“【煎炒馒头丁】是“煎馒头”的换样吃法，也是一款新颖的中式快餐。要想做的好吃，关键要把馒头丁煎好，要尽可能把馒头丁的各面都煎制金黄，并且不能煎糊。”

食材明细

主料

• 馒头2个

辅料

• 鸡蛋2个
• 肉肠50克
• 洋葱50克
• 黄瓜50克
• 榨菜30克
• 葱适量

调料

• 油适量
• 盐适量

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

煎炒馒头丁的做法步骤

• 1把馒头切丁。
• 2放入蛋液中。
• 3将其翻拌均匀，用馒头丁裹匀蛋液。
• 4把配料肉肠、洋葱、黄瓜、榨菜切丁备用。
• 5热油，放入馒头丁煎制。
• 6煎制到表面金黄，盛出备用。
• 7热油，炒香葱花，放入洋葱、黄瓜、榨菜煸炒。
• 8然后放入肉肠翻炒，加少许盐调味。
• 9放入煎好的馒头丁。
• 10翻炒均匀，即可关火。
• 11出锅装盘，点缀后即可上桌品味。

小窍门

1、煎制馒头丁时要用中小火，防止煎糊。
2、配料按照自己喜欢的搭配就可以。

使用的厨具：炒锅

所属分类： 主食 早餐