枸杞再次被重视！医生警告：经常喝枸杞泡水的人，要多注意6点

这段时间门诊里咨询养生细节的中老年朋友不少，其中问得最多的就是枸杞泡水。很多人常年坚持喝，有的说喝了大半年没吃出什么效果，还有的喝了之后反复上火、肠胃发胀。

发现大家对枸杞的认知大多停留在“补身子”的模糊印象里，喝法全凭日常习惯，不知不觉踩了不少误区。今天就跟大家好好说说常喝枸杞泡水要注意的6个关键点。

先说第一个大家最容易忽略的：枸杞不是人人都适合喝。

很多人觉得枸杞性质平和，属于“百搭”养生食材，不管什么体质都能喝，这个误区我几乎每次门诊都要纠正。

枸杞泡水并非人人适宜，体质不对反而会加重身体负担

从中医性味来看，枸杞性平偏润，更适合阴虚体质的人，也就是平时经常口干舌燥、眼睛干涩、容易疲劳、夜间盗汗的人群，长期适量喝确实有调理作用。但如果是外感发热、正在感冒发烧的人，喝枸杞会不利于病邪发散，延长恢复时间。

还有平时舌苔厚腻、大便黏腻、体内湿热重的人，长期喝会加重体内湿气，反而越喝越不舒服。血压控制不稳定、肝火旺盛的人群，也不建议长期大量饮用。

简单判断的话，如果喝了几天枸杞水，出现口干、口苦、眼屎变多的情况，就说明可能不太适合，先停一停。

再来说说第二个常见误区：泡枸杞放得越多越好。不少中老年朋友泡枸杞，一次抓小半杯，觉得量够大才能补身体，其实完全没必要。

枸杞泡水并非用量越大效果越好，成人每日10-20克即可满足需求

枸杞里含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素、甜菜碱等成分，但人体每天能吸收利用的量是有限的。

普通成人每天食用10-20克枸杞，大概15到25粒，就足够达到日常养生的量。过量摄入的话，多余的糖分和植物成分会加重肠胃负担，容易引起腹胀、消化不良，体质偏热的人还会加重上火症状。

门诊里就遇到过不少老人，听说枸杞明目养肝，每天泡三四十粒，喝了半个月就开始口腔溃疡、大便干结，停了之后慢慢就好了，其实就是用量超标了。

日常泡水一次放10粒左右就够了，一天的总量别超过20克，不用贪多。第三个误区，很多人都没在意过：用刚烧开的沸水冲枸杞。

大家总觉得开水温度高，能把枸杞的营养都泡出来，其实刚好相反。

开水冲泡枸杞会损失部分活性营养，40-60℃温水冲泡更利于保留营养

枸杞里的不少营养成分是热敏性的，比如部分维生素、甜菜碱，长时间用沸水浸泡，活性会被破坏，反而降低了营养价值。而且沸水还容易把枸杞的表皮烫破，让果肉变得软烂，口感也不好。

正确的做法是，先把枸杞用常温的水冲洗掉表面的浮尘，再用40到60度的温水冲泡，浸泡5到10分钟就可以喝了。这个温度既能让营养成分慢慢溶出，又不会破坏活性物质，吸收效率更高。

还有一个特别可惜的误区：泡完水的枸杞直接倒掉。很多人觉得枸杞的营养都泡到水里了，果肉就没价值了，其实这是很大的浪费。

枸杞泡完水直接扔掉很浪费，果肉中保留了大部分营养成分

枸杞里的胡萝卜素、膳食纤维、大部分枸杞多糖，都很难完全溶解到水里。只喝泡出来的水，其实只吸收了一小部分水溶性营养，大部分脂溶性营养和膳食纤维都留在果肉里，倒掉就等于浪费了大半的营养价值。

泡过水的枸杞口感还是甜软的，直接嚼着吃就行，不用多，喝完水把杯里的枸杞吃掉，养生效果会好很多。这个小细节，大家下次泡水的时候可以试试。

第五点，说说搭配的问题，不要盲目“叠加进补”。

不少人喜欢在枸杞水里加桂圆、红枣、红参、黄芪这些食材，觉得一样补不够，多放几样效果更好。

其实枸杞本身就偏温润，如果再搭配大量温燥的食材，对于体质偏热、平时容易上火的人来说，相当于“火上浇油”，很容易出现咽痛、口干、便秘、失眠这些问题。

日常养生其实单泡枸杞就足够了，性质平和，大多数人都能喝。如果想搭配，加2-3朵菊花是比较稳妥的选择，能中和枸杞的温性，清肝明目，适合大部分中老年朋友。

如果确实想加温补食材，先确认自己是虚寒体质，而且每种食材的量都要少，不要一次放好几种。

最后一点，也是最关乎安全的：枸杞变质了就别再喝了。

很多人一大袋枸杞买回家，放橱柜里大半年，受潮发黏了，甚至长了霉点，觉得洗一洗、用开水烫一下就能继续泡，这是很危险的。

受潮发霉的枸杞不可继续食用，高温冲泡也无法去除霉菌毒素

枸杞含糖量不低，受潮后很容易滋生霉菌，产生黄曲霉毒素等有害物质。这些毒素耐高温，普通的开水冲泡根本无法完全破坏，长期摄入会损伤肝脏，还会带来其他健康风险。

平时枸杞要放在密封的罐子或者袋子里，放在阴凉干燥的地方保存，也可以放进冰箱冷藏。一旦发现枸杞发黏、颜色变深、有霉味或者长出霉点，直接扔掉就好，别因小失大。

总的来说，枸杞是性价比很高的日常养生食材，只要喝对方法，对身体确实有不少好处。

给大家一个最落地的建议：每天用温水泡15粒左右的枸杞，喝完水把果肉吃掉，先试一周看看身体的反应，没有不适再长期坚持就好。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。收藏以备不时之需，转发给你关心的人！

参考资料

国家卫生健康委员会。按照传统既是食品又是中药材的物质目录

中华中医药学会。中医治未病养生保健指南

中华医学会老年医学分会。中国老年人健康膳食指导