后天小满，记得吃2菜，喝2汤，做2事，寓意健康顺遂，老传统勿忘

我是饭团，青岛姑娘一枚，后天就是小满咧，我婆婆李阿姨一早就念叨，说这天呀，得吃点清清爽爽的，今天我就把她教我的2菜2汤2事记下来，跟你们说，家里人吃着可舒服嘞。

第一菜，苦瓜炒鸡蛋

【食材准备】

苦瓜1根，鸡蛋2个，蒜2瓣，盐少许，食用油一点点，想吃香的可以放几粒虾皮，青岛人嘛，看见虾皮就觉得亲切咧。

【制作步骤】

苦瓜先冲洗干净，从中间剖开，用小勺把里面白瓤刮干净，李阿姨说这个白瓤苦味重，刮得干净点，娃儿也能吃两口。

把苦瓜切成薄片，放进碗里，撒一点盐，抓一抓，放个五六分钟，再用清水冲一下，这一步别偷懒，真不骗你们，苦味会柔和很多。

鸡蛋打进碗里，加一点点盐，用筷子打散，锅里倒油，油热了先把鸡蛋炒成嫩嫩的块，别炒老，盛出来放旁边。

锅里再补一点油，放蒜末炒香，苦瓜倒进去，大火快炒，炒到颜色变得亮亮的，再把鸡蛋倒回去，翻两下就行。

出锅前尝一下咸淡，不够就补一点盐，别放太多调料，这个菜吃的就是清口。

第二菜，蒜蓉丝瓜

【食材准备】

丝瓜2根，蒜一头，盐少许，生抽一点点，食用油适量，喜欢鲜的可以放一点点干贝丁，家里没有也不用硬买。

【制作步骤】

丝瓜削皮，削皮的时候别削太狠，薄薄刮一层就行，切成滚刀块，放盘里备用。

蒜切成蒜末，分成两份，一份先下锅炒香，一份最后撒上去，这样蒜香味有层次，李阿姨说这叫前香后香，我听着还挺像那么回事哩。

锅里倒油，油热下第一份蒜末，炒到微微发香，不要炒糊，糊了发苦。

倒入丝瓜，快速翻炒，看到丝瓜边缘变软，加一点点盐，沿锅边淋一勺清水，盖盖焖一小会儿。

开盖后加一点生抽提味，撒上剩下的蒜末，再翻匀，出锅就成。

第一汤，绿豆冬瓜汤

【食材准备】

绿豆半碗，冬瓜一块，姜2片，盐一点点，清水适量，喜欢清甜口的就别放盐，啥都不放也行。

【制作步骤】

绿豆提前淘洗干净，能泡半小时更好，不泡也不是不行，就是煮的时间稍微长点。

冬瓜去皮去瓤，切成厚片，别切太薄，煮着容易碎，喝起来就浑了。

锅里加清水，绿豆先下锅，大火煮开，撇一下浮沫，再转小火慢慢煮。

煮到绿豆有点开花，再放冬瓜和姜片，继续煮十来分钟，冬瓜变透明就差不多。

最后按家里口味加盐，或者不加，盛出来放温了再喝，别烫着。

第二汤，红豆薏米陈皮汤

【食材准备】

红豆一小把，薏米一小把，陈皮一小片，冰糖可放可不放，清水适量，家里有莲子也能丢几颗。

【制作步骤】

红豆和薏米提前泡两三个小时，着急的话用热水泡一会儿也行，就是口感会差点。

薏米先干锅小火炒一下，炒到有一点香味就行，别炒黑，李阿姨说炒过更温和，我就跟着学。

把红豆，薏米，陈皮一起放进砂锅，加足水，大火煮开。

煮开后转小火，慢慢熬，熬到红豆软了，汤色红红的，闻着有陈皮香。

想喝甜的，最后放一点冰糖，等它化了就关火，别放太多，甜乎乎过头就腻了。

小满还要做2事

第一件事，早晚通风，屋里别捂着，现在这个季节正好湿气重，尤其咱青岛靠海，衣服摸着都像没干透似的，我家老人说，小满屋里多开窗，风一过，人也精神，当然下雨天就别硬开，等雨停了，趁着不潮的时候开一会儿。

第二件事，晚上早点歇，别熬太狠，我家那位一刷手机就没完，李阿姨就敲门，说小满了，阳气往外走，人别老耗着，咱用现在的话说，就是睡够了，第二天胃口和情绪都能好一些，尤其家里有娃儿的，作息一乱，早上起床全家都鸡飞狗跳咧。

我婆婆常讲，节气不是吓唬人的，是提醒咱该换换吃法了，后天小满，你们要是有空，就试试这2菜2汤，再顺手做这2件小事，我家那位和娃儿都特别爱吃，李阿姨还说我这回学得像样了，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回