谁还不知道，三月街的美食很曼妙~

每逢农历三月十五到廿一

大理人的DNA又要动了

尤其今年

“三月街”民族节还遇上了“五一”

这场盛会只怕会更加轰轰烈烈

在这场大理最有烟火气的盛会上

吃哪样 咋个吃

跟着融融的美食清单

带上1TB的胃

一起冲！

经典必吃・灵魂硬菜

图源大理文旅

永平黄焖鸡

三月街“顶流”，猛火焖煮，肉质香嫩，焦香入味，下饭神菜

大理酸辣鱼

酸辣提鲜，酸爽开胃，汤汁拌饭简直一绝

图源大理文旅

大理生皮

火烧鲜香，蘸上秘制蘸水，传统风味拉满

特色小吃・不容错过

稀豆粉

一碗热乎乎的稀豆粉、金黄酥脆的油条，堪堪称顶配早餐

图源大理文旅

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喜洲粑粑

甜咸双拼，外皮酥脆，超足馅料，满足你的味蕾

凉鸡米线

酸甜麻辣，清爽解腻，逛吃必备

图源大理文旅

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凉虾冰粉

凉虾、冰粉与玫瑰红糖浆的神奇组合，清甜解暑，解辣神器

烧饵块

软糯劲道的饵块，刷上酱料，裹上油条，一口下去超满足

炸洋芋

金黄酥脆的洋芋条，配上酱料与薄荷折耳根，最正宗的云南味道无需多言

铁板豆腐

外焦里嫩的在铁板上滋滋作响，裹满酱料，再烫也停不下来

县市风味・吃遍大理

宾川黑皮

煮好的猪皮炸至暗褐，和酸菜烹煮，酸、香、嫩相互交融，爆汁开胃

大理烤乳扇

玫瑰酱裹满，奶香酥脆，云南十八怪必吃

洱源雕梅蜜饯

酸中带甜，沁人肺腑，生津解渴，开胃提神

鹤庆米糕

用大米蒸制而成，软糯香甜，老少皆宜

剑川粉蒸鱼

鱼晾干后，抹上一层层粉蒸面和辣椒面，在锅里面蒸一蒸，软嫩鲜香

弥渡卷蹄

用猪蹄与弥渡特有调料煮熟腌制而成，色泽红白透明，肉质鲜嫩，肉香浓郁，冷热皆宜

南涧锅巴油粉

由豌豆粉和喷香的黄豆锅巴做成，一层锅巴一层粉，豆香醇厚、冷热皆宜

巍山扒肉饵丝

软糯饵丝、醇香肉汤与入口即化的肉的组合，美味可口，令人大快朵颐

祥云驴肉凉拼

“天上龙肉，地下驴肉”，作为可清炖、可爆炒，可鲜卤的“全能”食材，驴肉可谓面面俱到

漾濞卷粉

软嫩的粉皮包裹豆芽和泡菜，浓浓的核桃酱弥漫在唇齿间，一口下去，香辣可口

永平黄焖鸡

新鲜土鸡肉搭配调料爆炒而成，色鲜味美，油而不腻，辣而不燥，老少皆宜

云龙吹肝

吹肝以吹气筒打气的独特方法制成，色泽鲜亮、形状饱满，可蒸可煮，搭配蘸水

图源 大理融媒、大理文旅

各地美味・一网打尽

除了本地美味

三月街上还有

天津煎饼果子、武汉热干面

四川酸辣粉、北京烤鸭

……

来自全国各地的小吃

也统统被“搜罗”起来了

主打一个吃的尽兴！

这个三月街

不逛虚的

只吃对的

跟着这份清单

@你的饭搭子一起

从gai头吃到gai尾！

记者：李婷婷 罗秋爽