改善血糖，燕麦优于糙米！Meta分析

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康。因此，一些保健和保健食品应运而生。在饮食治疗领域，燕麦米和糙米已经成为一些消费者的最爱。糙米和燕麦米是粗粮工业的"领导的领导"。

相关共识指南还指出，吃全谷物，有助于还维持健康体重、低心血管患病风险、降低某些癌症的患病风险、有益于肠道健康，可降低肠道疾病患病风险。

糙米

自古以来，糙米也作为一种治疗食源性材料，用于治疗包括高胆固醇血症、糖尿病、心血管障碍、气管炎、肠道不适和皮肤病症等多种疾病。糙米是稻谷去掉稻壳后保留胚芽、糠层和胚乳的全谷米粒,保留了更多的营养素如维生素、矿物质、氮基酸和膳食纤维等。

通过食疗补充膳食纤维、多种维生素、矿物质及营养活性因子，如谷胱甘肽和GABA等，从而起到降脂、改善胰岛素抵抗、增强外周受体对胰岛素敏感性、抗氧化应激、减轻炎症反应、抑制非酶糖基化、减少糖基化终末产物和保护细胞内皮功能等作用，对糖尿病及其并发症的发生、发展有良好的控制作用。

燕麦

近年来,有关燕麦β-葡聚糖的研究日益增多。主要原因是人们发现许多有利的生理功能均与食用燕麦及燕麦食品有关,而这些燕麦食品中的关键成分就是β-葡聚糖。有研究以含燕麦β-葡聚糖的食品作为受试物开展人群试验,结果显示受试人群摄入一定量的含有燕麦β-葡聚糖食品后，血糖明显下降,而且血糖和胰岛素水平与β-葡聚糖相对分子质量大小及服用剂量显著相关。譬如每天服用约5gβ-葡聚糖的燕麦食品后,患者的血糖水平可降低约50%,同时血清中胆固醇的含量也降低。其作用机理可能是持续摄入一定量的燕麦或燕麦食品后，其中的β-葡聚糖在肠内形成了高豁度环境阻碍了胆汁酸和胆固醇的分布吸收。因此燕麦的消化吸收比较慢，对血糖影响比较小。利于糖尿病人控制血糖,维持血糖平稳。

最后叨叨一句，燕麦虽好，不要吃多了哦，尤其是糖尿病人，主食数量是要严格控制的。

图片来自网络，侵权请联系删除

特别声明：本文系SCI医学科研论文助手编译整理，如有关于作品内容、版权或其它问题请告知，我们将尽快删除相关内容。