买零食不要光看保质期，这几个标志也很重要

现在社会，人们的物质生活越来越丰富，超市里、网购平台上、零食店里，各种各样包装精美、色彩鲜艳的零食琳琅满目，瞬间吸引广大消费者的目光。随着食品安全知识的普及，消费者的食品安全意识也在不断提高，购买零食时，都会先看一下生产日期与保质期，避免买到的零食出现不新鲜或者过期变质情史。其实，决定零食是否能“放心吃”，除了关注生产日期和保质期这些基本信息，下面几个关键标识，是消费者能放心购买的“定心丸”。了解这些知识，再也不怕选到不安全的零食。

首先是食品生产许可证，这相当于是零食的“合法身份证”，有了它意味着该企业已通过市场监管部门的严格审核，具备合法生产资质，是有“身份”的。它的格式为英文字母SC+14位数字，涵盖了生产企业的所在地、类别等关键信息。购买时务必核对是否有完整的SC码，如果无码或码数不全的零食，说明它“身份”不明，有待查证，哪怕价格再低也坚决不买。

其次是食品的配料表与营养成分表，它代表了食品的内涵及内在品质。配料表是零食的“成分说明书”，按“含量从多到少”排序。营养成分表则强制标示能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖和钠的含量，以及它们占营养素参考值（NRV%）的比例 。这个听起来似乎很点难度，但只要记住，看配料表排名的前3位，若出现“白砂糖、果葡糖浆、氢化植物油、起酥油”等，多为高糖、高脂款，建议尽量少购买；如果是宣称“全麦”的零食，就需确保“全麦粉”排在第一位而且含量≥50%，否则就是“伪全麦”。总之配料表要看排名前三位，营养成分表要看成分含量，这样就能甄选出安全又满意的零食。

最后还要看一下致敏原提示，若零食含有麸质谷物、甲壳类、鱼、蛋、花生、大豆、乳、坚果八大类致敏物质，必须在配料表中用加粗、下划线标注，或单独设置致敏提示语 ，这是过敏人群的“安全警戒线”，绝不能忽视。如果家人中有过敏史的，购买前务必仔细核对致敏原提示，不要仅看食品名称就盲目购买。

除了以上强制标识，部分零食还会标注一些自愿性认证标志，代表其在安全基础上，达到了更高的品质标准。如：绿色食品标志、有机产品标志、婴幼儿辅食的专属安全标志等，这类食品可以根据自身需求去选择。

希望每一个消费者都能轻松选出既安全又适合自己的零食， 吃得安心放心。

2026年:第041期