蜗牛日记（做一个愉悦的看客）

2026.3.13，星期五，晴

母亲今天做胡辣汤，舀了面粉去洗面筋，却吃惊的发现怎么也洗不出来！

我想起来之前看的一篇文章，说如今的面粉都是把小麦的胚芽抽掉了的，看来是真的。

母亲年轻时在粮站工作过，那个粮站主要供应附近驻扎的一个部队，经常有卡车和年轻的士兵来拉粮食。

卡车来的时候会带来上次用完的面粉袋，卡车一走母亲和同事们就在仓库里抖那些面粉袋，能抖出两袋面来。

我记的粮站里的花生油，一到冬天都是白色的凝固状。

那时的面粉可以洗出一大团面筋，洗完面筋的面汤非常柔滑，加上劲道的面筋、花生、木耳、粉条、黄花菜等，就是可口的家庭版胡辣汤。

如今，已经没有粮站了。

92岁的徐小虎在访谈中说，中国画里的房子都是小小的，人都是小小的，人在自然中渺小，渺小的置身于天地之中，但掉不下去，很安全，不需要担心什么。

这体现的就是中国人的秩序感和安全感，不孤独，自然和谐，天人合一。

我之前看过徐小虎的一本书，还以为她是男的，没想到是女士，如此高龄却一派天真率真，吃一口艾窝窝就幸福的不得了。

每天能看到一些有趣的人，有趣的事，在这个浩瀚的世界里，做一个愉悦的看客，也挺好。

居然看完了七个多小时的匈牙利电影《撒旦探戈》，断断续续，有时间就看一段，还跨了年，总算看完了。

故事很简单，能化简为繁，或者化繁为简，都是高手。

我是在拉斯洛获得诺贝尔文学奖后才看了小说《撒旦探戈》，一口气读完，因为一旦停下来我就绝不会再看了。

实在没有阅读的快感，像那些名气很大的作品《白鲸》、《卡拉马佐夫兄弟》之类，不看也罢。

我们都提倡读书，但没必要标榜。

青年时期阅读量是必要的，但很多书也是没必要看的，不如精读几本好书。

时间还是挺宝贵的。

导演贝拉·塔尔执导的《都灵之马》我却非常喜欢，几乎可以列为必看榜第一名。