全球之旅 我在格鲁吉亚 巴统

大家好，我是申典启，一个实地走访世界各地，关注全球华人的旅行者

祝愿阿帽在巴统能够把东北烧烤发扬光大

我在进入巴统“中国城”的路上，看到了显眼的中文“吉林烧烤”“吉林饭店”。老七帮我叫来了这家饭馆的老板阿帽。

1，出国寻找商机

阿帽是东北的吉林人，所以他的饭馆就以他家乡的名字命名“吉林烧烤”，简单直接。

阿帽来巴统四个月了，起初他看这里也没有一家正儿八紧的烤串，于是他就把东北的“重型工业”系统烤串引入了格鲁吉亚。

阿帽说，他们饭馆陪了几个员工和厨子都是专门从老家请来的，做的就是地道的家乡味。

我问阿帽：“格鲁吉亚人会过来尝试东北的烧烤吗？”

阿帽说：“有，但是我不接，只接中国人。”

我说为啥？

阿帽说：“刚开业的时候接过，他们老外吃饭和咱们不一样，咱们吃烤串顶多坐三四个小时。人家点两个烤串两瓶啤酒可以座一个晚上。有一次有俩人点了俩烤串过了俩小时才吃了一块肉，我上去跟他说快打烊了，结果人家把警察叫过来……弄的非常不愉快，后来我看到外国面孔就说还在试营业，只接待朋友。”

2，烤串食材非常有限

由于阿帽做餐饮业，我们很自然聊到了食材的问题。

我问阿帽在这里，基本的烤串食材都可以买到吗？

阿帽说：“一半买不到，比如说菜叶子很少，蔬菜类种类很有限。”

“然后就是，一些中国才有的食材，这边都当垃圾扔掉的，比如说掌中宝，就是鸡爪鸭爪中间那块筋，这边没这个东西，鸭舌也没有的。”

我问其他内脏类的全吗？

阿帽说：“猪心猪肝这些有，大肠没有。以前我刚来的时候这里猪头都是不要钱的，现在知道我来了，卖的老贵了。”（因为当地比较少吃猪头肉，可能都直接拿去喂狗的）

我问，巴统也是沿海城市，应该海鲜类很丰富吧？

阿帽说，黑海不产海鲜（黑海海水浓度很大，鱼不好吃），海鲜的种类非常有限，螃蟹在市场里有一些，但是都是从土耳其那边进口的，价格很贵。

3，租房遇到黑房东

我问阿帽，在这四个月的时间里，你在巴统遇到过什么困难，或者说最大的挫折是什么？

阿帽说，其他都没遇到啥，就是租一个房子，一个月600美元的租金，这些都没啥问题，起初房东家里有一个床垫，当时我跟他说我这个床垫不要可不可以扔了，我自己换一个床垫。当时房东说可以。于是，我把这个床垫扔了。

等我要换房子的时候，这个房东说，这个床垫扔了要赔偿，然后我说，当初你不是答应可以扔掉吗？可能是需要沟通原因，我不会当地语言，跟他也没有沟通清楚。然后房东拿出合同，我也看不懂，总之，他说让我赔偿这个床垫。

我心想：“啊，这也算挫折啊，你这么一个东北大汉，赔一个床垫，我大跌眼镜啊。”

然后我问，这也不算挫折吧？

阿帽说：“他让我赔13800拉里（折合人民币28400元），然后去法院起诉我，这个床垫几百块钱的，我当时知道他在勒索我，所以我没有搭理他，结果警察每天到我家楼下找我传讯我之类的，然后告诉我只要我有案子在格鲁吉亚，我以后就无法出境的，所以我只能赔给他了。”

我说，那真的是被这房东给坑了一顿，估计是他摸清了这些法律条文，故意坑人的。

阿帽说，所以这是我最大的困难，就是语言不通，也没有做好法律上的准备，给我以后的教训就是在这里法律合同之类的一定要找律师看清楚，不要啥都一口气签字，本来人在国外，就应该留一份心。

4，地道东北烤串

阿帽的的店分为两间，一间做烧烤，一间炒菜，前台服务员是中国人，后厨我却看到了几个格鲁吉亚面孔。

一个格鲁吉亚小伙在跟着东北师傅学着剁羊排，切大葱……

然后我又到了另一家后厨，看到几个格鲁吉亚大妈正在穿烤串，后厨非常干净整洁。

也祝愿阿帽在这里能够把东北烧烤发扬光大，之后生意好了还是可以接一些格鲁吉亚客人。