对心脏最好的肉，不是牛肉也不是猪肉，常吃血管干净，心跳稳

我婆婆李阿姨今天去菜场专门拐到水产那边嘞，买了一条大鲅鱼回来嘞，然后教了我这清蒸鲅鱼、鱼肉豆腐羹、番茄鱼片汤三道护心菜，我赶紧来给大伙唠唠。

【第一道：清蒸鲅鱼】

【食材准备】

新鲜鲅鱼一段约一斤，姜丝葱丝，料酒一勺，蒸鱼豉油，少许油

【制作步骤】

1. 鲅鱼段两面划三刀花刀抹料酒姜片腌十分钟

2. 盘底铺姜丝葱段把鱼摆上去

3. 水开大火蒸九分钟关火虚蒸两分钟再揭盖

4. 倒掉腥水换新葱丝嘞小锅热一勺油浇上去滋啦一声嘞淋蒸鱼豉油

【第二道：鱼肉豆腐羹】

【食材准备】

鲅鱼肉一小块去刺剁成泥，嫩豆腐半块切小丁，鸡蛋一个打散，姜末少许，盐，香油，淀粉水，葱花

【制作步骤】

1. 鱼肉去刺剁成细泥加少许盐姜末搅匀

2. 锅加两碗半水煮开嘞鱼泥用勺子挖小丸子拨进去

3. 豆腐丁轻放进去煮两分钟

4. 淀粉水勾薄芡小火淋蛋液加盐滴香油撒葱花

【第三道：番茄鱼片汤】

【食材准备】

鲅鱼肉一块切薄片用盐淀粉抓腌五分钟，番茄一个切块，姜丝少许，盐，香油，葱花

【制作步骤】

1. 锅放一丁点油番茄块煸出红汤来

2. 加两碗半水放姜丝煮开煮三分钟到汤变红了

3. 鱼片一片片滑进去别搅嘞煮一分钟变白了就熟了

4. 加盐滴香油撒葱花

我家现在一周至少三顿鱼嘞清蒸的是我公最爱说鲜嫩又简单嘞鱼肉豆腐羹是我婆婆自己常做的说暖乎乎滑嫩当晚饭倍儿舒服嘞番茄鱼片汤是全家的汤嘞我家那位说酸鲜开胃能喝两碗嘞娃儿也跟着吃鱼片说嫩嫩的白白的好吃没刺嘞，大伙也常吃鱼呗对心脏最好的肉就是它别错过了，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。