厨房革命来了！全球首款机器人厨房，中国厂商彻底出圈

2026年3月，中国家电及消费电子博览会在上海举办，方太在展会上公开展示了全球首个机器人厨房。这套设备由异构机器人矩阵组成，搭载业界首套成长型厨房具身智能系统，能完成从烹饪到清洁的全链路无人化作业。

高精度机械臂负责杯具定位、接水和洗碗机餐具摆放，人形机器人则处理倒油、翻炒、盛菜等操作。这不是概念展示，而是基于实际技术落地的产品，中国厨电企业在具身智能领域迈出重要一步。

方太这家企业从1996年起步，一直专注高端厨电。1996年茅忠群和父亲茅理翔一起创办宁波方太厨具有限公司。当时父亲的电子点火枪业务已经做到世界出口量第一，但茅忠群选择另起炉灶，针对中国厨房油烟大的特点，专注研发抽油烟机。

他提出不走低价路线，不做代工，要打造中国人自己的高端品牌。创业初期，公司规模小，团队从零开始调研市场，开发适应中式烹饪习惯的产品。

2002年，茅忠群完成中欧国际工商学院工商管理硕士课程，之后逐步把中华优秀传统文化融入企业管理，强调专注品质和用户需求。2017年左右，方太厨电销售收入突破百亿元，成为行业内专业厨电企业的代表。

企业累计拥有全球专利超17000件，在吸油烟技术、热效率提升等方面有不少积累。到2026年，方太已经形成从单品到全场景的智慧厨房布局。

本届展会AI含量高，很多企业都围绕家庭真实场景做文章。方太同步发布了全球首个智慧厨房能力等级，从L1到L5分五个阶段。

L1是单点托管，实现单一厨电智能闭环；L2是分段托管，任务流智能化；L3是有条件全托管，在限定模式下完成一道菜的全托管；L4是高度全托管，实现一顿饭的全场景托管；L5是完全全托管，系统自主学习进化。

每个等级都在安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳五个维度有明确指标。这套标准给行业提供了一个可量化的框架，帮助企业一步步推进智慧厨房建设。

机器人厨房的核心是眼-脑-手深度协同架构。感知部分用红外热成像和高精度视觉，决策部分集成知味大模型，融合千亿级厨房垂域数据和食材食谱知识图谱，执行部分靠机械臂和AI调料盒完成复杂操作。

它能联动冰箱、蒸烤箱、油烟机等设备，从食材识别到烹饪辅助再到餐后清理，形成闭环。

方太副总裁孙利明在相关场合提到，智慧厨房不是单点智能堆砌，而是以人为本的系统性解决方案，覆盖饮食管理、保鲜存储、洗切配沥、排烟烹饪、清洁收纳、生态服务六个环节。

除了方太，其他企业也展示类似趋势。海尔有家务机器人能和全屋家电组队，完成食材搬运和餐具整理；科沃斯推出家庭服务管家机器人，能收纳玩具和桌面整理；石头科技的轮足扫地机器人能处理楼梯和斜坡。

家电行业正从传统功能向具身智能延伸。中国家用电器协会家用服务机器人专委会在期间成立，首批50家成员企业总营收超万亿元，覆盖家电、AI芯片、机器人关节等环节。产业链协同在加速。

方太的做法不是一蹴而就。企业三十年深耕厨房领域，先从抽油烟机切入，解决中式烹饪油烟问题，再逐步扩展到嵌入式灶具、消毒柜、水槽洗碗机等。2015年推出全球首台水槽洗碗机，就是针对中国厨房空间小、操作围绕水槽的特点设计的本土创新。

后来参与国际标准修订，把中国方案带到全球。机器人厨房是这个积累的延续，把AI和大模型技术落地到物理操作上。

知味大模型能根据健康数据和运动消耗推荐膳食，结合智能穿戴设备，形成从体质分析到健康烹饪的闭环。哨兵灶通过人感雷达实现主动守护，安全从被动转向主动。这些产品都围绕真实生活痛点，不是为了炫技。