有白头发尽量不要染，日常多吃这4种食物，或可让白头发少些

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不少人发现头上冒出白头发之后，第一反应就是去理发店染发。看着镜子里乌黑的头发，瞬间觉得年轻不少。可染发只能遮盖表面，解决不了白发产生的根源。频繁染发还会带来头皮发痒、过敏刺激等问题，不少中老年人一年染发三四次，头皮经常发红长痘。

但这里要先说一句实在话：已经彻底变白的头发，不管吃什么食物，都没有办法直接变回黑色。头发一旦完全变白，毛囊里面合成黑色素的细胞已经凋亡，靠饮食不可能让白发直接转黑。饮食能够做到的，是尽量保护还没有完全坏掉的毛囊，减少新的白头发长出来，延缓白发增多的速度。

很多网上短视频夸大宣传，说吃某几样食物，白发可以全部变黑，这种说法并不客观。遗传、年龄、熬夜压力、营养缺乏、基础疾病，都会影响白发的生长。我们不能指望食物“根治白发”，但是合理补充营养，配合生活习惯调整，确实能够起到一定改善作用。

今天就跟大家讲清楚白发到底是怎么长出来的，哪些情况适合染发，哪些情况可以优先调理，4种对毛囊黑色素合成有帮助的日常食物，还有生活里容易加速长白发的坏习惯全部梳理出来，理性看待白发问题，不走偏方弯路。

先搞懂：好好的头发，为什么会变白

每一根头发的根部都在毛囊里面，毛囊中有一种黑色素细胞，专门负责生产黑色素。黑色素输送到发丝，头发就呈现黑色。

1、老年性白发

随着年龄增长，人到三四十岁之后，黑色素细胞活力慢慢下降，生产黑色素越来越少，头发就慢慢变白。这属于正常生理衰老，每个人都会经历，只是早晚不一样。

2、遗传少年白

很多年轻人二十岁不到就长出一堆白头发，绝大多数是遗传因素。父母年轻的时候就早生白发，子女出现少年白的概率会明显升高。这种遗传带来的白发，调理只能延缓增多，很难彻底逆转。

3、后天因素，也是我们可以人为干预的部分

长期熬夜、精神持续焦虑、压力大；身体缺乏部分微量元素、B族维生素；长期饮食单一、过度节食；部分甲状腺等基础疾病；长期暴晒、过度烫染损伤毛囊。这些后天因素，会加速黑色素细胞提前衰退，白发越长越多。

简单总结：遗传和衰老带来的白发，很难彻底逆转；营养不足、作息压力导致的白发，在黑色素细胞还没有完全坏死的前提下，通过调整饮食作息，能够减少新白发长出。已经完全变白的发丝，不会吃点食物就变黑。

很多人存在误区：看到几根白头发，就疯狂找偏方，黑芝麻糊天天大碗喝，何首乌泡水天天喝。要特别提醒，何首乌有肝损伤风险，不要自行拿来泡水、煲汤，不要盲目服用各类偏方。

频繁染发的现实利弊，不要一味排斥，也不要过度依赖

标题说“有白头发尽量不要染”，并不是说绝对不能染发，而是不要频繁、无节制染发。

染发原理，是化学染料打开毛鳞片，人工色素附着在发丝上面，只是改变头发外观，完全碰不到头皮下面的毛囊，治标不治本。

染发存在的现实风险

第一，头皮过敏。很多人染发之后头皮刺痛、红肿、起小疙瘩，就是接触性皮炎。哪怕之前染发不过敏，随着年纪增长，体质改变，也有可能突然过敏。每次染发前最好做皮肤过敏测试。

第二，损伤发质。化学药剂会破坏毛鳞片，头发干枯、分叉、易断，越染头发质感越差。

第三，市面上不合格劣质染发剂风险更高。

什么情况建议少染发

1、白发数量不多，只有零星几十根；

2、头皮经常长痘、破损、过敏体质；

3、中老年人群，一年染发超过3次。

什么情况可以适度染发

社交工作需要，白发数量非常多，心理压力很大，可以选择正规合格染发剂，拉长染发间隔，至少间隔3‑6个月，避开头皮伤口，染发之后彻底清洗干净，不要追求完全一点白头发都看不见，可以选择自然棕黑，减少染料刺激。

染发是美化外观手段，不要把它当成解决白发的办法。

日常多吃这4种食物，帮助保护毛囊，减少新白发滋生

再次强调：食物不能把已经变白的头发染黑，主要是补充毛囊合成黑色素需要的营养，减少新增白发。这几类都是普通家常食材，很容易买到，贵在长期坚持，不是吃十天半个月就能看到巨大变化。

第一种：黑芝麻、黑豆、黑米等黑色谷物

很多人第一印象，吃黑的补头发。黑色谷物里面含有铜、铁、锌微量元素，还有优质植物蛋白、B族维生素。铜元素是黑色素合成过程当中很关键的微量元素，如果身体缺铜，黑色素合成会受阻碍。

注意食用误区：

不要每天一大碗加糖黑芝麻糊。市售黑芝麻糊添加大量白砂糖，糖分过高反而会加重身体代谢负担。直接吃炒熟黑芝麻每天一小勺（10‑15克），或者煮饭的时候放黑米、黑豆。

肠胃弱的人不要一次性吃太多，油脂高，吃多容易腹胀腹泻。它是膳食补充，不是特效药，不要顿顿大量吃。

第二种：动物肝脏（猪肝、鸡肝）

动物肝脏铁、铜、B族维生素含量非常丰富。缺铁会造成毛囊供血供氧不足，B族维生素参与身体色素代谢。很多女性节食、吃素，饮食缺少动物肝脏，微量元素摄入不足，会加速白发冒出。

食用注意要点：

动物肝脏胆固醇偏高，不用天天吃。建议每个星期吃1‑2次，每次50克左右，大概一两片。高血脂、脂肪肝人群要减量食用，烹饪一定要彻底煮熟，不要爆炒三分熟。

吃素不吃动物内脏的人群，可以多吃菠菜、黑木耳、红肉替代部分营养。

第三种：深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼、黄花鱼）

深海鱼含有优质蛋白质、Omega‑3不饱和脂肪酸，还有锌、硒微量元素。头发本质是角蛋白，如果蛋白质摄入不足，毛囊得不到原料，不仅容易长白发，还会脱发，发丝细软干枯。

很多人为了清淡，几乎不吃鱼肉肉类，蛋白质长期不够，毛囊营养跟不上。每周吃2‑3次鱼肉，清蒸最佳，尽量少油炸红烧。如果不吃鱼，鸡蛋、瘦牛肉、鸡胸肉也可以替代补充蛋白质。蛋白质是头发生长最基础原料，千万不要忽视。

第四种：各类深颜色新鲜蔬菜

菠菜、西兰花、紫甘蓝、苋菜。深色蔬菜含有叶酸、多种B族维生素、铁元素。B族维生素缺乏，会直接造成毛发色素异常，头发早白。

很多人日常主食吃得多，蔬菜吃得很少，顿顿只有主食肉类，绿叶菜寥寥几口。每天保证300‑500克蔬菜，一半以上选深色绿叶菜。简单清炒、焯水凉拌都可以，不要煮的过于软烂，避免维生素大量流失。

这里要说明，不存在某一种“神菜”，不要单一猛吃某一样，饮食均衡搭配才是核心。上面4类食物，融入一日三餐，而不是单独拿来当药吃。

这4个坏习惯，才是催生白发的元凶，很多人天天在做

吃对食物只是一方面，如果生活坏习惯不改，就算天天吃上面的食材，依旧会不断冒出白头发。

坏习惯一：长期熬夜，睡眠长期不足

黑色素细胞同样需要夜间修复。长期熬夜，每天睡眠少于6小时，内分泌紊乱，会直接加速黑色素细胞衰老。很多年轻人短短一两年冒出大量白发，和长期熬夜刷手机、加班熬夜有很大关系。

尽量23点之前入睡，保证7小时左右睡眠。比吃补品更重要。

坏习惯二：长期精神紧绷，焦虑压抑，压力持续过大

重大精神打击、长期焦虑抑郁，会出现“一夜白头”类似的现象。当然不会一夜全部变白，但巨大压力会抑制黑色素细胞功能，短时间大批量长出白发。

学会适当释放压力，不要长期钻牛角尖。心理情绪对毛发的影响常常被大家忽略。

坏习惯三：过度节食，饮食单一

不少女性为减肥节食，主食少吃，肉类不吃，蛋白质、微量元素摄入严重不足。毛囊得不到营养供给，最先反映在头发上：脱发、白发、发丝干枯。

减肥也不要完全断掉肉类、谷物，营养均衡比单纯减重更重要。

坏习惯四：频繁烫染，过度拉扯头发

频繁烫染化学药剂会损伤毛囊；长期扎过紧的高马尾，牵拉头皮；经常暴晒头皮，紫外线损伤毛囊。这些外部伤害，也会加速白发、脱发。

还有一个小提醒：白头发不要反复拔。民间说拔一根长十根是谣言，不会越拔越多。但是拔头发容易损伤毛囊，如果毛囊受损发炎，这一块以后可能不长头发，看到白发最好剪刀贴着头皮剪掉，不要硬拔。

分清几种白发情况，哪些调理有用，哪些只能坦然接受

第一种：年纪增长带来的老年性白发

人过45岁之后，慢慢长白发，这属于自然衰老。饮食作息调理可以延缓速度，但很难阻止它到来。放平心态，少量白发不用过度焦虑。实在在意外观，适度染发。

第二种：遗传少年白，二十多岁大量白发

遗传主导，饮食调理效果有限。不要花大价钱买各种号称能把白发变黑的保健品，大多是交智商税。优先保证身体健康，不要过度焦虑。如果很在意外表，可以合理染发。

第三种：最近半年突然大批量爆发白发

短时间突然冒出很多白发，同时伴随乏力、怕冷或者心慌，就要留意是不是甲状腺、贫血等身体问题。这种情况，优先去医院做基础体检，不要只在家食补，忽视基础疾病。

第四种：压力大、熬夜之后新长出少量白发

这种后天因素导致，毛囊黑色素细胞还没有完全坏死。及时调整作息、释放压力，补足营养，很大概率可以减少后续新白发长出。但是已经变白的头发不会再变黑。

很多商家抓住大家想让白发变黑的心理，推出各类黑发丸、黑发膏、偏方药酒，价格不菲。大家一定要擦亮眼睛，凡是宣传坚持吃，所有白发全部转黑，基本都属于夸大宣传。

日常完整调理方案，饮食+作息+头皮养护，全套落地做法

饮食方面

1、主食粗细搭配，黑米、黑豆、小米轮换吃，不要顿顿精米白面；

2、每周1‑2次动物肝脏，每周2‑3次鱼虾、瘦肉、鸡蛋，保证足量蛋白质；

3、每天足量深色绿叶蔬菜，水果适量补充；

4、少吃高糖甜品、油炸食品，高糖饮食会加重身体氧化应激，加速细胞衰老；

5、黑芝麻等黑色食材少量长期吃，切忌大量猛吃。

作息情绪方面

尽量固定作息，不要长期昼夜颠倒；学会疏导压力，长期心里压抑可以多运动、找人倾诉。运动促进全身血液循环，头皮供血变好，对毛囊健康有帮助。

头皮养护

洗头水温不要过高，过热的水会刺激头皮；选择适合自己头皮的洗发水；平时可以用指腹轻轻按摩头皮，每次5分钟，促进头皮血液循环，不要用指甲使劲抓挠头皮；出门强光下，可以戴一顶帽子保护头皮，减少紫外线伤害。

染发的合理原则

1、白发很少，优先接受，不用染；

2、确实需要染发，选择正规大品牌染发剂；

3、两次染发间隔至少三个月以上；

4、染发前48小时，耳后做皮肤过敏测试；

5、头皮有伤口、长痘发炎的时候，坚决不要染发；

6、染发时染发剂尽量不要直接糊在头皮上，染完充分冲洗干净。

写在最后

总结一下，已经变白的头发，食物没有办法让它直接变回黑色。饮食调理的真正意义，是保护还健康的毛囊，减少新的白头发不断长出来。

黑芝麻、动物肝脏、深海鱼、深色蔬菜这4类食物，可以合理加到一日三餐当中，但是不要把它们当成特效药，大量猛吃。

遗传、自然衰老带来的白发，我们要学会接纳；熬夜、压力、营养缺失造成的白发，调整生活方式会看到改善。不要迷信偏方、天价黑发保健品，何首乌不要自己随便拿来食用，有肝脏损伤风险。

染发可以作为外观修饰手段，但不要频繁染。与其执着把每一根白发都消除，不如把身体整体健康放在第一位。衰老属于自然过程，少量白发，也是岁月的正常痕迹，不必过分焦虑。

话题讨论

你的白头发是遗传还是年纪增长长出来的？平时会选择染发还是饮食调理？你试过哪些改善白发的方法？欢迎评论区留言交流。觉得文章实用，可以点个关注，持续分享家庭健康生活干货。

免责声明：本文仅为健康科普，食疗不能替代药物治疗。白发大量增多建议及时就医，请勿盲目服用偏方。