文/小花谈美食

在我们的生活中，要说哪种肉品最受大家的欢迎，除了猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉外，肯定也少不了虾肉了，身边很多人都爱吃虾，毕竟虾肉的肉质紧实，口感鲜嫩入味，而且还有着十分丰富的营养价值，大人小孩吃都很合适。

所以建议大家，在超市搞活动虾便宜的时候，要多买上一些虾回家保存起来，随吃随取。而说到虾，其实除了买虾外，保存虾也是讲究方法的，大家保存大虾别直接放冰箱冷冻了！我的爷爷是一名老渔民，他教大家这3招，保证大虾放半年一样鲜美。赶快来了解一下吧！

一、老渔民教你这3招保存大虾

1.加白糖冷冻保存

渔民爷爷教大家的第一招就是加白糖冷冻保存了。具体做法如下：

首先，准备一个保鲜盒，然后将新鲜的大虾用水清洗干净，再沥干水分。

然后，把控干水分的大虾平铺在保鲜盒内，铺一层虾撒一层白糖，直到把虾铺完为止，再在最上面撒上一层白糖。

最后，把保鲜盒的盖子盖紧放入冰箱冷冻就可以了。

小贴士：用这个方法保存的大虾至少可以保鲜半年，因为白糖具有保鲜杀菌的作用，可以防止大虾变质，而且还能保证大虾在冰箱冷冻的时候不会粘连在一起，拿取更加方便，大虾的口感也依旧鲜美。

2. 用矿泉水瓶保存

第二个方法就是利用矿泉水瓶来保存大虾了，具体方法如下：

首先，将矿泉水瓶子清洗干净，控干水分保证瓶子无水无油，

然后，将大虾一个一个的塞入矿泉水瓶中，不要塞的太紧实了。

最后，给矿泉水瓶子种灌满水，加入1勺食盐，将瓶盖拧紧，放入冰箱冷冻就可以了。

小贴士：用矿泉水瓶保存大虾，可以保证虾的干净卫生，还可以隔绝冰箱中的细菌和异味，保证虾的新鲜度。

3. 大虾做成虾米保存

渔民爷爷教我的第三招就是把大虾直接做成虾米来保存了，具体方法如下：

首先，将大虾剥掉虾壳，再去掉虾线、虾须、虾腔等处理干净。

然后，把处理好的大虾放到家里阳光充足的地方晾晒成虾米，这样也可以起到长期保持的作用。

小贴士：把大虾做成虾米，我们在做饭的时候很多时候都可以用到，自己做的虾米吃着也更加的放心。

二、冷冻大虾如何正确解冻？

1. 不要放水里直接浸泡解冻

大家在解冻大虾的时候，千万不要放入水中直接浸泡解冻，这样解冻比较慢，而且还会让大虾肉质变松软，影响虾肉的新鲜度和口感。

2. 利用食盐快速解冻大虾

正确的做法是利用食盐快速的解冻大虾，因为盐水可以快速的将冰溶解掉，同时还具有消毒杀菌和去腥味的作用，这样解冻的大虾口感更加的鲜美，营养成分也不会流失。

今日话题：大家平时都是如何保存大虾的？欢迎评论区积极留言互动。

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