多久吃一次火锅更健康？关键是要注意这5点！

天气渐变冷，不少人选择吃火锅。火锅的食材种类丰富，味道多种多样，让人越吃越上瘾。火锅制作方法简单，清洗食材，自制汤底，插上电……坐等“咕嘟咕嘟”，开吃了！

大家都觉得火锅既滋补又暖和，但也有人发现，火锅煮久了食材的营养会流失，汤水里还易产生对人体有害的亚硝酸盐。那么，吃火锅有哪些禁忌呢？

作者：国家卫健委