一个鸡蛋和一只海参的营养真的一样吗

海参的营养价值

海参的市场高位在维持20几年后，遭遇了严重的挑战。第一次正面被截杀，发生在2015年。让人想不到的是，敢正面向名贵滋补品发出质疑的，却来自于名贵滋补品的利益一方。就是说，这些名贵滋补品之所以卖到那么贵，都是从医药口出去的，他们是利益共享者。

这篇丁香医生专栏里的著名文章《吃“山珍海味”，营养也不过牛肉鸡蛋白》，用营养学的翔实数据，向人们展示了海参的真相。三个基本内容：

1. 海参突出特性是含钙量丰富，鲜重达到285mg/100g，补钙效果很好。但是，人们吃便宜的牛奶豆腐，也能得到同样的补钙效果。
2. 海参脂肪中含有一类皂甙物质，有预防肿瘤作用。还有一种多糖，有提高肌体免疫力作用。但是，需要一次吃到多少量才能有效果，没有科学数据，只能说这种提法是在忽悠。
3. 最主要的补肾壮阳作用，但也只是传说，海参中并没有什么物质能够帮助男性提高雄风。

如此一来，海参的神话破灭，起码无法回到原有的圣坛地位。

再说鸡蛋的营养价值。

对鸡蛋的认识，有个客观的评语，鸡蛋是营养最全的食物。我们不搞成分分析，鸡蛋和海参的各种物质含量没有实质性的区别。单看现实，鸡蛋能靠着自身的营养，孕育出一个鲜活的生命体。

但是，食物与人体的关系，并不是吃到肚里就达到目的、发生作用。换句话说，食物对人体的作用不仅仅是吃，还有精神层面的作用。精神食粮与物化食粮对人体的作用同等重要，在某些方面甚至更重要。譬如“秀色可餐”，“看到就饱了”，吃鸡蛋和吃海参的营养比较，也突出反映在这方面。当你认为吃海参补肾壮阳，吃了就会有壮阳感觉，本来那话儿就受精神层面的影响，说你行就行，说你不行就不行。吃鸡蛋就不会做这个补肾壮阳的事先心理预定，自然就感觉不如吃海参了。

最后的结论

因为人的食粮由物化食粮和精神食粮组成，每种物化食物所包含的精神营养比例不同，带给人们精神和身体的作用就不一样。所以，海参的精神食粮比例大，鸡蛋的比例小。尤其是在补肾壮阳作用上，海参和鸡蛋更不成比例，但是物化营养还是差不多的。终结一句话，喜欢吃又不差钱的，当然可以随意吃海参