市值蒸发70亿，3.15首个惊雷炸响，纯天然椰子水居然是勾兑糖水

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今年3.15，纯天然椰子水被曝光是勾兑糖水，让不少喝饮料图健康的人一下子愣住了。

一直以来，大家都觉得椰子水这类饮品天然无添加、原汁原味，没什么复杂的工艺，怎么到了3.15就成了糖水？

这事一出来，不光是饮料粉们议论纷纷，就连金融圈、消费品行业、超市店主都沸腾了。

早在2月10号，知名自媒体“老爸测评”发了段视频，直接把椰子水行业主流的几款产品拉去检测，揭出来配料表写的和实际检测结果有出入。

在这之后，过了大半个月，2月27号，《新京报消费研究院》又进一步做了一轮送检，这次是把四款销量靠前的椰子水拿到欧洲实验室查个明明白白。

大家看到检测报告都傻眼了，明明瓶身上只写椰子水，实际检出来每一款都有加糖，有三款还加了水，这些品牌在超市、电商平台都是常见的“明星选手”，大家日常购物几乎绕不开，报告一出来，就是一炮轰炸，行业哗然。

消息曝出，相关品牌立刻表态澄清，被点名的企业，第一时间发布官方声明，纷纷晒出自己的“权威报告”：检测机构证书、质检结果、产品合规凭据应有尽有。

品牌方力证，自己产品是百分之百椰子水，无任何额外添加，还特意标明检测通过了国际认证，没有外源糖，没有掺杂。

糖

尽管如此，网上依然议论热烈，很多人仔细看报告发现，品牌发布的检测样本和媒体买来的货源批次并不一样，检测时间差距也有年头，这成了行业信任危机的核心。

实际上原因很现实，有的添加糖浆或者调味方案能够绕开常规检测项目，尤其如果添加的是那种特殊工艺的成分，用基础方法是查不出来的。

糖浆

再加上部分实验室检测数据是厂家自送样本，不是超市直接抽检，就很容易出现问题，更有意思的是，查来查去，行业里没有真正“纯净”的品牌站出来拍胸脯说全行业没问题。

在椰子水行业“兴起”的这几年，中产消费升级潮带火了无糖、减糖、原生态的饮品，椰子水主打原生态补水，卖点就是纯天然，瓶身“百分之百椰子水”的字样非常醒目，不少广告宣传都强调产地直采、新鲜榨取。

之后，国内外许多饮料巨头、连锁便利店、电商平台都纷纷主打自有品牌，对新一代饮品消费者强烈推荐，椰子水销量跟着爆发，品牌商抢着上市融资。

可是利润空间越来越薄，引进原料成本高得吓人，椰子水原材料高度依赖进口，平均一颗优质椰青榨出来的水才三百毫升左右，折算下来一升就是三四颗，单这一项成本就很高，还没算运输、冷链、包装、抽检这些费用。

供应链长、管理压力大，稍微有点风吹草动，企业账面压力都很大。

就这样，大家都懂，短短两三年，只有最出名的椰子水公司还能上市，轻资产模式、强营销能力，拉来代工厂、外包物流，主打产品开发和品牌运营。

行业龙头靠头部效应快速占据市场，不停砸广告，再联合便利店、零售商打通销售网络，不用砸钱建厂，不亲自做物流，全包给外面的合作方，自己只管市场端，这几年很多消费新品牌走得也是这一套。

品牌和渠道把椰子水的定价抬高了，大家都觉得“贵有贵的道理”，最早几年椰子水卖的不是饮料，是生活方式。

但很快竞争杀红眼，本土品牌加速涌入，批发、分销成本持续压低，零售价被打到极低，超市甚至做出9.9元一升的常态价。

按现有原料、运输、加工、渠道加起来的所有成本，这种价格基本“倒挂”，就算不把利润算进去，直接按成本价都是亏的。

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在后来，行业就爆发出了这次勾兑糖水事件，一下就带来信任危机，毕竟，配料造假涉及到的是食品安全底线，每个人都可能买到。

以往监管部门抽查，主要盯食品安全、有害添加物、重金属、不健康成分这些，大家很少会对椰子水这种健康主打产品抱有警戒心。

结果不出意料，公开检测测出勾兑糖水的结果后，超市、线上平台和品牌方都忙着解释，不只是普通消费者，资本市场反应过来了。

相关公司的市值一个交易日少了几十亿元，投资圈哀嚎一片，被曝公司的母公司、旗下子品牌、核心控股方都受到牵连，就连上下游包装、代工厂也跟着股价下跌。

杀伤力突破天际，这些头部饮品公司的股价本来就承压，出了“糖水”风波后，跌幅一下放大，相关企业一下子市值蒸发近70亿元。

此外，椰子水风波还引出另一个痛点，就是食品标签的信息可信度，大家日常看配料表，很多人以为瓶子上怎么写、网上怎么宣传，就真的是怎么做的。

图片来源网络

但现实中，食品标签造假、真实性难查一直是监管难点，各国对食品标签和原材料审核都面临难题。

有些国际案例接连曝光，不管在亚洲、欧美，食品标签数据造假、实际配料和包装描述不一致的问题也很普遍，只有通过更完善的数据库、追溯检测、强有力的投入，才能把造假行为揪出来。

这次椰子水事件背后，也能看到消费品行业新的规范需求，只要有新兴热门饮品一夜暴红，如果监管不给力，最后受伤的还是普通消费者。

市面上大量新兴品牌用轻资产、重营销方式做大，却没能严格产品管理和质量监督，哪怕有一些高企，普通人对此的信任也基本“一夜归零”。

所以以后买东西要擦亮眼睛哦！！！

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参考资料：

市值蒸发70亿！纯天然椰子水居然是勾兑糖水，3.15第一个雷炸

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