的食物,土豆在每家每户都有自己的一套烹饪方式。100户人家就有100种味道。我很喜欢土豆,小时候对土豆的热爱来自于奶奶的土豆烧肉和外脆里面的薯条。对土豆的烹饪方式,也在一直不断地探索创新。今天分享的食谱,是用土豆做成美味的煎饼,真的非常美味,是我的常做食谱。
制作土豆芝士煎饼,你需要准备的材料有这些:
土豆,马苏里拉芝士,玉米淀粉或者小麦淀粉,盐,黑胡椒,葱姜蒜粉,植物油
准备好这些材料以后开始制作
我们需要准备一碗蒸熟的土豆,加入细盐。
很好吃的葱姜蒜粉,或者是用白胡椒替代也可以,捣成细腻的土豆泥备用。
准备一些零碎的马苏里拉芝士,揪出一点土豆泥,按扁。
放入一大把马苏里拉,再揪一把土豆泥,盖上去。捏紧接口的地方。
不要让马苏里拉漏出来,再按扁一点点,变成圆饼。可以做三个大大的。
然后给土豆泥饼裹上小麦淀粉,拍几下去掉多余的粉末。
蘸鸡蛋液
再最后裹一层小麦淀粉
倒入可以填满锅底的一层植物油,烧热之后,小心一点放入土豆饼。
开着中火半炸半煎,把两面都给烙到微焦。翻面的时候可以用两个铲子辅助,这样土豆饼就不会散开了。
土豆饼煎好之后,可以撒一点欧芹在表面做装饰。
趁热切开,就是可以拉丝的土豆饼哦。外皮又薄又脆,里面的豆泥绵绵糯糯的,再结合有淡淡奶味的马苏里拉,超好吃的!
原视频教程点击这里观看!
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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。
页面更新:2024-03-04
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