天冷了,记得多给孩子喝这道汤,出锅汤汁浓白,鲜香美味又营养

本期导读:秋冬季节,多给家人喝这道汤,清淡润肺顺气促消化,美味更健康!

这几天随着冷空气的到来,气温直线下降,人们直呼天气真冷了!明天济南的最高气温9 ,最低气温2 ,感觉冬天来了呢!民间流传一个养生民谣:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,意思是:冬天吃萝卜好,夏天吃姜好。因为冬天外界寒冷,体内内热,吃萝卜顺顺气,可以带走多余的内热。夏季酷热,多数人会食欲不振,鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜,有利于食物的消化和吸收,并能促进人体排汗,带走余热,对于防暑度夏有一定的好处。

今天杨哥就借此机会给大家分享一道萝卜丝鸡蛋汤的做法,食材简单,做法详细,出锅后汤汁浓白,鲜香美味,多给家人喝这道汤,可以润肺、顺气、促消化,关键是营养又健康。各位家长朋友们,记得常给孩子喝这道汤,孩子胃口好、身体棒、少生病。

【秋冬滋补汤:萝卜丝鸡蛋汤】

天冷了,记得多给孩子喝这道汤,出锅汤汁浓白,鲜香美味又营养

萝卜丝鸡蛋汤

【所需食材】

白萝卜一个、嫩豆腐一小块、海鲜菇一小把、鸡蛋4-5个、食用油适量、虾皮一小把、葱姜丝适量、盐适量、葱花少许、胡椒粉少许、枸杞少许。

【做法步骤】

1、首先准备白萝卜一个,洗净后,先把萝卜切片,再切成丝,丝不要太细,稍微粗一些。现在白萝卜每斤的价格在3-4块钱,相对于其它蔬菜来说,也算是比较便宜的了。

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萝卜切成稍粗一点的丝

2、再来准备一小块嫩豆腐,切成小四方块备用。嫩豆腐一般指南豆腐,又称石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液,与北豆腐相比,质地比较细腻、软嫩。现在嫩豆腐每斤的价格在2-3块钱,还是蛮便宜的,隔几天买一块来吃,也是特别有营养的。

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嫩豆腐切成小四方块

3、准备海鲜菇一小把,洗净后,切成小段,装入盘中备用。海鲜菇又称为蟹味菇,它的营养价值非常高,营养成分也非常全面。常吃海鲜菇有助于提升自身免疫力,具有防癌、抗癌、预防衰老、延长寿命等特殊功效。萝卜丝鸡蛋汤中加入一些海鲜菇,可以起到增加鲜香味的作用。现在海鲜菇每斤的价格在9-10块钱,喜欢吃海鲜菇的朋友,也不要太吝啬这点钱了。

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切一点海鲜菇备用

4、准备一个空碗,碗里打入4-5个鸡蛋,不用打散,直接热油下锅开始煎,稍微轻轻转动锅子,使鸡蛋液受热均匀,大概煎个一分钟,翻个面,继续这样煎至两面金黄即可。再稍微改一下刀,大小无所谓,自行决定。鸡蛋现在每斤的价格在5块钱左右,是每家每户日常必备食材,营养价值也是很丰富的。

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鸡蛋煎至两面金黄

5、还是刚才煎鸡蛋的底油,倒入萝卜丝,用大火翻炒,这样炒一下既能去除萝卜丝的辛辣味,而且炖出来的汤汁更白,有条件的可以放一小把虾皮,继续炒香后倒入煎好的鸡蛋。

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炒萝卜丝

6、关键点来了,这里一定倒入开水,再撒点葱、姜丝。盖上锅盖,大火煮3-5分钟。这样锅里的汤汁就会变得又白又浓,闻着就特别的香。

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加开水煮

7、然后倒入嫩豆腐、海鲜菇,调味很简单,放点盐和胡椒粉就可以,继续煮3分钟,煮出鲜香味。最后来点枸杞和葱花,一道萝卜丝鸡蛋汤就可以喝了。

天冷了,记得多给孩子喝这道汤,出锅汤汁浓白,鲜香美味又营养

萝卜丝鸡蛋汤煮好了

【杨哥有话说】

这样做出来的萝卜丝鸡蛋汤,汤汁浓白、鲜香、好喝、也有营养,食材便宜、做法简单。喜欢的家长可以收藏一下,有时间做给孩子们吃。

以上就是给大家分享的秋冬季养生汤——萝卜丝鸡蛋汤的做法,做法简单详细,食材普遍,这一锅汤的成本也就是10块钱左右,因为虽然食材每斤的价格比较高,但是用量真不多。秋冬季节做营养健康汤,除了用白萝卜以外,还可以用土豆、山药、莲藕、海带、冬瓜等,这部分食材的做法,朋友们可以点开我的主页查看。

这里是杨哥食界,我是杨哥,自媒体美食撰稿人,多平台优质美食达人。用简单的食材做出不一样的美味,再忙也要坐下来尝尝美食。关注我,每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做法,如果觉得我的分享对你有帮助,还请帮忙点赞、评论、分享和转发。

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页面更新:2024-03-04

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