广东知名小吃，当地人视为美食，外地游客表示无法理解？

广东知名小吃，当地人视为美食，外地游客表示无法理解？

在许多人的固有印象中，广东人喜欢喝汤和凉茶。广东茶文化是中国四大茶文化系列之一。但除了汤和茶，广东还有许多美味的特色食品，如：

1.煲仔饭

煲仔饭也成为瓦煲饭，是广东省广州市的一道特色名菜，该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。用瓦做出来的”煲“，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

2.肠粉

香肠粉是广东著名的汉族传统小吃。香肠粉的分类只能根据其生产方法进行划分。一般来说，布拉被称为布拉香肠粉，另一种是直接蒸的，通常是抽屉香肠粉。香肠粉是广州 茶馆和餐厅早茶夜市的必备产品，也是许多市民早餐的必备产品，也是老广记忆中的美食之一。所以有一天你去广东，你必须品尝正宗的香肠粉，不要后悔。

3.马蹄糕

马蹄蛋糕是广东省广州市、福建省福州市、广西壮族自治区南宁市的传统甜点小吃。 它的茶黄是半透明的，可折叠但不开裂。它是连续的。它柔软、光滑、凉爽、坚韧。味道很甜。喜欢甜食的朋友可以试试。

4.虾饺

虾饺成立于20世纪初广州郊伍村五凤乡的一家家庭式小茶馆，有百年历史；传统的虾饺是半月形的，蜘蛛肚有十二褶。馅料包括虾、肉和竹笋。味道鲜美、光滑、美味。

5.叉烧包

叉烧包是粤式早茶的四大天王(虾饺 、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)之一。好的叉烧包是用肥瘦适中的叉烧做馅。包皮蒸熟后柔软光滑，稍微裂开，露出叉烧馅，散发出叉烧的香味。

6.双皮奶

双皮奶是一种广东甜点。清朝起源于广东顺德，以水牛奶为原料。双皮奶，上层奶皮香甜，下层奶皮香滑润口。味道浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。

7.叉烧肉

大多是红色的，瘦肉做的，有点甜。将腌制的瘦猪肉挂在特殊的叉子上，放入烤箱烧烤。好的叉烧肉应该柔软、嫩、多汁，色泽鲜艳，香味浓郁。

8.艇仔粥

船仔粥是广东省广州市的传统小吃。船仔粥的成分包括生鱼片、瘦肉、油条、花生、葱、蛋丝、浮皮 、水母丝、叉烧丝、烤鸭丝和鱿鱼。烹饪时，将热粥底倒入成分中加热。船仔粥以粥底光滑、美味、丰富而闻名。

9.白糖糕

白糖蛋糕一般是指伦教蛋糕。由于其特殊的品质和风味，伦教蛋糕在夏季深受广大消费者的喜爱。目前，它的生产非常普遍。味道甜滑，有天然发酵米酸的味道。

10.猪肉脯

猪肉干是一种用猪肉腌制烘烤的片状肉制品，色泽鲜艳，棕红色，口感丰富，咸中微甜，香气浓郁，余味无穷。

11.云吞面

馄饨面，又称馄饨面、细荣、大荣，是广东省的汉族特色小吃。馄饨面由馄饨面和煮汤头制成。馄饨口感润滑，面条入口有弹性，回味无穷，面条更有弹性，更耐嚼，馄饨富含蛋白质、淀粉等营养元素。

12.钵仔糕

碗蛋糕是广东省传统的地方特色蛋糕之一。其主要成分是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，光滑可口，味道丰富。

13.芋头糕

芋头蛋糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的传统特色小吃。它属于粤菜。这种小吃也在香港和澳门的茶馆里出售。其材料包括粘米粉、芋头、虾、蘑菇、香肠和培根。

14.马拉糕

马拉糕是由面粉、老酵、鸡蛋、糖、吉士粉(香料粉)、碱、发粉、熟猪油制成的糕点。因为是发酵面制品，口感柔软润滑。

15.炖肉

炖肉风味独特，是广东梅州婚宴和节日必备的名菜。炖肉有两种:炖猪肉和炖牛肉。刚出炉的炖肉是金黄色的但不碎，方块整齐，肉味浓郁醇厚，食而不腻。

16.老火靓汤

老火汤，又称广府汤，属于粤菜。是广府人传承了几千年的食补养生秘方，用慢火煮的中国老火汤，温度充足，时间长，既有补药的效果，又有甜味的入口。

17.深井烧鹅

深井生产的烧鹅在香港也很有名。现在说到广式烧鹅，一定要说深井烧鹅，因为深井烧鹅皮脆嫩，丰满不腻，是广式烧鹅中的佼佼者。

18.蚝油牛肉

蚝油牛肉是一种以牛肉为主要原料的药膳。广东特色传统名菜是粤菜系和私人菜谱之一。主要原料有牛肉、蚝油等。味道咸鲜。滑嫩，无韧性，味道鲜美。

19.萝卜牛腩

萝卜牛腩是广东省广州市著名的传统小吃。它是用白萝卜、新鲜牛腩和调味料炖很长时间的。只要牛肉不炖，炖的时间越长，味道就越好。在北京路、上下九路等一些繁华路段，萝卜牛腩的香味满街都是。

20.千层酥

千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。