不好好吃饭，是促成肠癌发生的主要因素之一

肠道作为人体的重要器官，每天都要和人体吃进去的食物“打交道”，吸收食物中的营养物质并将食物残渣运送至肛门排出，正因此，肠道的健康状况，和我们的日常进食息息相关。不好好吃饭，是促成肠癌发生的主要因素之一。

现代人往往吃得过于精细，喜欢吃一些多层次加工得到的精粮、精面，或者精加工的蔬菜瓜果、精选鸡鸭鱼肉，过于讲究工艺与作料、品味色香味形俱全等。

但这使食物原有的营养消失殆尽，或致使肠道无法正常吸收，长期以往就会使消化系统紊乱致病。

同时，这类精加工的食物往往含糖量高，长期大量食用可影响血糖和甘油三酯的水平，最终直接或间接通过胰岛素等多种激素间接作用于大肠上皮细胞，促进癌变。

其次用油炸、爆炒等烹饪方式来制作食物，用油量巨大，且烹调温度很高，这不仅会导致食物中一些营养物质的流失和破坏，同时还会催生大量致畸、致突变物质。

一般说来，偶尔接触这类食物，人体会有一定的清除体内致癌自由基的能力，不会产生明显危害，但长久如此，情况就不好说了。

事实上，大家常吃的烹调油里都含有饱和脂肪酸。

吃得过油，饱和脂肪酸摄入过多，会刺激胆汁分泌，增加大肠中胆汁酸的浓度，使肠中厌氧菌数量增加。而厌氧菌中含有一种能促使致癌物质激活的酶，易导致肠癌的发生。

3生活中，很多人无肉不欢，一顿不吃就想得慌。然而，一旦摄入的肉类超过人体的需求，多余的营养物质就成为细菌的温床。

在细菌的作用下，肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质迅速腐败，会产生对健康极有危害的物质，比如致癌物质或辅助致癌物质。

这些物质容易积压在肠道中，刺激肠粘膜，导致肠粘膜形成一种“炎症——坏死——再生”的恶性循环，久而久之，就容易发生恶变。

4. 吃“腌”过多

腌制食品富含亚硝胺，这是一种强致癌物质，容易在人体堆积，长时间小剂量的摄取，会促成癌变的形成。

此外，食品腌制过程中，维生素B2、维生素C、维生素E、矿物质等营养物质都会流失。

研究发现，广东潮汕地区是肠癌的高发区，这和当地人喜欢吃腌制品分不开。

5. 饮酒过量

在“无酒不成席”的中国，什么事都离不开喝酒。

逢年过节喝，亲友重逢喝，交际应酬喝，开心不开心了都要喝几口。

可实际上，无论是酒精本身，还是其在人体的代谢产物乙醛，都早已被世界卫生组织列为致癌物质。

如果摄入过多，乙醇和乙醛会在人体内产生大量囤积。而高浓度的乙醇乙醛可以使消化道黏膜表面的蛋白质变性，对许多组织和器官产生毒性作用、增加肠癌的发生概率。

说了上述那么多，想必大家也知道了饮食不当和肠癌的关系，为了健康，建议大家可以从现在开始就改善饮食，积极预防疾病。