萝卜这样吃，“不劳医生开药方”

钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张弛 沈军

有句谚语叫“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”

萝卜真有这么厉害吗？这个冬季常见食材，不仅浑身是宝，还有药用价值。

（图片来源于CFP）

白萝卜味甘、辛，性寒，清热解毒、健胃消食、顺气解郁、生津醒酒、止咳化痰、利大小便等功效，主治消化不良、咳嗽多痰、咽喉肿痛、声嘶咽干、腹痛腹泻、头痛头晕等症。

白萝卜全身是宝。

萝卜缨即萝卜叶，具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。对咽喉肿痛、食积气滞、腹胀、咳痰等症都有一定效果。

莱菔子即萝卜子，可以消食除胀，降气化痰。用于饮食停滞，脘腹胀痛，大便秘结，积滞泻痢，痰壅喘咳等。

地骷髅，萝卜的干燥二年生老根，可以利尿消肿，祛痰健胃。用于小便短少，肢体浮肿，咳嗽痰稠，食欲不振等。

萝卜这样吃，美味又健康

萝卜粥

原料：萝卜、大米各100克，白糖适量。

做法：将萝卜洗净，切粒；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，放入萝卜粒，煮至粥熟时调入白糖，再煮一二沸即成 。

功效：可清热生津，凉血止血，下气宽中，消食化痰。适用于消渴口干，衄血，咳血，食积胀满，咳嗽气喘，咽痛失音，头痛等。

萝卜缨炖豆腐

做法：将萝卜缨的老叶舍弃，留下嫩茎和心苗，洗净以热水焯之，切段备用。豆腐切块备用。油热后，加入萝卜缨翻炒，加入豆腐，适量酱油，水后，小火慢炖至软烂，加适量盐、香葱即可。

萝卜炖排骨

原料：白萝卜500克，猪排骨250克， 盐、葱适量。

做法：排骨剁成块，白萝卜切成片。将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜、葱炖熟，撇去汤面浮油，加入盐适量 即可。

功效：消食健胃、理气化痰的功效， 适用于脾失健运挟食、挟痰的厌食症。

白萝卜有四个“好搭档”

白萝卜加梨

润肺、清热、化痰之功效。脾胃不好的人，可以将二者一起煮水喝。

白萝卜加葱

冬季是风寒感冒多发季，此时将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳及预防感冒之功效。

白萝卜加海带

有化痰消肿功效，对预防甲状腺肿大有一定效果。

白萝卜加羊肉

不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补，滋养肝脏，不上火。

温馨提示

1.白萝卜不宜与补气类药物一同食用，如人参，会影响或降低疗效。

2.白萝卜不宜与酸性水果同食。

3.体虚者、阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者、阳虚型便秘患者不宜多食。

4.胃及十二指肠溃疡 、慢性胃炎、单纯甲状腺肿，先兆流产，子宫脱垂等患者慎食。

本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。