菜吧：小小庄园，经营300多年，产品卖向全世界

最近，一个南非的农庄成功的引起了我的注意。

一来，我竟然在国内买到了他们的产品——红酒；

二来，这个农庄1692年诞生，至今300多年历史；

第三，农庄现在的主人Koos Bekker是南非报业集团第一大股东，而南非报业集团是腾讯的第一大股东。

庄园位于南非首都开普敦，距离市区约50分钟车程，拥有3.5公顷花园和72公顷葡萄园组成，是一座纯净、健康、有机、慢生活的农庄。

1. 花园

Koos Bekker 在2007年买下整个庄园之后，委托法国建筑师Patrice Taravella规划了一个花园。

花园是庄主和夫人最喜欢的地方，占地3.5公顷（52.5亩），非常漂亮，吸引很多游客专门从很远的地方开车过来参观。

花园在园中的位置

花园平面图

花园实景图

花园中的仙人掌迷宫

花园中共300多种植物，每一种都可以食用或具有药用价值。它们还尽可能地以有机方式并以生物学上可持续的方式生长。一年四季都从花园里收获水果和蔬菜，供农场到餐厅使用。

每天上午10：00，农庄都会安排有丰富经验的园丁作为游客向导，参观过程中也会鼓励客人采摘、品尝、触摸、闻味等。

驴

其它动物

花园还养有鸭、驴等动物，供亲近喂养。

花园门票，周末和节假日20兰特（约8.6元人民币），工作日10兰特（约4.3元人民币）。只是这部分收入，庄园都捐给当地的信托基金，用于建立托儿所和学校体育设施。

2. 餐厅

农庄有三个餐厅：Babel餐厅、生态餐厅和面包坊。

Babel餐厅

Babel餐厅

餐厅内部

白色的荷兰式建筑，结合玻璃幕墙，这就是Babel餐厅，是由原来的牛棚改建的。

Babel内美食

食材几乎都来自于花园，他们提倡从农场到餐桌，新鲜、时令。早中晚餐都有供应，但需要提前预定。

生态餐厅

生态餐厅

生态餐厅内部

生态餐厅提供的茶点

穿过花园，是农庄的生态餐厅，类似于咖啡馆，客人可以在这里喝点咖啡，吃点点心。只在每天的10：00-16：00才开放。

面包坊

面包坊

意式风味餐点

面包坊白天提供现烤面包，晚上提供意大利风味餐点，一边品尝美食，一边品尝葡萄酒，一边享受热门的气氛。

3. 住宿

共二十余间野奢民宿，有适合2人的花园小屋，有适合6人的丛林小屋，有适合10人的家庭别墅。

适合2人的花园小屋

适合6人的丛林小屋

适合10人的家庭别墅

房间的价格在9000兰特（约3800元人民币）左右，但农庄希望客人不仅仅是住一下，而是深度体验一些项目。所以，这个价格包含了以下权益：早餐、随时进入花园、捕鱼、骑行、划船、烤面包、酒窖品酒等。

4. 酒窖与品酒室

葡萄种植区

农庄共种植葡萄约94公顷（约1410亩），生产13种不同的葡萄品种。

酒窖

品鉴室

品酒

农庄每天组织3-4次的酒窖之旅，每次大概75分钟，参观酒窖，分享农场历史、关于葡萄酒的趣事，酿酒过程的讲解，最后品尝葡萄酒。活动收费每人275兰特（约119元人民币）。

5. 水疗中心

水疗中心

温泉浴场

蒸汽浴

人工沙滩

健身房

含有水疗馆、健身房、温泉浴场、蒸汽浴。

2小时极乐套餐1350兰特（约582元人民币）；3小时宁静套餐1950兰特（约841元人民币）。

6. 商店

庄园商店

庄园共有两间商店，一间在主楼旁边，售卖庄园出品的各种红酒、橄榄油、路易博士茶和鲜榨果汁等。

芝士制作间

肉食店

在里侧的商店则是芝士制作间、肉食店和坚果室。在这里我们看见纯正、天然的制作方式。

芳香DIY教室

另外一间商店则是芳香室，售卖庄园自制的沐浴、洗发护发、护肤等日用品。在这里你还可以在工作人员的指导下DIY一瓶含有路易博士茶的磨砂膏。

7. 婚宴

农庄可以承接户外婚礼，可以为婚礼搭建场景、提供水果、音响、麦克风等等。而这里的野奢酒店、创意餐饮等服务，则为一场尊贵的田园婚礼提供了有力的保障。

天阶庄园给我们的启发

1. 产业链越长，企业抗风险能力越强，越容易跨越周期，成就百年企业。

天阶庄园300多年来，从葡萄种植开始，中间加入酿酒，并在Koos Bekker接手后加入田园度假板块，还把葡萄酒的销售网络铺向全球，产业链越来越长，抗风险能力越来越强，这就是他们长寿的基因。

投资圈很看好产业链更长的企业：你的产业链越长，越容易得到融资；产业链越长，到资本市场的估值越高。

2. 一二三产高度融合，产业互促作用明显。

一产葡萄种植，为酿酒提供原料，为田园度假提供环境。

二产酿制葡萄酒，把葡萄换一种方式储存，货架期从几天拉长到几年；产品价值也拉高数十倍；产品了突破距离的限制卖向全球，还帮着田园度假板吸引客流。

三产田园度假，让客人来到农庄，深度体验，成为拥趸，可以说是赚着钱，帮二产的产品做好了营销。

一二三产互相加持，相互促进，提供明显。

所以，“三一模式”或许成为最完美的农庄模式，即：一个体验平台+一个拳头产品+一群本地拥趸。体验平台是营销思维，做好了，可以赚着钱提升农庄品牌价值；拳头产品是产品思维，可以突破距离的限制，让品牌在更远处变现；而忠实拥趸是客户思维，维护好一群客户，为他们提供美好的生活方式，和这些生活方式所需要的产品。

3. 庄园不需要很大，精致就好。

天阶庄园的核心体验区不到200亩，但它的承载能力以及对数千亩农业的带动能力丝毫不弱。所以，我历来主张，农庄不需要很大，精致就好。

4. 产品做成网红，客户带来客户。

互联网时代，一定要有网红思维，尽可能把产品打造成网红产品。

网红产品不仅能在功能上满足客户，还能在传播上完成人对人的带动。

天阶庄园的野奢民宿、babel餐厅、酒窖等等，无一不体现的网红的元素。