茶颜悦色员工培训被指像服从性测试上热搜，要求上交手机

Hi，我是唐大业，尽说大实话！

说起茶颜悦色这个源自湖南长沙的奶茶品牌，想必大家都不陌生，那可真是奶茶界绝对的“顶流”。

2013年12月，茶颜悦色在长沙开出第一家店。很快便凭借着国风韵味十足的Logo和包装，以及“幽兰拿铁”、“声声乌龙”这些充满诗情画意的产品名火爆出圈，成为了奶茶界的“初代网红”。

尽管如今奶茶行业的红利期早已过去，可大家对于茶颜悦色巅峰时期的排队盛况仍然记忆犹新。

动辄排队数小时，一杯十几块的奶茶被黄牛炒到上百元，谁能想到喝奶茶比当年抢iPhone还艰难。

更没人想到，经过十多年的发展，茶颜悦色能成为国风奶茶的代表和长沙这座城市的一张名片。

然而就在最近，更令人感到意外意外的事发生了。这个靠国风和排队出圈的网红品牌，最近竟然以另一种方式上了热搜，员工培训被指像“服从性测试”。

01

参训员工曝光，培训搞成了“服从性测试”！

事情的起因，要从最近茶颜悦色为新员工搞的“基石培训”被曝光说起。

8月16日，有媒体报道，据多名员工反映，茶颜悦色要求湖南、江苏等地的新员工入职前参加3到7天的封闭式军事化管理培训。培训期间的规定相当严苛。

到底有多严苛呢？只能说看了规章制度，除了没失去自由，简直比蹲监狱还要严。

比如手机全天统一上交、被子必须叠成标准的“豆腐块”、检查不达标就扣分、就餐需整队齐步入场，全程禁止交谈、碗里不能剩一粒米、集体问好必须齐声喊“好，很好，非常好，yes”、点名要答“你好”、鼓掌统一拍三下、晚训结束后还要随机抽背企业文化与服务话术，背不流畅的不能回宿舍。累计三次扣分，直接取消入职资格。

简单看完这些规定，相信大部分人都不得不感慨：这哪里是企业新员工入职培训啊，规定比军训还严，限制更是快赶上监狱，喊的那些口号，也不禁让人想起某些销售型公司。

然而茶颜悦色既不是学校，也不是要业务员出去跑业绩的公司，更不需要大家一坐一天打电销电话“忽悠”顾客，这只是个业绩压力没那么大、依然火遍全国的茶饮连锁品牌。

而据参训员工小林回忆，招聘面试和入职通知里，只提到了“基石培训”的核心内容，半字未提封闭式管理、统一收缴手机、日常生活全流程管控等细则。

“人到了培训基地才知道全部规矩，有种事前没说清、进去被动接受的感觉”，小林对此抱怨道。

而另一位参训的白女士则告诉媒体，入职培训第三天，她因抽背时说错两处服务话术，被单独留下反复背诵，直到全部通关。“回宿舍快深夜十一点了，洗漱的力气都没有，坐在床上缓了好久。”

令人意外的是，面对参训员工的曝光和媒体的报道以及舆论的质疑，茶颜悦色官方客服的回应却很淡定。

他们表示：“新员工培训确有统一执行规范，但具体细节不便对外公开。

从这个回应来看，曝光内容基本上算是石锤了。

但茶颜悦色并不想对此做出太多的回应。毕竟这件事既不违法也不违规，无非就是培训内容“过分”了点。

02

网友吵翻了：一边是“标准化”，一边是“PUA”！

尽管茶颜悦色品牌官方的回应轻描淡写，然而这次舆论的声音可真不小。

不管是热搜词条，还是媒体报道，均强调了这就是“服务性测试”的结论，而网友的评价也不出意料地再次两极分化。

支持的一方认为，餐饮服务行业就该严格管理，大部分网友觉得这些规定其实还好。

比如有网友认为：“茶饮属于直面顾客的服务行业，统一言行、规范仪容本就是岗位基本要求，不必过度放大。”

还有网友指出：“连锁茶饮品牌靠标准化服务立店，岗前把规矩讲透、把动作练统一，是行业常规操作。”

还有网友举了个反面例子，表示自己之前去某个牌子的店，等待过程中操作间的小女生们尖着嗓子叫嚷着嬉戏打闹，真的很反感，没一点规矩。

他的言外之意很明显，像奶茶这种服务行业，规范化管理是有必要的，这种培训并没有太多不妥之处。

另一位网友的评论就更尖锐了，他表示：“作为消费者肯定觉得规范管理更好啊，服务行业也该有他的准入门槛，而且也就3-7天的培训又不是渗透日常的每一天，筛选一下挺好的，几天都做不到，入职了能指望他按sop出品吗，能保证卫生吗？”

不过在一边，反对的声音就更大了。

有网友就吐槽道：“有人说这是标准化，奶茶店就是要统一服务。但收手机、叠豆腐块、吃饭不许剩米，跟做奶茶有什么关系？”、“这不像是培训，更像是在筛选‘听话的人’。”

还有网友从心理学角度分析：“心理学里有个东西叫‘去个体化’。当一个人被剥夺了与外界的联系，言行举止被统一规定，吃饭睡觉都被纳入考核，他的个人边界会慢慢消失。他会变得越来越服从，越来越不敢质疑。不是因为认同，是因为不服从的代价太大了。”

另一些网友则吐槽：“月薪十万吗？？还得叠豆腐块[无聊]吃饭还不能说话”、“一个月几个钱啊，剩饭都要管”，他们觉得就这么多工资，还搞这些有的没的培训，根本不值得入职。

简单总结这些反对的声音，说白了就是公众觉得叠豆腐块、吃饭禁言、上交手机，这些与做奶茶毫无关联的军事化动作，本质上是企业在用极低的成本测试员工的忍耐底线和配合度。

而当考核标准从“业务熟练度”变成了“听话程度”，所谓的基石培训就成了职场PUA的温床。

03

产品和服务做好，比什么都重要！

平心而论，舆论虽然两极分化，但仔细想一想，两边的说法都有道理。

一方面，餐饮服务行业确实需要标准化培训。

统一的话术、规范的仪容举止、禁止抖腿、跷二郎腿等不良习惯，这些本来就是同类连锁品牌岗前培训的基本内容，算不上出格。

而相比较保险、房地产以及各种电销公司的“洗脑式”培训，茶颜悦色的培训更强调“规矩”而非一味灌输企业文化、PUA员工卖力做业务，总体来说严是严了点，但也并不算太过。

另外需要指出的是，茶颜悦色在全国有超过700家门店，想要保证每一家店的服务体验一致，没有一套严格的培训体系确实很难做到。

可另一方面，严格也要有度，员工也有知情权，茶颜悦色这方面确实做得有点过了。

正如网友所说“不想干可以走，双向选择”，但这些严苛的规则在招聘面试和入职通知里半个字都没提。

等人到了培训基地才全盘抛出，有种“事先不说清、进去了就得被动接受”的感觉。这种“先上车后补票”的做法，本身就很难让人感到被尊重。

更关键的是，真正让员工感到不适的，是那些超出岗位技能范畴的培训方式，真的跟泡茶、做奶茶、服务顾客有关系吗？就算有，也不至于一上来就搞这么极端，大部分人的确受不了。

总之，不管是为了统一服务标准，还是真为了筛选“听话的员工”，这注定是会惹出争议的行为。

这就从侧面反映出一个扎心现实，哪怕企业的出发点是好的，可当一个品牌的管理方式被员工贴上“服从性测试”甚至“职场PUA”的标签时，它就已经输了舆论。

相比之下，网友的一句话说得就很在理：“搞这搞那，产品和服务做好比什么都重要。”

茶颜悦色能火十几年，靠的从来不是“豆腐块”被子和“好、很好、非常好”的口号，而是那一杯杯用心做出来的奶茶。

消费者的舌头不会骗人，你培训搞得再严格，如果产品越来越敷衍、价格越来越贵、排队越来越久，消费者照样会用脚投票。

而员工在工作中的行为是否规范，也不是靠培训就能显著提升的。

除了规范化管理和搞培训，给员工实实在在的薪资福利待遇，才是激励他们进步最关键的因素。

这一点看看胖东来就知道，你把福利待遇提升去了，何愁员工不自律，何愁他们不死心塌地跟着企业好好干？

说到底，员工不是士兵，企业也不是军营。

管理可以有标准，但不能没有边界；培训可以有规矩，但不能没有尊重。