晒秋 晒出幸福的味道

黄澄澄的土豆片晃得人睁不开眼

红火的辣椒串看着就喜庆

这些阳光下的蘑菇很快就会变成东北名菜啦

成熟的玉米是大地的画笔

笸箩里圆滚滚的芸豆可是黏豆包的好馅料

威武的大白菜晒蔫后才可以入缸

这款萝卜片冬天蘸酱炖牛肉那叫一个香

　　秋天的大庆，一切都慢了下来。

　　金风不疾不徐，在世纪大道的绿波中散步;

　　云朵游弋妩媚，在一泓一泓的湖水中打扮;

　　一丛丛叫不上名字的绿植，不知何时，偷偷换上了五彩的裙装，在阳光下比美……

　　但这，都不敌大爷大妈认真晾晒的，整片、整排、整筐的茄子干、豆角丝、红辣椒、白菜大葱……那勾人的颜色和鲜味。他们没有精心的设计，没有刻意的摆布，只是出自朴素的心底最真挚的感情，以粮蔬当画笔，为秋天绘上温情的那抹。

　　也许有人不屑：都什么年代了，不用做这些秋储冬藏了吧?可对于老一辈而言，从坛子里蒜茄子那略显上头的味道开始，到辣椒酱的味道在冰箱里发酵澎湃，就意味着，一年中，他们最忙碌的季节，已经开始，无可阻拦!

　　此时，忙忙碌碌的晒秋，已正式成为爸妈的日常。即使假期中的年轻人，还透着慵懒。

　　看，太阳才升起半边，他们早已穿戴好出门，人手一台的购物车是必备装备。三三两两的大妈也好，天马行空的大叔也罢，不把各色专用的买菜小车装满到“龇牙咧嘴”，是不会罢休的。

　　回到家，早饭对付一口，赶紧“卸车”，处理自己的宝贝——

　　大葱要收拾收拾“残枝败叶”，然后把翠绿的叶子编成辫子，像大姑娘一样排排站好。这一冬的炝锅都指着它呢，没个五六十斤怕是不够的;

　　红辣椒是必须要买的，先选出一些新鲜水灵的，洗好摘净打碎，加上牛肉芝麻豆瓣酱，小火慢熬，咕嘟上两个小时，拌面条蘸馒头，味道堪比“老干妈”。剩下的，在阳光下沐浴几天，穿成串，做鱼时随手揪下放上几个，那叫一个香;

　　萝卜吗，最简单，咔嚓咔嚓或片或丝，分分钟化整为零，然后在阳光下看着它们一点点缩小、褶皱。想吃的时候，用热水一泡，炖牛肉包饺子做开胃小咸菜，都是一绝……

　　大白菜，不买上十几棵，似乎都不好意思叫北方人，酸菜炖粉条、酸菜馅饺子、酸菜汆白肉，等等，反正和酸菜有关的菜品，一直以来，便稳稳地霸占着东北人的胃，丝毫没有任何让位的趋势。

　　……

　　待这一切忙碌“硝烟散去”，北国白雪漫天的冬日，来了。

　　整洁时尚的厨房，氤氲的蒸汽中，扎着围裙的背影，烹饪着艮啾啾的萝卜干、绿莹莹的黄瓜钱、脆生生的渍酸菜。那些已然失去了水分的根茎、叶子的蔬菜，此刻，必是餐桌上的宠儿。因为它们，有着食物真醇的味道、阳光的味道、母亲的味道、家的味道……

　　晒秋的人是幸福的;有人给你晒秋，更是幸福中的幸福!

　　文/摄 记者 德娜