三高这类慢性疾病已经是困扰中老年人的常见病症，一旦患上不仅要通过长期服用药物，在饮食方面也需要格外注意。

养生意识较强的人，会在饮食方面格外上心，甚至在油的选择上也会下很大功夫，早年前的猪油早已被淘汰，他们认为长期吃猪油会增加心脑血管疾病的发生风险。

食用猪油到底会不会影响心脑血管健康呢？今天带大家详细分析一下，不妨了解一下吧！

猪油的营养价值

猪油当中含有人体所必需的营养物质，如碳水化合物、脂肪、各类维生素、胡萝卜素、铁、锌、镁、铜、钾、磷等多种营养元素。

根据国家心血管疾病研究人员介绍，猪油当中的主要构成成分由脂肪酸、维生素、矿物质。

在人们的认知里，猪油当中含有大量脂肪，事实上，猪油当中饱和脂肪含量较高，除此之外，还有一部分脂肪酸属于不饱和高级脂肪酸，

脂肪酸物质是人体正常生命活动所需要的一种营养成分，可以为身体补充所需的营养物质。

除此之外，猪肉在炼制过程中是挑选比较肥腻的猪肉提炼而成，与植物油相比制作出来的菜肴更加具有香味。

猪油，到底是保护心血管，还是伤害心血管？

人们之所以认为吃猪油会对心脑血管健康造成影响，是因为猪油当中油脂含量较高。因此，这种说法一直流传下来

事实上，猪油当中的脂肪除了饱和脂肪酸以外，同时也含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

猪油与经常添加在蛋糕中的黄油相比脂肪含量较低，并不会给心脑血管带来很大影响。

生活中引起三高的原因有很多，其中包含不良作息习惯、不良饮食习惯以及遗传基因等多种因素。

即便是本身患有心血管疾病的患者，平时也可以适当摄入猪油，并不会对身体健康产生太大危害，而且还能起到降低血脂的功效。

猪油当中不仅含有各种营养元素，还含有其他油脂当中没有的微量元素，花生四烯酸这种物质可以帮助降低血液中血脂水平，所以平时适量吃猪油还能达到养护血管的功效。

适当吃猪油的标准：

根据《中国居民膳食指南》指出，人体每天摄入饱和脂肪酸量要控制在总热量的10%以内，食用油摄入量控制在25克以内。

由于猪油属于动物油脂，人体每天摄入肉类时也会掺杂动物油脂，所以建议平时每天摄入猪油量不超过10克，这个范围属于正常收入标准不会给身体产生过多负担。

日常生活中饮食油脂含量过高时尽量不要附加猪油，尤其是含有饱和脂肪酸的食物，否则会导致油脂摄入超标。

一勺猪油胜过十副药？

俗话说，“一副猪油胜过十副药”，通过这句话可以看出，在物资匮乏的年代猪油在众多食物中占据重要位置。

首先，适当吃猪油可以降低血管当中坏胆固醇含量，从而达到保护心脑血管健康的功效。

其次，猪油的香味浓郁，即便是挖一勺放在米饭当中拌开，也是一道让人十分满足的美味佳肴，并且在提高食欲方面有显著功效。

最后，根据调查研究显示，适当摄入猪油还能起到润肠通便、缓解便秘的效果。