汤圆市场“神仙打架”，今年的C位你站谁？

元宵节临近，城区汤圆市场迎来销售高峰。近日，记者走访大润发、华润苏果等大型商超发现，今年汤圆市场在延续传统风味的同时，围绕“口味多元化、产品健康化、造型颜值化”持续发力，为市民带来丰富多样的选择。

跨界口味成消费新潮流，茶饮与水果元素的创新加入，成为汤圆的最大亮点。羽衣甘蓝、茉莉青提等清新口味，以清新解腻的口感走俏市场；蓝莓桑葚、榴莲等水果馅料汤圆，以惊艳的口感在众多品类中脱颖而出。值得关注的是，爆浆口味的水晶汤圆凭借软弹的外皮与流心内馅，成为年轻群体中的“网红”单品，引得不少人驻足挑选。

“颜值经济”持续驱动汤圆造型创新。紫薯、南瓜等天然色素制作的五彩汤圆热度不减，成为每年元宵节家庭餐桌上的必选项。以小黄鸭、小马宝莉为代表的卡通造型汤圆，更是牢牢抓住了孩子们的目光。“我女儿是小马宝莉的忠实粉丝，看到这个造型的汤圆就闹着要买。”市民夏女士一边挑选一边告诉记者，可爱的造型不仅增添了食欲，更让孩子对元宵节多了一份期待。

值得一提的是，带有生肖元素的创意汤圆也闪亮登场。“马到成功”“一马当先”等饱含美好寓意的造型汤圆，与“柿柿如意”“招财进宝”等传统吉祥图案搭配组合，凭借其独特的“好意头”和高颜值，成为不少市民节日采购的新宠。

在追求颜值的同时，健康化也成为市民关注的焦点。减糖、低脂、粗粮等健康型汤圆品类的出现，为关注健康的人群提供了更多选择。以大黄米、芋头等粗粮制作的低糖、0反式脂肪酸产品占据了陈列的重要位置，精准契合了控糖人群、中老年人及儿童的营养需求。

顺应“药食同源”的养生潮流，一些品牌更是将食补理念融入产品，推出山药五黑、红枣阿胶枸杞等“养生派”汤圆。紫米五红圆子羹、红曲玫瑰圆子羹这样的“食养”系列，则将汤圆与滋补食材巧妙搭配，满足消费者的双重期待，备受注重健康生活方式的市民关注。

在创意汤圆百花齐放的同时，手工汤圆依然占据市场一席之地。大润发内的手工汤圆店铺前人头攒动，许多市民驻足选购，“家里吃惯了荠菜肉馅的，还是觉得手工包的最好。”市民王女士表示，每年元宵节，她都会专程购买手工汤圆，让家人感受传统节日的烟火气息。

从跨界新口味到养生新理念，从高颜值造型到传统手工味道，今年的汤圆市场呈现出百花齐放的态势，不断丰富市民的餐桌选择。

来源：江都融媒

作者：记者 王琳玮 夏玥

编辑：黄声冬

审核：朱浩