吃红薯,到底是升血糖还是降血糖?可能有些人想错了,建议来了解

在寒冷的冬天,吃上一个热乎乎的烤红薯,既暖胃又暖心,天冷了以后大街小巷都能看到烤红薯的身影,路过闻到一股浓香的红薯气味,让人垂涎欲滴

红薯作为生活中常见的粗粮,适当进食对健康有好处,因为红薯中含有人体需要的膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素,可以补充人体需要的营养。

吃红薯,到底是升血糖还是降血糖?可能有些人想错了,建议来了解

但是对于血糖高的人来说,红薯成了他们两难的选择,因为红薯中含有的碳水化合物较高,有人认为吃了含糖量较高的红薯很容易造成血糖升高,对健康不利,那么吃红薯到底是升血糖还是降血糖呢?

红薯有哪些营养价值?

:缓解视力疲劳

生活中离不开各种电子产品,不管是手机还是电脑,眼睛每天都对着这些电子产品,就会造成视力下降。

现在的青少年近视的人越来越多,红薯当中含有维生素a吃红薯可以预防视力下降,缓解视力疲劳,还可以预防夜盲症。

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:保护心脏

红薯中含有丰富的维生素、胡萝卜素以及钾元素、叶酸,以上这4种成分对心心脏与血管都有很好的保护作用。

钾元素可以维持机体液酸碱平衡,维持正常的血压以及心脏功能,所以每天吃一个红薯可以预防心脑血管疾病的出现。

:润肠通便

部分上班族久坐不动,再加上长期点外卖、快餐等,不知节制,排便障碍、便秘通通找上门,长期如此或会诱发肠胃疾病,甚至加剧结肠癌、直肠癌风险。

如果不想深受便秘困扰,不妨适当食用红薯,其富含膳食纤维,能够润肠通便,减轻胃肠道排泄负担。

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:能帮助减肥

红薯这种食物的热量比较低,含有很少的脂肪,食用后产生的热量大约在98%千卡,是种很好的低脂肪、低热量食物。

并且如果能适量吃一些红薯,可以抑制身体中的糖分转化成脂肪,减肥的人群食用后,对减肥有帮助。

吃红薯到底是升血糖还是降血糖?

糖尿病人可以适当吃红薯,但要控制数量,不可一次吃太多,也不可长期吃红薯。

红薯中的碳水化合物主要为淀粉和膳食纤维,红薯中大约含有15%-26%的淀粉,膳食纤维大约为2%-3%,膳食纤维并不会影响人体的血糖含量,主要影响血糖的物质是淀粉。

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淀粉进入人体被水解为葡萄糖,进入人体血液的葡萄糖会使血糖含量升高,吃少量的红薯对于血糖的影响是不大的,吃红薯量越多,血液中糖含量也越多。

因此,每天进食红薯的时候需要注意好量,不要一次性大量进食,可以搭配其他富含营养的食物进食,这样可以维持血糖的稳定,同时提高免疫功能。

高血糖患者在食用红薯时要注意哪些细节?

1、每次食用红薯要把握住量

因为红薯也主食的一种,如果当天食用红薯就应该等量的减少其他主食的摄入,控制一天摄入的总热量。红薯也不宜大量食用,以免产生腹胀等不适症状,每周一顿红薯即可。

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2、不要吃太烫的红薯

有一些人在吃红薯时认为越烫口感越好,但是对于高血糖患者来说,最好不要吃太烫的红薯,因为太烫的红薯升糖指数高达76.7,红薯放凉之后增长指数是54,所以将红薯放凉之后再吃更加健康。

3、不要打成泥

现在很多快餐店都会将红薯打成泥,一方面吃起来很方便,一方面口感也比较好。

但是将红薯做成泥之后,加入一些调味料,会更容易被人体所吸收,血糖上升的速度也会更快,因此糖友们还是应该少吃。

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页面更新:2024-03-08

标签:红薯   血糖   碳水化合物   膳食   淀粉   热量   视力   维生素   纤维   人体   建议

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